Stammhaus Abel - Speisekarte

Kreyenfeldstraße 96, 44894, Castrop-Rauxel, Germany

🛍 Steak, Deutsch, Fleisch, Hausmannskost

4.2 💬 870 Bewertungen
Stammhaus Abel

Telefon: +49234261263

Adresse: Kreyenfeldstraße 96, 44894, Castrop-Rauxel, Germany

Stadt: Castrop-Rauxel

Menü Gerichte: 7

Bewertungen: 870

Webseite: http://www.stammhaus-abel.de/

"Wer einfach nur mal wieder gut bürgerlich nach alter Tradition essen gehen möchte, findet im Bochumer Osten im Stammhaus Abel genau das Richtige. Das urige Restaurant etwas abseits der Hauptstraße in Werne bietet in seiner Speisenkarte genau das, was man gute traditionelle deutsche Küche nennt. Wir hatten saisongerecht als Vorspeise ein sehr leckere Pfifferlingrahmsuppe mit reichlich frischen Pfifferlingen, und als Hauptgericht natürlich Schnitzel, frisch aus der Pfanne mit leckeren Kroketten bzw. Bratkartoffeln. Aber es gibt auch Rouladen mit Rotkohl oder Hühnerfrikassee. Leider musste ich mich entscheiden, aber beim nächsten Mal werde ich die anderen Speisen ausprobieren, denn wir waren zweifellos nicht zum letzten Mal hier. Hervorzuheben ist das sehr freundliche und aufmerksame Personal, Chef und Chefin eingeschlossen, die jeden machbaren Wunsch, auch bei Änderungen gegenüber der Speisekarte, erfüllen. So muss es sein eben comme il faut , wie der Franzose sagt...."

Ganze Speisekarte - 7 Optionen

Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.

Salate

Schnitzel

Pizza

Süßigkeiten & Desserts

Nachspeise

Benjamin Benjamin

Hier kann man richtig gut Essen. Gut und rustikal. Einfach lecker!

Adresse

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Bewertungen

Susan
Susan

Best Sauerbraten ever!! Vom Bestellung bis zur leeren Teller und satten Bäuche einfach nur großartig!! Unbedingt zu empfehlen!!


Conny
Conny

Wir waren mit 5 Frauen am Samstag Abend da und wir waren alle begeistert. Das Essen war klasse. Wir werden auf jeden Fall wieder kommen.


Regine
Regine

Ein familiengeführtes Unternehmen, wo man sich wohlfühlen kann. Sehr freundliches Personal und leckeres Essen. Danke für den netten Abend. Wir kommen auf jeden Fall wieder. Speisekarte ansehen


Liane1303
Liane1303

Gut bürgerliches Essen! Sehr zu empfehlen. Die Bedienung war zuvorkommend und freundlich, das Essen war hervorragend und lecker in einer angemessenen Portion. Gerne wieder!


Cathi
Cathi

Wir waren zum ersten Mal im Stammhaus Abel zum Menuekarussell und müssen sagen, das beste Menü, was wir in den letzten Jahren beim Karussell gegessen haben. Ein sehr sympathisches Team hat uns aufmerksam durch diesen schönen Abend begleitet, der Chef selbst hat jeden Gang begleitet und auf Feinheiten hingewiesen. Wir sind begeistert und kommen wieder. Ein großes Dankeschön ans fabelhafte Team.


Antje
Antje

Das Menükarussell 2022 im Stammhaus Abel war eine absolute Wucht. Der Chef hat es sich nicht nehmen lassen, alle Gerichte höchstpersönlich mit an den Tisch zu bringen und ausführlich zu erläutern (teilweise mit Feinheiten der exquisiten Zubereitung). Außerdem gab es kleine Anekdoten gratis dazu!!! Geschmacklich ein Highlight, wobei mir die ausgesprochen gute Küche schon von früheren Besuchen bekannt war!!! Die Bedienung war ebenfalls grandios: sehr aufmerksam, aber nicht aufdringlich und äußerst nett und sympathisch!!! Nur zu empfehlen!!! Danke für den schönen Abend!! Speisekarte ansehen


