Sparkling Bistro - Speisekarte

Amalienstr. 89 | Eingang Tuerkenstrasse, 80799 Munich, Bavaria, Germany, München

🛍 Tee, Deutsch, Mittelmeer, Europäisch

4.8 💬 1858 Bewertungen
Sparkling Bistro

Telefon: +498946138267

Adresse: Amalienstr. 89 | Eingang Tuerkenstrasse, 80799 Munich, Bavaria, Germany, München

Stadt: München

Menü Gerichte: 7

Bewertungen: 1858

Webseite: https://www.restaurantsparklingbistro.com/

"Touristen und Musical-Liebhaber aufgepasst: Geht hierhin! Alle, die sich gern von Sternen blenden lassen, sei ein Besuch hier innigst empfohlen. Das klingt bitter? Naja. Wir waren hier vor zwei drei Jahren... und wir waren begeistert. Von der Kreativität, der Leidenschaft, der Abwesenheit jeglicher Stiffness, dem Bekenntnis zum Produkt. Und heute? Einen Stern, eine Pandemie und einen Rohrbruch später? In Zahlen: Preis 50% rauf, Qualität 50% runter. Das gestrenge Urteil betrifft nur zum Teil die Küche: Sehnige Ente, Roher Speck auf umgetoastetem Weißbrot Euer Ernst??? , komplett uninspiertes Dessert Fürst Pückler meets Haute Cuisine, seriously?? Aber damit ist das Hauptproblem noch nicht mal ansatzweise umrissen. Denn das liegt ganz klar im Service. Ich könnte mich darüber echauffieren, dass hier konsequent Noagerl eingeschenkt werden. Geschenkt. Gastro hat 's schwer heute...Covid... Marge via Getränke...alles klar. Aber wenn keiner von sieben Weinen in einem Sternerestaurant meinen heimischen Weinkühlschrank schlägt, bin ich echt enttäuscht...oder eben verdammt stolz auf meinen Weinkühlschrank. Kein Wunder, dass der Sommelier ?????? dann den Wein auch nicht im Ansatz beschreiben kann. Siehe andere Bewertungen. Wir sind teilweise am Boden gelegen.. Das ist ein Weißwein aus dem Burgund. Absoluter Klassiker ... ganz ehrlich. Macht nen Schuppen auf der Reeperbahn auf, wo wöchentlich vier Kegelclubs aus Schutterwald oder Erkenschwick durchziehen, aber um Himmelswillen doch kein Gourmetrestaurant. Ich finde es maximal schade, einen derart verheerenden Bericht schreiben zu müssen, aber alles was wir bei Euch an Negativem erlebt haben, sah uns nicht nach individuellen kleinen Pannen, sondern nach bewussten Entscheidungen aus... Ihr wollt Euren Laden so haben, wie er ist. Fair enough. Ich habe gestern 550 Euro für Durchschnitt gezahlt. Und das finde ich nicht cool. Denn das ist der Preis für echte Oper, nicht für ein Musical. Cheers, Joe"

Ganze Speisekarte - 7 Optionen

Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.

Beilagen

Nachspeise

Reis

Rindfleischgerichte

Gänge

Meeresfrüchte

User User

Moderne Küche mit interessanten Kombis. Schokolade-Ingwer, Pilze mit Speck und saiblingskaviar. ????

Adresse

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Bewertungen

Thomas
Thomas

Grandioses Gesamt Arrangement ,kann man absolut empfehlen, Küche und Service am Punkt !! So wie man sich echtes Handwerk wünscht . Weiter so wir freuen uns :


Konstantin
Konstantin

Ein sensationeller Abend, besser geht es nicht. Service und Küche waren ein Traum. Perfekte Produktküche ohne Kompromisse . Weinbegleitung perfekt abgestimmt. Viele. Dank für für alles :


User
User

ausgezeichnetes Essen und Service. eine Explosion von Geschmäckern und Texturen, ausgezeichnete Weinpaarungen, sehr kreative und köstliche Küche. Neben einem Stern sollte es zwei Michelin-Sterne haben. Speisekarte ansehen


Katharina
Katharina

Klein und super fein: Jürgen und sein Team heißen ihre Gäste im fast schon familiären Ambiente willkommen und begeistern mit ihrer saisonalen und regionalen Karte jedes Mal aufs Neue! Als langjährige Gäste freuen wir uns jedes Mal schon auf das nächste Mal. Besten Dank für die schönen Erinnerungen bei Euch in der Maxvorstadt!


Tobias
Tobias

Hervorragendes Restaurant. Es gab 7 in sich völlig schlüssige, durchdachte und sehr wohlschmeckende Gänge. Soßen excellent, Garpunkte voll getroffen. Die Weinbegleitung war perfekt abgestimmt. Der Service war sehr zuvorkommend und aufmerksam. Insgesamt ein sehr schöner Abend über mehr als vier Stunden. Sehr zu empfehlen. Preis Leistung absolut angemessen.


