Zum Alten Wagenmann

Hauptstr. 38, 79346 Endingen am Kaiserstuhl, Baden-Wurttemberg, Germany

🛍 Sushi, Mexikaner, Europäisch, Vegetarier

4.2 💬 521 Bewertungen

Telefon: +4976429219741,+4976429287822

Adresse: Hauptstr. 38, 79346 Endingen am Kaiserstuhl, Baden-Wurttemberg, Germany

Stadt: Endingen am Kaiserstuhl

Menü Gerichte: 4

Bewertungen: 521

Webseite: https://zum-alten-wagenmann.eatbu.com/?lang=de

"Wir waren am Wochenende in Wagenmann,die Begrüssung und der Service sehr freundlich,das Ambiente im Hof sehr schön und stimmig.Was mich persönlich etwas gestört hat sind die meiner Meinung nach etwas unbequemen Gartenstühle wen man länger sitzt .Das Essen, ich hatte einen Salat mit Putenstreifen war in Ordnung,hätte mir etwas mehr Abwechslung gewünscht vieleicht Karotten und Weisskrautsalat anstatt nur grüner Salat mit frischem roten Paprika und Gurkenscheiben,dasPutenfleisch war reichlich und gut gebraten.Meine Frau hatte Wurstsalat mitBibiliskãse und Bratkartoffeln ihr hat es gut geschmeckt.Unsere kleine hatte eine Kinderportion Schnitzel mit Spätzle und ihr hat es sehr gut geschmeckt ihr war die Portion zu klein,aber für den PREIS von 4,50 absolut in Ordnung.Als Dessert hatten wir die Dessertvariationen die waren der Hammer,die beste Creme bruelle die ich bisher gegessen habe,die anderenDesserts auch sehr gut!Als Bewertung hätte ich ein gut gegeben,da das nicht geht habe ich mich für sehr gut entschieden.Wir kommen nochmal wieder!!"

Ganze Speisekarte - 4 Optionen

Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.

Salate

Couscous & Pasta

Schnitzel

Nachspeise

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Wir haben dort sehr gut gegessen (Salate und Spargelgerichte). Die Bedienung war freundlich und aufmerksam

Adresse

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Bewertungen

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sehr besonderes und nettes Lokal. ausgezeichnetes Verhältnis zwischen Verbrauch und Preis. sehr freundliche bedienung


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Nettes Ambiente in Endingen, kleine Speisekarte, aber hervorragende Küche mit saisonalem Essen. Wir hatten den Spargel Freiburger Art (mit Parmesan) und das Steak mit Bärlauchpesto. Als Nachspeise unbedingt die Desertvariation nehmen


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Im schattigen Innenhof (überdacht) werden die schmackhaften Gerichte serviert. Große Auswahl an weiß- und Rotweinen der Regien Kaiserstuhl. Als Digestiv ist der "Golden Delicius", ein Obstschnaps, sehr zu empfehlen. In der kalten Jahreszeit sitzt man gemütlich im Innenraum. Speisekarte ansehen


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Mit meinen hungrigen Kindern kam ich kurz vor Schliessung der Küche im Restaurant an. Wir wurden dennoch hereingebeten. Es gab zwar nicht mehr alles von der Karte, aber die frische Spargelsuppe, die Burrata sowie die Salate mit einem Rindersteak waren tadellos, frisch, fein. Service aufmerksam, Ambiente sehr freundlich und geschmackvoll. Eine tolle Überraschung und so gut, dass ich trotz der langen Anfahrt auch meine Frau dorthin ausführen werden.


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Wat lijkt op een wat ouderwetse inkom, blijkt een super gezellige binnenplaats te zijn met kasseien, die volledig overdekt is, gelukkig, want we hadden een zomer onweer met zware stortbuien. "Vinotek" staat op de gevel, en ze kennen echt wel iets van wijn. Er werd voor ons een flesje opgezocht van een ander (beter) jaar dan dat wat op de kaart stond, dat we ook nog aan dezelfde prijs aangeboden kregen. Super vriendelijke mensen, (h)eerlijke gerechtjes in een gezellig kader.


