Mr. Grande - Speisekarte

Goldschätzchen

➤ Peiner Hag, 25497 Prisdorf, Germany

Speisekarte • Fast Food • Europäisch • Vegetarisch • International

---

"Die herzliche Stimmung wird auch von einem normalerweise eher diskreten Publikum und einem tollen, jungen Serviceteam untermalt, das superfreundlich, außergewöhnlich und zuverlässig ist. Die Speisekarte ist klein, aber durchdacht und beim zweiten Blick abwechslungsreicher als beim ersten Studium im Internet. Wer sich für erstklassige Qualität mit teilweise raffinierten Komponenten entscheidet, wird diese runde, harmonische und nicht langweilige Speisenkombination von Klassik und Moderne zu schätzen wissen. Reservierungen sind empfohlen und möglich wegen der Auslastung! Nach dem Empfang und der Tischzuweisung begannen wir mit einem Wermut Helmut (jeweils 9 €: Rosé Thomas Henry Tonic Water Orange Rosmarin, Bianco Thomas Henry Ginger Ale Zitrone Thymian). Beide waren fein spritzig, die weiße Variante mit frischem Thymian etwas runder. Dazu kam 1 Liter Sprudelwasser (6 €) und frisches Bauernbrot, das man mit erstklassigem, jungfräulichem Olivenöl und Diehrs Hauspeffer sowie Spezialsalt genießen konnte. Für den groben Pfeffer steht ein Mörser auf dem Tisch; die Produkte können zusätzlich zu allen Weinen erworben werden. Der Pfälzer Riesling Faith Love Hope, eine Cuvée aus Nett mit Barrique und Muskateller (im Haus 28 €), wurde im Eiskübel serviert und verwandelte seinen leicht süßen Nachgeschmack mit zunehmender Kälte in harmonische Frische. Nach einer angenehmen Pause kam die Vorspeisenvariation: Ein bisschen von allem für 2 - Currywurst, Goldfritte, Pfifferling-Suppe, Espresso-Bruschetta, Patricks Papa-Lachs (21 €): Köstlich leicht und mit einer feinen Gewürznote und Finesse. Topqualität, nachhaltig und nicht zu schwer. Alle Geschmacksknospen kommen in Bewegung! Nach einer weiteren entspannenden Pause folgten die Hauptgerichte: Roastbeef mit kalten Bratkartoffeln, grünem Gemüse, Senf und Remoulade (19 €). Ordentliche Portionen, top dunkelrosa, zart, vollfleischig und ausgewogen im Geschmack, begleitet von allem, was dazu gehört. Die Bratkartoffeln waren wohldosiert gewürzt, reichhaltig und mit einer himmlisch verführerischen Senfsauce serviert. Patricks süßer Pfeffer auf dem Fleisch und etwas Spezialsalt auf dem marinierten Salat - es könnte kaum besser sein! Das Rosmarin-Hühnchen mit cremiger Polenta, Bohnen und getrockneten Tomatenjus (23 €) war perfekt portioniert, super saftig mit knuspriger Haut und eigenem Geschmack, ebenfalls die Beilagen. Kreative, frische Küche auf hohem Niveau. Die ultrafeine Polenta ähnlich wie ein Püree; mit hervorragendem Jus und Gemüse, das perfekt harmonisch war, nachhaltig zubereitet. Die Hauptgerichte bleiben durch ihre Individualität und mutige Zubereitung einzigartig in Erinnerung. Das Dessert wäre zwar verlockend gewesen, aber leider passierte nichts mehr... Wir gönnten uns noch einen Espresso (stark, 3 €) und einen aromatischen Haselnussgeist (4 €). Unbedingt empfehlenswert! Wir kommen wieder! Angenehm exklusiv und dennoch nicht übertrieben, bei hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis. Chapeau; clever gemacht. Hier stimmt einfach alles!"

