Telefon: +4955039810
Adresse: Hinterhaus 11a, 37176, Noerten-Hardenberg, Germany
Stadt: Noerten-Hardenberg
Gerichte: 35
Bewertungen: 50
Webseite: https://www.hardenberg-burghotel.de/
"Was ist nur aus dem Novalis geworden? Früher eine sehr gute Adresse in der ansonsten trostlosen Region um Göttingen, ist man jetzt auf einem sehr niedrigen gastronomischen Niveau angelangt. Das Menü für 95 Euro ist jedenfalls derart geschmack- und einfallslos, dass man sich schon regelrecht abgezockt fühlen mag. Kein Amuse-Bouche vorweg und auch sonst wenig, was den Abend und den Gesamteindruck irgendwie besonders machen würde. Man bekommt den Eindruck, dass nach dem Verlust des Michelin Sterns offensichtlich auch der Druck zur Höchstleistung raus ist. Jetzt sind nur noch die Preise aus der Oberliga geblieben, das Essen hingegen ist unterirrdisch. Kein einziger der 5 Gänge war wirklich schmackhaft und optisch alles ein Vollversagen der Küche. Sowas für 95 Euro auf den Tisch zu stellen, ist eine Frechheit. Am Ende noch ein Dessert, dass dann endgültig zeigt, dass man hier nicht nochmal Gast sein will. Das war jedenfalls nach vielen Jahren Treue unser definitiv allerletzter Besuch im Novalis."
Speisekarte - 35 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen.
Linguine
Hausgemachte Linguine mit frischer Meeresfrüchte-Sauce und einer Prise frischem Basilikum.
User
Höflichkeitsservice, der aufmerksam auf Kundenwünsche reagiert
Adresse
Bewertungen
CorinnaB
Zuvorkommende Bedienung, die aufmerksam auf Kundenwünsche reagiert
JohannM
Gutes Menü, freundlicher Service, herrliches Ambiente auf der abendlichen Terrasse
User
Top Service, sehr hohe Qualität der Speisen und ein tolles Ambiente. Immer wieder gerne!
JusD
Immer wieder ein Genuss, wir genießen es immer sehr, in diesem wunderschönen Ambiente und bei den hervorragenden Kreationen einen Abend im Novalis zu verbringen.
User
Tolles Ambiente, sehr leckeres und hübsch angerichtetes Essen, nur leider Nouvelle Cousine artige Babyportionen. Bei den Preisen sollte das eindeutig mehr sein. Kann doch nicht sein, daß man , um satt zu werden, Baguette essen muss......
User
Das Ambiente stimmt nicht mehr. Einrichtung muffig-gediegen, keine Tischdecke, Geschirr geschmacklos. Die Bedienungen sind unerfahren und planlos. Das Essen hat sehr nachgelassen, nichts besonderes mehr und wenig kreativ angerichtet. War der Koch in Urlaub? Und: Frau Jortzig hat gefehlt!
KerstinG
Gediegenes Ambiente Lockerer und netter Service Ausgezeichnetes/Excellentes Essen vom ersten bis zum fünften Gang. Die Creme Brulée hervorragend! Die Teller warm, der Wein kalt alles wunderbar oder wie mein Schwiegervater gerne sagt: „ohne Reklamation. Der Deutsche meckert gern, aber hier gab es nix zu meckern.“
User
Exklusive und sehr geschmackvolles Restaurant, der besonderen Art. Service erstklassig, Ambiente traumhaft und unserer 4-Gänge Menue ein absolutes Highlight für alle Sinne. Liebevoll und stilvoll. Möchte man etwas besonderes erleben, den Alltag vergessen, ist man hier genau richtig! Für alle Weinkenner, die gerne exzellenten Wein trinken! Die Weinkarte lässt keine Wünsche offen. In diesem Restaurant bleiben keine Wünsche offen, sondern werden noch übertroffen!
DiModena
Was ist nur aus dem Novalis geworden? Früher eine sehr gute Adresse in der ansonsten trostlosen Region um Göttingen, ist man jetzt auf einem sehr niedrigen gastronomischen Niveau angelangt. Das Menü für 95 Euro ist jedenfalls derart geschmack- und einfallslos, dass man sich schon regelrecht abgezockt fühlen mag. Kein Amuse-Bouche vorweg und auch sonst wenig, was den Abend und den Gesamteindruck irgendwie besonders machen würde. Man bekommt den Eindruck, dass nach dem Verlust des Michelin Sterns offensichtlich auch der Druck zur Höchstleistung raus ist. Jetzt sind nur noch die Preise aus der Oberliga geblieben, das Essen hingegen ist unterirrdisch. Kein einziger der 5 Gänge war wirklich schma...
Kategorien
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International Entdecken Sie eine Welt voller Aromen mit unserer vielfältigen Auswahl an internationalen Gerichten, die darauf ausgelegt sind, eine kulinarische Reise über Kontinente hinweg zu bieten, gefüllt mit lebendigen und authentischen Geschmäckern aus der ganzen Welt.
Ausstattung
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Amex
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Bier
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Wein
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Terrasse