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Gemütlich sitzt man im überdachtem Hof in stimmiger Atmosphäre. Eine Speisekarte mit saisonalen Produkten und Hausspezialtäten. Ich entschied mich für Spargeln mit Kalbsteak an Sauce hollandaise, meine Begleiterinnen für Rindsfilet bzw. einfach für Spargeln mit Kratzete. Alles war sehr lecker. Lokale, mundige Weine aus der Gegend begleiteten das feine Essen ab. Als Dessert können wir die gebrannte Creme empfehlen. Der Service freundlich, alles stimmte, wir werden wieder kommen. Speisekarte ansehen


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Wir, eine Gruppe von Weinliebhabern aus Stuttgart (8 Personen) haben ein wunderschönes Wochenende am Kaiserstuhl verbracht. Dazu beigetragen hat unser Essen beim Alten Wagenmann in Endingen. Alles hat gepasst, sehr gute Spargelgerichte, aber auch alles andere war von sehr guter Qualität und frisch zubereitet. Die Weinauswahl ließ keine Wünsche offen. Das Sahnehäubchen war die Dessertvariation, unser absoluter Favorit war die Creme Brulee, unschlagbar! Der Service sehr zuvorkommend und freundlich. Wir kommen auf jeden Fall wieder.


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Dieses Restaurant empfing uns schon durch seine urige Atmosphäre in einer positiven Stimmung. Die Bedienung, in diesem Fall die junge Chefin, war sehr freundlich und hilfsbereit beim Auswählen der Weine. Wir konnten unter vier verschiedenen offenen Spätburgundern auswählen! Das Essen kam recht zügig, obwohl frisch zubereitet, die Teller waren angewärmt, es war sehr lecker. Die Bratkartoffeln hätten wir allerdings gern etwas krosser und würziger gehabt. Das Rinderrückensteak war auf den Punkt genau zubereitet. Die Preise sind nicht ganz niedrig, aber akzeptabel. (Z.B. Zander 19,50€, Rinderrückensteak 21,50€)


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Wir waren am Wochenende in Wagenmann,die Begrüssung und der Service sehr freundlich,das Ambiente im Hof sehr schön und stimmig.Was mich persönlich etwas gestört hat sind die meiner Meinung nach etwas unbequemen Gartenstühle wen man länger sitzt .Das Essen, ich hatte einen Salat mit Putenstreifen war in Ordnung,hätte mir etwas mehr Abwechslung gewünscht vieleicht Karotten und Weisskrautsalat anstatt nur grüner Salat mit frischem roten Paprika und Gurkenscheiben,dasPutenfleisch war reichlich und gut gebraten.Meine Frau hatte Wurstsalat mitBibiliskãse und Bratkartoffeln ihr hat es gut geschmeckt.Unsere kleine hatte eine Kinderportion Schnitzel mit Spätzle und ihr hat es sehr gut geschmeckt ihr... Speisekarte ansehen

Kategorien

  • Sushi Erfreuen Sie sich an unserer exquisiten Sushi-Auswahl mit frischen Zutaten, fachmännisch zubereiteten Rollen und traditionellem Nigiri. Jeder Bissen bietet eine harmonische Mischung von Aromen und verspricht einen echten Geschmack Japans.
  • Mexikaner Authentische mexikanische Aromen erwarten Sie mit heißen Fajitas, herzhaften Tacos, pikanten Enchiladas und frischem Guacamole, alles zubereitet mit reichen, traditionellen Gewürzen und serviert mit lebhaften Beilagen. Genießen Sie eine Fiesta auf Ihrem Teller! Speisekarte ansehen
  • Europäisch
  • Vegetarier Freuen Sie sich auf unsere lebhafte Sammlung vegetarischer Gerichte, die mit den frischesten Grünen, reichen Aromen und herzhaften Gewürzen zubereitet werden. Genießen Sie einen gesunden, köstlichen Teller, der die besten Zutaten der Natur feiert.