Wolfgang
Wolfgang

Auch erfahrene Genussmenschen weiß das Sparkling Bistro mit jedem einzelnen Gang zu überraschen und zu begeistern. Es war wieder ein tolle Reise in die unbegrenzte Aromenwelt von Jürgen Wolfsgruber, der wundervoll experimentiert und dabei immer auf dem Teppich bleibt. Es muss wohl ein fliegender Teppich sein… Und die Weinkarte ist auch eine wahre Freude, die von Nicolas Spanier perfekt präsentiert wird. Der Service ist entsprechend: vollendet angenehm und aufmerksam. Speisekarte ansehen


Julia
Julia

Ich würde mich als Stammgast im Sparkling Bistro bezeichnen. Ich liebe gutes Essen und komme beruflich weltweit in ausgezeichnete Restaurant, jedoch gibt es keines wie das Sparkling Bistro in München. Der Chef ist Österreicher und kombiniert Sterneküche mit Tradition. Die Weinbegleitung als auch die Weinauswahl sucht nach seines Gleichen. Heute Abend besuche ich diesen besonderen Ort wieder da fiel mir ein, dass man auch öffentlich einmal DANKE sagen sollte. Ich freue mich schon sehr auf den heutigen Abend in meinem absoluten Lieblingsrestaurant.


Alexander
Alexander

Update: Der Inhaber hat versucht meine Bewertung löschen zu lassen und bei Google einen Verstoß gegen die Richtlinien angezeigt. Die Begründung ist leider nicht ersichtlich. Ich verstehe aber, dass 5-Sterne Bewertungen fürs Geschäft besser sind als konstruktives Feedback. An besagtem Abend war meine Erfahrung wie unten wohlwollend beschrieben gezeigt. Schlichte Atmosphäre mit klaren Linien, modern und hochwertig. Freundlicher, aufmerksamer Service. Finesse bei den Speisen, wenngleich der ein oder andere Gang meinen Geschmack nicht ganz getroffen hat. Etwas mehr Spielerei visuelle Unterschiede zwischen den Gängen hätte ich mir gewünscht, und etwas größere Portionen. Preislich nah am 2 Sterne...


Jochen
Jochen

Touristen und Musical-Liebhaber aufgepasst: Geht hierhin! Alle, die sich gern von Sternen blenden lassen, sei ein Besuch hier innigst empfohlen. Das klingt bitter? Naja. Wir waren hier vor zwei drei Jahren... und wir waren begeistert. Von der Kreativität, der Leidenschaft, der Abwesenheit jeglicher Stiffness, dem Bekenntnis zum Produkt. Und heute? Einen Stern, eine Pandemie und einen Rohrbruch später? In Zahlen: Preis 50% rauf, Qualität 50% runter. Das gestrenge Urteil betrifft nur zum Teil die Küche: Sehnige Ente, Roher Speck auf umgetoastetem Weißbrot Euer Ernst??? , komplett uninspiertes Dessert Fürst Pückler meets Haute Cuisine, seriously?? Aber damit ist das Hauptproblem noch nicht mal... Speisekarte ansehen

München

München

München, lebendige bayerische Stadt, berühmt für das Oktoberfest, serviert traditionelle Gerichte wie Brezeln, Weißwurst und herzhafte Schweinshaxen mit Bier.

Kategorien

  • Tee Entdecken Sie unsere Auswahl an beruhigenden Tees, die sowohl klassische als auch exotische Mischungen bieten. Perfekt aufgebrüht, um Ihre Sinne zu wecken, gönnen Sie sich unser Sortiment für einen Moment der Ruhe und des Geschmacks in jedem Schluck.
  • Deutsch Genießen Sie die reichen Aromen der traditionellen deutschen Küche, mit herzhaften Fleischgerichten, würzigem Sauerkraut und üppigen Saucen. Freuen Sie sich auf authentische Gerichte, die den Geschmack Deutschlands auf Ihren Tisch bringen. Speisekarte ansehen
  • Mittelmeer Genießen Sie das lebendige Wesen des Mittelmeers mit Gerichten, die von den sonnenverwöhnten Küsten inspiriert sind. Genießen Sie frische Oliven, lebhafte Kräuter, reichhaltige Olivenöle und eine Vielzahl von Meeresfrüchten und gegrilltem Fleisch.
  • Europäisch Genießen Sie eine kulinarische Reise durch Europa mit unserem exquisit gestalteten Menü, das authentische Gerichte aus Frankreich, Italien, Spanien und darüber hinaus bietet und die frischesten Zutaten verwendet, um traditionelle Aromen zum Leben zu erwecken.

Ausstattung

  • Master
  • Terrasse
  • Speisekarte
  • Fernsehen
  • Menü
  • Mastercard

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