Pizza Classica

➤ Bahnhofsplatz 7, 25436, Tornesch, Germany

Speisekarte • Pizza • Cafés • Sushi • Asiatisch

---

"Eigentlich super Pizzen, Service zu langsam und unfreundlich. Bei der Qualität würde ich gerne 2 x im Monat kommen, aber so eben nur 1 x alle 4 Monate. Man bekommt in Norddeutschland selten Quattro Formaggi schmeckt auch aber viel zu teuer. Seit Corona sind wir nur noch Bittsteller! Man darf doch noch kurz in den Laden und bezahlen und dann muss Seuchenperson vor der Tür 40 Minuten warten, Aber Personal und Internet Lieferdienste gehen alle vor und brauchen keine Masken"

Restaurant von Stamm

➤ Kleiner Sand 60, 25436 Uetersen, Schleswig-Holstein, Germany

Speisekarte • Sushi • Pizza • Fast Food • Europäisch

---

"Überprüft 2019: Stint mit tollen Dips (16 €) und ausgezeichnetem Tintenfisch mit asiatischen Noten (18 €) bestätigt Kreativität und Qualität! 2017: Die letzte Bewertung war vor ein paar Jahren. Eigentlich gab es nie etwas zu bemängeln und das ist auch so geblieben! Dennoch möchte ich trotz aktueller Kritik auf recht kreative und mutige Ergänzungen zum ansonsten konservativeren bewährten Menü hinweisen; Ulf und Claudia von Stamm haben seit der Übernahme des traditionellen Restaurants ihr eigenes Profil immer weiterentwickelt und so die Basis für zusätzliche, neue Gäste ohne Vorverurteilungen des Stammpublikums geschaffen: Zum Beispiel genossen wir unveränderte Rahmenbedingungen wie immer professionell entspannt: Getränke flossen und wurden freundlich vom Barmann serviert: 0.25l Wasser 2,20 €; Pils 0,3l/0,4l 2,90/3,40 €; Super Chardonnay 0,2l 5,60 € und Hausgrappa 4 €. Essen: Vorspeisen: Ceviche vom Kabeljau (7,90 €): roher mariniertter hochfrischer Fisch mit leicht zitroniger und köstlicher Beilage aus Salatsträußchen. Angenehm interessant harmonisch! Erdnusssuppe (6,20 €): leicht asiatisch mit Satéspieß und ausgeglichener scharf-grüner Geschmacksnote. Hauptgerichte: Forelle Müllerin (16,50 €): sonst aufgrund der Belegung eher selten auf der Speisekarte hier eine saftig angebratene Forelle auf den Punkt gegart und mit allen klassischen Beilagen (Mandelbutter, Kartoffeln...) handwerklich hervorragend umgesetzt. Wildroulade (16,80 €): Brät und Kohl interessant umhüllt, herzhaft gewürzt und mit dunkler tiefgrüner Sauce begleitet. Wertvoll fein und ungewöhnlich kreativ wild einmal anders! Zeit, wieder hinzugehen!"