Ausstattung

  • Kartenzahlung
  • Sitzplätze Im Freien
  • Speisekarte

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"Da ich im Dezember Geschäftsfreunde hier in der Region (Ortenau/Breisgau) zum Essen einladen möchte, habe ich eine Lokalität gesucht, die als erstklassig gilt und einen ebenso guten Ruf geniesst. Da "Merkle's" eines der wenigen regionale Restaurant in dieser Kategorie ist, das ich noch nicht kenne, haben wir (meine Frau und ich) uns spontan zu einem Testessen entschlossen.Gesagt getan....wir wurden sehr nett und mit Handschlag empfangen und von Frau Merkle an den Tisch gebracht. Die Tische stehen leider sehr eng, so dass meine Frau mit ihrem Stuhl ständig an den des Tischnachbarn stieß und kaum Bewegungsfreiheit hatte. Zudem geben die Stuhlbeine bei jeder Bewegung ein lautes Quietschen auf dem Boden von sich. Bedingt durch die gegenseitige Nähe bekommt man denn auch mehr vom Gespräch am Nachbartisch mit als dass man sich selbst unterhalten könnte. Da dort vier Gäste sassen, war es auch entsprechend laut, zumal die Hintergrundmusik leider auch etwas zu aufdringlich geraten ist.Zum Aperitiv wurde uns ein (sehr guter) Winzersekt aus der Region angeboten, keine Alternativen. Wir haben dann später (offenbar bei Stammgästen) bemerkt, dass auch Champagner ausgeschenkt wird - vielleicht war der aber auch reserviert oder ich hätte fragen müssen.Aber es ging ja um die Küche. Bestellt hat meine Frau das Herbstmenü, in Kürze: gebeizter Zander/Steinpilze (überraschende Zubereitung und gut), Hokkaidosuppe (gut aber nicht weltbewegend), zweierlei vom Kalb (sehr gut, exzellentes Fleisch, genau auf den Punkt), Kaiserstühler Schokolade (verschiedene Desserts aus und mit Schokolade, sehr gut), ich das Merkle-Menü, aber nur vier statt sechs Gänge: glasierter Schweinebauch/Garnele (gut, Garnele leider nur von mässiger Qualität), Seuteufel/Curry/Tandoori-Nüsse (Soße ziemlich dick, Nüsse gab es bereits zum Gruß aus der Küche, Seeteufel zu lange gegart), Loup de Mer/Calamaretti/in einem Tomatensugo (Fisch über den Punkt, zu trocken, Sosse etwas langweilig, insgesamt zu wenig gewürzt und nicht stimmig). Den Fisch habe ich beim Service reklamiert, eine Reaktion aus der Küche gab es keine. Statt des bestellten Käse zum Abschluss (ich hatte bei der Bestellung zwei Mal darauf hingewiesen eben kein Dessert haben zu wollen) habe ich dann aber doch das Dessert bekommen. Das wurde zwar schnell getauscht, der Käse-"Teller" war bescheiden, es wurde auch nicht erklärt, was sich darauf befand - in Nachhinein hätte ich wohl doch besser das Dessert genommen. Aber das mag Geschmackssache sein.Die Weinkarte ist sehr gut bestückt, geschätzt >>100 Positionen, davon ca. 90% regional, viele Pfälzer (v.a. Rieslinge), einige gute Franzosen, Italiener, Spanier, daneben Südamerika, Österreich. Hervorzuheben: die Preise der Weinkarte sind erfrischend moderat kalkuliert (2001er Val Sotillo Riserva für € 58 !), es gibt auch reichlich offene Weine. Zum Entree gab es Grauburgunder von Heger (einer der besten der Region), der Rose, den ich gerne zum Hauptgang gehabt hätte, war aus (stand aber noch in der Karte), also Spätburgunder von Salwey, hinterher wohl doch die bessere Wahl.Der Service ist bemüht, witzig, redet aber leider etwas mehr als angebracht. Der Chef hat allerdings selbst teilweise das Servieren übernommen (beim Gruß aus der Küche). Dafür gibts vom Service etwas wenig Aufmerksamkeit (Wasser muss man häufig selbst nachschenken, mir ist die Serviette heruntergefallen, ausgetauscht wurde sie nicht).Am Ende die der Höhe nach erwartete Rechnung, auf Espresso und Digestiv haben wir verzichtet, dennoch standen am Ende zwei Espressi mit drauf (ich bin da leider etwas schlampig und habe die Rechnung nur kurz überflogen und das glatt übersehen, meine Frau ein paar Stunden später nicht). Preis/Leistung stimmt hier insgesamt leider nicht wirklich.Bei Gehen war dann weder Chef noch Chefin zu sehen (wir waren fast die Letzten, da kenne ich aus anderen Häusern der Gegend noch viel später am Abend mehr Aufmerksamkeit, besonders bei neuen Gästen), auch der Service wusste trotz Nachfrage nicht, wo die Hausherren steckten. Also keine Chance, noch einmal persönliche Manöverkritik loszuwerden. Stattdessen haben wir dann noch einen Blick in das neue "Pfarrgarten"-Restaurant geworfen: großes Lob an die Hausherren und den Architekten, das ist wirklich schön geworden.Alles in allem: Merkle's ist gut, aber nicht überragend, auch in der 1*-Kategorie. Dafür gabs dann doch Fehler bei der Bestellung, die Fischgänge waren über den Punkt und die Rechnung am Ende falsch. Die Räumlichkeit ist schön eingerichtet, leider sitzen die Gäste zu eng und es ist relativ laut. Die Musik sollte man ganz bleiben lassen oder leiser drehen, für quietschende Stühle gibt es Filzgleiter. Insgesamt bin ich am überlegen, ob ich das Essen im Dezember nicht noch einmal umdisponiere."