Michael
Michael

Heute kurz entschlossen zum Essen eingekehrt. Schon der Gruß aus der Küche mit selbstgemachten Gänseschmalz steigerte die Freude aufs Essen. Meine Frau ließ sich als Vorspeise dir Gänseleber nach Berliner Art schmecken. Dann ging es zum Hauptgang. Sie nahm das Wildgulasch mit Rosenkohl und Serviettenknödel, ich Sauerbraten vom Rind mit Rotkohl. Die Portionen sind top, der Geschmack ein Traum. Anschließend gönnte ich mir als Dessert noch ein kleines Schokoküchlein mit flüssigem Kern und Vanilleeis. Satt und zufrieden können wir das Stammhaus Abel guten Gewissens empfehlen. Wir kommen gerne wieder. Im Restaurant gilt 2 G, das wird auch vorbildlich kontrolliert.


Jacinthe
Jacinthe

Ich war in den letzten Jahren schon einige Male hier zum Essen, die letzten Tage einige Male. Hier bekomme ich immer ein leckeres, veganes Essen und das, obwohl dieses Restaurant nicht vegan ist. Was ich so als Gast mitbekomme sind die anderen Gäste immer voll auf begeistert. Ich habe heute Kartoffelpuffer mit Champignons gegessen, einfach klasse. Am schönsten ist die familiäre Atmosphäre, das herzliche Empfangen werden, die netten, offenen Gespräche. Ist immer wie Nachhause kommen. Wer eine gute Küche liebt und herzlicher Umgebung, der ist hier genau richtig. Der Koch ist wirklich sehr gut, die Bedienung nett und zuvorkommend, Chef und Chefin haben das Herz am rechten Fleck.


AvocatBL
AvocatBL

Wer einfach nur mal wieder gut bürgerlich nach alter Tradition essen gehen möchte, findet im Bochumer Osten im Stammhaus Abel genau das Richtige. Das urige Restaurant etwas abseits der Hauptstraße in Werne bietet in seiner Speisenkarte genau das, was man gute traditionelle deutsche Küche nennt. Wir hatten saisongerecht als Vorspeise ein sehr leckere Pfifferlingrahmsuppe mit reichlich frischen Pfifferlingen, und als Hauptgericht natürlich Schnitzel, frisch aus der Pfanne mit leckeren Kroketten bzw. Bratkartoffeln. Aber es gibt auch Rouladen mit Rotkohl oder Hühnerfrikassee. Leider musste ich mich entscheiden, aber beim nächsten Mal werde ich die anderen Speisen ausprobieren, denn wir waren zw... Speisekarte ansehen

Kategorien

  • Steak Genießen Sie erstklassige Stücke von saftigen, zarten Steaks, die fachmännisch zur Perfektion gegrillt werden. Jeder Bissen bietet eine Geschmacksexplosion, serviert mit klassischen Beilagen und köstlichen Saucen, um Ihr kulinarisches Erlebnis zu bereichern.
  • Deutsch Genießen Sie herzhafte und traditionelle Gerichte aus Deutschland, mit Würstchen, Schnitzeln und beruhigenden Beilagen wie Sauerkraut und Kartoffelsalat, zubereitet mit authentischen Aromen und einem reichen kulinarischen Erbe. Speisekarte ansehen
  • Fleisch Entdecken Sie unsere köstliche Fleischauswahl mit fachmännisch gegrillten Steaks, zartem Huhn und geschmackvollen Lammgerichten, die alle bis zur Perfektion gewürzt sind für ein unvergessliches Esserlebnis.
  • Hausmannskost

