Rodels Kochlokal - Speisekarte

das modulare konzept von den rödels ist eine ganz tolle idee und mal was ganz anderes. ein großes Vergnügen, ein besonderer Abend.

Die Vorspeise war sehr gut und ausreichend, während das Hauptgericht etwas zu wenig war. Hier essen sie nicht ganz so bekannte Gerichte und müssen diese außergewöhnliche Variante auch mögen.

kreative und ambitionierte Küche, frisch, inspiriert und nicht alltäglich. die menüs sind alle preislich fair, die zusammenstellung gelungen und die passenden weine (faire preise) werden von der chefin des hauses kompetent empfohlen. Der Mensch ist der Koch und er weiß, was zu tun ist. Die Karte ist bewusst klein gehalten und ändert sich regelmäßig. immer einen Besuch wert.

Wir waren zu meinem Geburtstag hier essen und hatten ein 4-Gänge-Menü (51 € pro Person). insgesamt waren es ca. 12 Futter auf der Karte, die Sie individuell zusammenstellen könnten. Meine Highlights waren das Ochsen-Carpaccio und das Honig-Rosmarin-Parfait. Die Operation war sehr professionell, bevor sie kam. Sie fühlten sich dort super-entschlossen. Da es etwas teurer ist, ist es für einen besonderen Anlass zu empfehlen!

Als Vorspeise hatte ich Thunfisch mit Spargel. der Spargel noch etwas knusprig und der Fischschmetterling. dann ein Risotto mit Spaten. sehr lecker und schmackhaft. dann sparsam mit Bio-Kalbstuch, auch super. ein bisschen ein bisschen vielleicht, aber ich habe es gewählt und es nicht bereut. Ich war sehr zufrieden, auch mit dem Service und habe absolut nichts auszusetzen. der preis war mehr als angemessen. wieder glücklich.

hier stimmt einfach alles! Atmosphäre, Bedienung, Speisekarte, alles top. Das Besondere: Sie können Ihr Menü selbst zusammenstellen, aus Vorspeisen, Zwischengerichten, Hauptgerichten und Desserts. sowohl die Anzahl der Gänge ist frei wählbar, aber ebenso werden beispielsweise 3 Vorspeisen mit einem Dessert kombiniert wie 3 Hauptgerichte - die Größe wird entsprechend angepasst und: der Koch kann wirklich sehr, sehr gut kochen. Sie verlassen das Rot mit dem Wunsch, hierher zurückzukehren.

mein Geburtstag war der Anlass für diesen kulinarischen Genuss. ein saisonales 5-Etagen-Menü mit allem, was zu einem perfekten Abend gehört. die freundliche sehr persönliche art, das ambiente und die auswahl der begleitenden weine machten diesen abend perfekt und der koch kann es sich nicht nehmen die hauptgerichte selbst zu servieren. wir sind von nun an regelmäßig zu gastfreundlich. denn dieses Haus vereint alles, was wir von Qualität, hochwertigen und guten Restaurants bis hin zu seriösen Reisen erwarten. bis zum nächsten mal.

wir waren im hinteren teil des theremunder kochquintetts dabei und genossen das viergangmenü inkl. begleitender Wein. das ambiente ist sehr stilvoll und ansprechend, die tische klassisch gedeckt. zwei frische Brote mit gebundener stumpfer Butter, als Gruss aus der Küche ein zart schmelzendes Gel aus der klaren Tomatensuppe mit Parmesansahne. das beschwingte Fleisch folgte auf Salatturm mit Beeren, Spargelcremes mit Wildfangnelken, Roulade vom NEULAND-Rind mit Cutlauch-Kartoffelpüree und Fingermöhrchen, den Abschluss bildete die Mousse au Chocolat mit marinierten Erdbeeren. Es war alles sehr lecker und der Service herzlich und kompetent. Fazit: absolut empfehlenswert!

vorweg: wir finden es eine katastrophe, dass dieses tolle lokal nun seit monaten durch straßenbauarbeiten in seinem erreichbaren massiv eingeschränkt ist und dies wohl auch weiterhin so bleiben wird! die Entwicklung hier von Anfang an. der langen liste kann man schon entnehmen: wir kommen immer wieder gerne und wurden noch nie enttäuscht. Im Gegenteil, wir wurden trotz nicht geringerer Erwartungen oft überrascht (positiv). Der Ostersonntag war wieder einmal so gut im Rahmen eines kleinen Familienurlaubs, dass wir uns daher endlich auf dieser Plattform äußern müssen. Das selbstgebackene Brot mit Balsamico Butter am Anfang machte sofort das Gefühl, bei Rödels zu buchen. der Ostergruß aus der K...