The - Speisekarte

Everything was perfect! Every dish is a lovely surprise! The service is very professional but also very kind! Definitely an experience to add to the bucket list! We were lucky to visit the restaurant twice and cannot wait to be back! Thank you to the whole team: you rock!!

Impeccable dinning experience in terms of service, ambience and food. From appetizer to dessert end to end, all came with food with varieties, layers of tastes and texture of food in different colors. Refreshing, filling up your appetite but not bound by the tradition concept of different courses. A bit of fusion comingling Japanese, French and Swiss Cuisine.

Die Küche von Heiko Nieder ist hochraffiniert, perfekt ausgeführt, mit persönlicher Handschrift: eher gewagte Kombinationen von Fleisch oder Fisch mit Früchten, delikate Miniaturen, bei einer gewissen Verspieltheit doch von absolut kompromissloser Qualität.Exzellenter, kompetenter, liebenswürdiger Service.Beim Ambiente allerdings gibt es einiges zu kritisieren; das Interieur erinnert an einen luxuriösen Nachtklub der 80er Jahre.In den Toiletten gibt es keine Frotté- Handtücher, sondern einen sackbiederen Paperhandtuchdispenser von Bahnofsgaststättenniveau Speisekarte ansehen

Waren zum zweiten Mal hier. Das erste Mal war vor ein paar Jahren und wir waren nicht umgehauen. Das zweite Mal war unglaublich. Eines der raffiniertesten Abendessen, die wir je hatten. Service und Essen einwandfrei. Kein Wunder, dass dies als eines der besten Restaurants der Schweiz gilt. Als Pluspunkt sehen Sie das Dolder Grand Hotel, ein wundervolles Anwesen mit Blick auf die Stadt. Die Preise sind hoch, entsprechen aber dem Qualitätsniveau in einer der teuersten Städte der Welt. Wir werden auf jeden Fall zu besonderen Anlässen oder wenn Feinschmeckerfreunde aus dem Ausland in der Stadt sind, wiederkommen.

Haben an einem heissen Sommertag draussen auf der Terrasse hier diniert. Der Empfang durch das Servicepersonal ist von ausgesuchter Höflichkeit. Der Einstieg mit einer Reihe von kleinen vegetarischen Amuse-Bouches ist hervorragend - im Verlauf wird sich dies für uns bereits als Highlight des Abends herausstellen. Nicht restlos überzeugt sind wir vom 8-Gang-Menu: nur die Hälfte der Gänge hat uns wirklich gut geschmeckt, und die Portionen sind sehr klein. Ohne das feine Brot, das zu Beginn gereicht wird, wären wir wohl mit Hunger ins Bett... Sehr gut betreut hat uns das Servicepersonal. Einen sehr netten Eindruck bekommen haben wir auch von Herrn Nieder, der sich vor dem Dessert bei allen Gäst...

The Dolder Grand is the most prestigeous and probably the best five star hotel in Zurich. With The Restaurant, it offers a dining experience that lives up to the sandards it has set for its hotel guests. The first impression at my visit at The Restaurant was as expected: The setting is noble, the view over lake Zurich is exceptional, service is distinguished, the tasting menu presents many classic premium ingredients. Right at the start of the menu, however, it became clear that this would be no ordinary fine dining experience. The beautifully presented and incredibly tasty amuse bouches already raised highest praises from the whole table. As it turned out, chef Heiko Nieder is not afraid to... Speisekarte ansehen

Wer wirklich Hunger hat ist hier natürlich falsch, es geht - typisch Gourmet - um den puren Genuss und die hübsche Darstellung auf den Tellern, was auch sehr gelungen ist. Qualitativ war das Essen sehr fein. Die vielen kleinen Amuse-Bouche waren eine Gaumenfreude, ausgefallen und eine hübsche Idee. Der Service war aufmerksam. Schade, gibt es kein à la Carte, sondern man kann nur zwischen 2 vorgegebenen Menüs wählen. Mir ist bewusst, dass dies wahrscheinlich die gewünschte Präsentation von Chefkoch Heiko Nieder ist, trotzdem möchte ich diesen Punkt anmerken. Was uns wirklich sehr gestört hat: auch hier ist kein Kleidungsstil vorgeschrieben. Wir fanden es sehr unangenehm und unpassend, zwische...

The Restaurant steht für Fine Dining im Hotel Dolder Grand. Generell ist im Dolder diese entspannte Perfektion spürbar, die grosse Häuser ausmacht. Dazu trägt sicher auch die Lage über den Dächern von Zürich bei.The Restaurant präsentiert sich so auch in vornehm zurückhaltender Eleganz, mit angenehm grosszügigen Tischabständen.Die Reise durch die Küche des im wahrsten Sinne des Worte ausgezeichneten Chefs Heiko Nieder beginnt mit einer Überraschung. Das Tüchlein zur Erfrischung der Hände wird so „serviert“ wie ein Gericht – erst nach Zugabe von Flüssigkeit – ganz so wie bei einer Sosse – entfaltet es sich im tiefen Teller. Spannend und aussergewöhnlich.Die Komposition des Degustationsmenüs ä...

The entrance was very underwhelming, we were shown to a table with no particular attention to us, which is fine for a hotel restaurant but not one with plaques of its 2 Michelin stars or 19 Gault Millau points at the entrance. We immediately felt the room was loud it has horrid acoustics but we were even more shocked at the jarring decor. However, this can be ignored if the meal is good. Sadly, it was not. The atmosphere was further enhanced by the constant coughing from left, right and center! The two children lying down on the couch were sniffling and coughing, touching everything that the waitress then touched the same waitress serving half the restaurant. Then, a joyous cacophony of coug... Speisekarte ansehen