Ausstattung

  • Bier
  • Wein
  • Speisekarte
  • Mastercard
  • Menü
  • Visa-karte

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"Wir waren Ende 2023 in diesem Restaurant, da es uns von Bekannten sehr empfohlen wurde. Mit einer vorherigen Tischreservierung wurden wir von einem sehr freundlichen Kellner zu unserem Platz begleitet. Das anschließende Bestellen der Getränke ging schnell und schon nach kurzer Zeit hatten wir Wein und Wasser auf dem Tisch sowie Pizzabrötchen mit Kräuterbutter als Gruß aus der Küche. Die Kräuterbutter scheint hausgemacht zu sein und hat wirklich sehr gut geschmeckt. Das steht in keinem Vergleich zu diesen künstlich schmeckenden Töpfchen, die man bei manchem Pizzadervice dazu bekommt. Leider waren die Pizzabrötchen selbst unter Durchschnitt; trotz des Warmservierens schienen sie beim Hineinbeißen nicht richtig durchgebacken, waren bröckelig und fast geschmacksneutral (wie sich herausstellte, werden links neben dem Eingang, wo der Pizzaofen steht, kiloweise vorbereitete, bereits gebackene Brötchen in einem Karton aufbewahrt und dann einfach nur kurz im Ofen erwärmt. Gerade in einem Restaurant mit einem doch gehobenen Preisniveau erwarte ich bei so einfachen und kostengünstigen Speisen Frische und Geschmack und keine vorgefertigte Massenware). Als Vorspeisen hatten meine Begleitung und ich die gegrillten Garnelen in Knoblauchöl und das Rinder-Carpaccio. Die Garnelen waren sehr gut, wenn auch der Preis für die überschaubare Menge recht hoch ist. Das Carpaccio kam ebenfalls in einer recht kleinen Portion mit Rucola, Parmesanscheiben und etwas darüber geträufelten Olivenöl an den Tisch. Wenn überhaupt, war Pfeffer drauf, ich habe ihn jedoch nicht geschmeckt. Hier hätte ich mir (wie in vielen anderen Restaurants) Olivenöl, Zitrone und schwarzen Pfeffer zum Selbstwürzen gewünscht. Zudem fehlte etwas Baguette oder Brot dazu. Auf Nachfrage erhielt ich dann eine weitere Portion von den oben beschriebenen Pizzabrötchen, die den Geschmack des Carpaccio aber auch nicht positiv beeinflussten. Als Hauptgerichte bestellten wir das Saltimbocca mit Rosmarinkartoffeln sowie eine große Calzone (die auf der Speisekarte allerdings nicht Calzone heißt, sondern Pizza irgendwas – was jedoch genau das ist, nämlich eine gefüllte, zusammengeklappte Pizza). Das Saltimbocca selbst war gut, das Kalbfleisch dünn und gut gewürzt, jedoch war die pampige Sauce geschmacklich ein Reinfall und passte überhaupt nicht zum ansonsten tollen Fleisch. Die Rosmarinkartoffeln waren blass und äusserst ölig. Auch die Calzone (lassen wir es einfach bei diesem Namen) konnte nicht überzeugen. Bevor man zur Füllung vordrang, musste man sich durch eine große Menge trockenen Randes durcharbeiten, der – ähnlich wie die Pizzabrötchen – kaum Geschmack hatte. Meinem Gefühl nach bestand die Hälfte nur aus Rand, die gefüllte Mitte schmeckte jedoch sehr gut. Auch hier habe ich in anderen Pizzerien (und sogar bei Lieferdiensten) wesentlich bessere Calzonen gegessen, bei denen selbst der (deutlich kleinere Rand) geschmacklich top und nicht trocken war (unter anderem durch Tomatensauce und Käse oben auf der Calzone). Als Dessert hatte meine Begleitung das Tiramisu. Dieses wurde in einem Glastöpfchen serviert (sehr große Portion), war wirklich hervorragend und bot keinerlei Grund zur Beanstandung. Zusammenfassend kann ich sagen, dass die Qualität einfach nicht mit den hohen Preisen übereinstimmte. Wir gingen mit dem Gefühl ... insgesamt war es zwar nicht schlecht, aber auch nicht so gut, dass wir noch einmal wiederkommen würden... ."