Ps - Speisekarte

Via Pianello Val Tidone, 41, CERRETO GUIDI, Italy, 50050, CERRETO GUIDI

🛍 Carne, Europeo, Italiano, Mediterraneo

4.3 💬 4319 Bewertungen
Ps

Telefon: (+39)571559242

Adresse: Via Pianello Val Tidone, 41, Cerreto Guidi, Italy, 50050, CERRETO GUIDI

Stadt: CERRETO GUIDI

Menü Gerichte: 7

Bewertungen: 4319

Webseite: http://www.ps-ristorante.it

"Ristorante posto all'interno della tenuta di Villa Petriolo, la strada per arrivare (in parte sterrata) non è proprio agilissima ma all'arrivo si gode immediatamente di una location molto curata e suggestiva. Entrati al ristorante si rimane subito colpiti dalla grande cucina a vista e dall'armonia dei materiali, dei colori e degli arredi.La proposta svaria fra vari menù degustazione e ed alla carta, il tema è la proposta di quasi esclusivamente materie prime locali e reinterpretazioni di alcune preparazione storiche della cucina toscana, noi abbiamo optato per un menù degustazione di carne, rispetto ad altri stellati il numero di portate è magari inferiore (parliamo di 6 portate compreso il benvenuto della cucina ed il predessert, più la piccola pasticceria) ma non lo è assolutamente nelle quantità, infatti le portate più che assaggi sono porzioni vere e proprie, quindi non si esce con la fame. I piatti sono stati tutti molto convincenti, ci sono piaciuti particolarmente i bottoni al germano reale in salsa con cipolla affumicata e le animelle, due piatti dai sapori intensi e ben accostati (gradita molto l'idea di grano croccante nei bottoni). Non ci ha invece convinto il riso allo zafferano mantecato al mascarpone come pre-dessert (o forse non lo abbiamo capito) servito freddo, alla fine non ci è parso un piatto per resettare la bocca e lo abbiamo trovato anche leggermente dissonante con l'idea di cucina che propone il ristorante.Il servizio è informale ma attento, decisamente non asfissiante (cosa che gradiamo), la carta vini è limitata quasi esclusivamente ai vini della nostra bella Regione, la proposta comprende sia etichette più note che più di nicchia ciò nonostante la ritengo carente in quantità e differenziazione delle etichette specialmente per un ristorante stellato.Due piccoli difetti nel servizio: non ci è stato offerto un calice di bollicine o un aperitivo al nostro arrivo, nè ci è stato chiesto se lo volessimo, cosa che ho trovato singolare. Inoltre il sommelier si è allontanato dal nostro tavolo ed è andato a stappare la bottiglia dall'altra parte della sala, cosa che ha fatto anche per gli altri tavoli evidentemente in assenza di appoggio, penso che sia il caso di munirsi di un gueridon.Conto assolutamente onesto per la qualità e quantità dei piatti, della location e del servizio. Nonostante qualche piccolo difetto troviamo che la stella sia assolutamente meritata, siamo stati molto bene e non esiteremo a tornare, magari in estate."

Ganze Speisekarte - 7 Optionen

Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.

Vorspeise

Nachspeise

Gnocchi

Pasta

Suppen

Meeresfrüchte

Salate

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Gradevole esperienza ma vini non del livello del cibo

Adresse

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Bewertungen

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Molto, molto bene. Dell'accoglienza alla professionalità al cibo. Grazie della serata.


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ristorante con cucina impeccabile! servizio in cima .ma troppo costoso per il cibo mangiato!


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Servizio buono, camerieri cordiali e preparati. Osteria golpaja, un bel posto piatti buonisssssimi. Tornerò con amici Speisekarte ansehen


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Cena indimenticabile a base di abbinamenti di sapori mai provati e piatti della tradizione rivisitati. Consiglio l’abbinamento con i vini


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Locale bellissimo , struttura nella natura. Può godere la bellezza della nostra zona. Cucina raffinato, ricercato e leggera. Abbiamo preso il menù degustazione di Pesce. Volevo prendere il menù di carne ma diversi piatti usato le frattaglie non ho potuto prendere perché non mangio.. Peccato.


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posizione meravigliosa, gentilezza e competenza in cima. lorenzo ci ha consigliato un grande Sauvignon toscano. per la cucina siamo ai massimi livelli, appena provato in michelin stella. per questo il conto è più che giusto per la sera qui. Infine lo chef pinciaroli, che accompagna i piatti con piccole spiegazioni utili con aria modesta nonostante i capolavori presentati. Speisekarte ansehen


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Ci sono luoghi e persone del cuore. lo chef pinciaroli e il suo staff sono uno di questi, insieme alla splendida cornice di villa petriolo. la ricerca e la qualità della materia prima, sono i protagonisti di un'esperienza indimenticabile. le combinazioni sempre originali, mai banali ma, soprattutto, i corsi sono sempre perfettamente bilanciati; un piacere per gli occhi e per il palato. il personale è gentile, preparato e sempre sorridente. peccato non essere in grado di dare più di 5 stelle. a un molto presto!


Awright385
Awright385

We really enjoyed our experience here they do an inventive and very well valued €80) 6 course tasting menu that excites. A lot of thought has gone into the menu and it is a really nice touch that the chef visits the tables at the end of service. In terms of the menu, there are some really good dishes in there the pre dessert carbonara being one and the entrees being another) and no particularly weak courses the only suggestion we had was that the dessert white truffle could be half the size and have something to cut through the richness). Well worth a visit for anyone looking for a special and different meal.


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Ristorante posto all'interno della tenuta di Villa Petriolo, la strada per arrivare (in parte sterrata) non è proprio agilissima ma all'arrivo si gode immediatamente di una location molto curata e suggestiva. Entrati al ristorante si rimane subito colpiti dalla grande cucina a vista e dall'armonia dei materiali, dei colori e degli arredi.La proposta svaria fra vari menù degustazione e ed alla carta, il tema è la proposta di quasi esclusivamente materie prime locali e reinterpretazioni di alcune preparazione storiche della cucina toscana, noi abbiamo optato per un menù degustazione di carne, rispetto ad altri stellati il numero di portate è magari inferiore (parliamo di 6 portate compreso il... Speisekarte ansehen

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  • Carne Entdecken Sie unsere köstliche Fleischauswahl mit fachmännisch gegrillten Steaks, zartem Huhn und geschmackvollen Lammgerichten, die alle bis zur Perfektion gewürzt sind für ein unvergessliches Esserlebnis.
  • Europeo Genießen Sie eine kulinarische Reise durch Europa mit unserem exquisit gestalteten Menü, das authentische Gerichte aus Frankreich, Italien, Spanien und darüber hinaus bietet und die frischesten Zutaten verwendet, um traditionelle Aromen zum Leben zu erwecken. Speisekarte ansehen
  • Italiano Genießen Sie die reichen und vielfältigen Aromen Italiens mit unserem Menü, das klassische Pasta, herzhafte Risottos und traditionelle Fleisch- und Meeresfrüchtegerichte bietet, alle mit authentischen Zutaten und Leidenschaft zubereitet. Buon appetito!
  • Mediterraneo Genießen Sie das lebendige Wesen des Mittelmeers mit Gerichten, die von den sonnenverwöhnten Küsten inspiriert sind. Genießen Sie frische Oliven, lebhafte Kräuter, reichhaltige Olivenöle und eine Vielzahl von Meeresfrüchten und gegrilltem Fleisch.

Ausstattung

  • Wifi
  • Mastercard
  • Speisekarte
  • Carta Visa
  • Menü
  • Parcheggio

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