Fattoria

➤ Bahnstraße 8, Uetersen I-25436, Deutschland, Germany

Speisekarte • Cafés • Fast Food • Mexikanisch • Vegetarisch

---

"Vor zwei Wochen erblickte La Fattoria das Licht der Welt. Man könnte sogar von einer Wiedergeburt sprechen, denn zuvor beherbergte das Gebäude die Casa Rossa, in der es etwas ruhiger zuging. Das Restaurant hat sich ein wenig aufgeplustert, bietet aber ein ähnliches Ambiente und Angebot mit einem neuen Küchenteam und dem nunmehr bekannten Frontmann Fari, der bereits im Dienst der Vorgänger gearbeitet hat und später in seinem eigenen Piccola Italia tätig war, das jetzt als La Cave French neu eröffnet wurde. Hintergrund ist der italienische Lebensmittelimporteur Chiolo aus Wedel, dessen Produkte hier verwendet werden. Im Gegensatz zu Piccola Italia bietet Fari jetzt auch Pizza an, was das Restaurant etwas familienfreundlicher macht; das Angebot reicht von allen Klassikern der italienischen Küche bis hin zu anspruchsvolleren Tagesgerichten von einer zusätzlichen Karte und frischem Fisch, der auf Eis in einem Salat präsentiert wird. Es ist heimelig, eigenwillig, laut, interessant und unkompliziert herzlich; das Haus füllt sich fast komplett und Gäste ohne Reservierung werden irgendwie an großen Tischen platziert. Ein „Nein“ gibt es bei Fari nicht, und wir hatten Glück mit unseren Nachbarn, als wir den spontanen Besuch wagten. Eine persönliche Begrüßung ist gang und gäbe, und ein Prosecco geht aufs Haus. Der Betrieb wird von drei Personen inkl. Tresen charmant, höflich und gut organisiert geleitet; das Personal hat es drauf! Unsere Getränke (offener Pino 0,5l 9 €, 0,75l Sprudel SP 4,90 €) waren anständig und wurden von Grissini, einer wunderbaren Knoblauchcreme, frischem Pizzabrot und verschiedenen entsteinten Oliven mit Peperoni als Vorspeise begleitet. Die Vorspeisen trafen pünktlich ein: Caprese (Tomate Mozzarella, Balsamico 7,50 €) mit guten und hochwertigen Zutaten; bis hin zu Vitello Tonnato und Rindercarpaccio mit Rucola als Kombination für 11,90 € – 1 Euro teurer als bei Einzelbestellung, harmonisch, gut zubereitet und sehr ordentlich! Nach einer längeren, aber angenehmen Pause wurden die Hauptgerichte serviert: Eine gute Portion Lammfilet mit Rosmarinsauce und saisonalem Gemüse (24,50 €), frisch, leicht rosa und zart, ebenfalls gut gemacht und lecker. Meine gemischte Pizza Tonno Cipolle und Salami (8,90 €) war knusprig, hauchdünn, rustikal groß, schmackhaft und leicht saftig, aber nicht matschig – sehr gut und besser als im vorherigen Betrieb. Es folgte ein weiteres Getränk/Grappa mit dem Chef, alles war gut und sicherlich ein Wiedersehen wert; vielleicht, wenn es wieder etwas ruhiger wird. Aber ich denke, das wird angesichts des durchdachten Konzepts sicherlich noch eine Weile dauern... Es ist nicht zu fein, eher rustikal, und die Küche übertreibt nicht, ist aber dennoch vergleichbar ohne viel Schnickschnack. Ein wenig mehr Pfiff könnte noch hinzukommen. Neustart; wir fühlten uns wohl. Empfehlenswert; und noch viel mehr!"

Akropolis Griechische Spezialitäten

➤ Großer Sand 105, 25436 Uetersen, Germany

Speisekarte • Asiatisch • Europäisch • Vegetarisch • Meeresfrüchte

---

"Guter Grieche hier in Uetersen. Schmackhaftes Essen, im Wesentlichen auch bemüht freundliche Bedienung.Sitze hier jetzt aber schon 15 bis 20 Minuten nach Ende der Hauptmahlzeit und warte, dass die Bestellung zum Nachtisch aufgenommen wird. Die Damen wetzen durch den Saal um Gäste zu bedienen, aber keiner schaut sich um, um zu sehen, ob die anderen Gäste eventuell auch noch etwas möchten. Nicht mal bei der Bedienung am Nebentisch wurde geschaut, und Rufe überhört. Liegt es vielleicht daran, dass der Chef heute nicht anwesend ist? Keine Ahnung. Insgesamt kein Drama, aber etwas mehr Professionalität ist empfehlenswert!War schon ein paar Mal hier und mit dem Essen insgesamt immer sehr zufrieden. Der Rest kann sich ja noch entwickeln. Werde also in jedem Fall wiederkommen."