".und es absolut nicht bedauert. Sonntag, 29. Oktober, war unser erster Tag des Wanderns in Rheingau. für diesen Abend hatten wir nicht reserviert, meine Frau und ich wollten spontan nach einer Rückkehr am Abend aussehen. die Rheingau hatte uns mit Sonne auf unserer Tour von geisenheim, kloster marienthal, johannesberg im domäne steinberg am kloster eberbach überrascht. die hessischen Staatsweingüter haben ein paar hundert Meter vom Kloster im weinberg entfernt von einer Steinmauer ihren domäne steinberg eingeschlossen. in der Mitte dieses Weinbergs das wunderschön gelegene schwarze Ferienhaus. [hier Link] gibt es kaum einen schöneren Ort im Rheingau, um einen guten Riesling bei Sonnenschein zu trinken. dann taten wir das, und irgendwann begannen wir, durch die Wiesenberge nach Erbach mit zunehmendem Hunger zu wandern. immer entlang der Erbach werden Sie unter der Bahnstrecke stehen und mitten in Erbach stehen. es war kurz nach 17 Uhr und wir sahen ein Haus, wo das Licht bereits brennte. altes weinhouse schockiert, vor dem Eingang diese plaque Meine gigantische Magen teilten, dass er Ente Super finden würde. frau sah mehr verlockende Gerichte in der box. Wir sahen uns an, wir sahen, dass andere Menschen durch die Tür flogen und es schien gemütliches Licht aus der Gaststube in den immer dunkleren ersten Winterabend. so in und nach einem Tisch. mit dem Eintreten der Gaststube wurde ich in das Dorf Gasthaus meiner Jugend zurückgekehrt, wie es hier aussah, hatten die Wirte hier seit vielen Jahren nichts verändert. der Alptraum für jeden Innenarchitekten, aber es passt zu dem Gastgeber, schockiert, wie es sich im Gespräch herausstellte. Dieses Esszimmer war in der Tat gealtert und die Anzahl der Besucher würde vorschlagen, dass es köstlich gekocht wurde. herr schuster nodded, um einen Tisch zu fragen und wir könnten einen Platz einnehmen. neben der festen Karte gab es noch eine Tageskarte. das war nicht so Winzer wie. was du lesen konntest, war eine Freude. und das wurde frisch in der Küche gekocht, die wir bei der Bestellung gelernt haben. eine Menge wurde bereits erklärt, entweder bereits in der Karte markiert oder wenn man fragt, wie nicht mehr vorhanden, also kein wilder Lachs für mich, ein Mitleid! aber wir waren immer noch verwirrend, für meine Frau war ein Herbstsalat mit gegratintem Ziegenkäse und schmackhafter Feigling so lecker wie es aussah, Carstens Frau war sehr glücklich über ihre Wahl. auch für mich ein Salat, Feldsalat mit gebratenen zervikalen Sämlingen diente hier auch Frau schuster, verantwortlich für die Küche, ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht. gebraten in Butter, serviert auf einem frischen Feldsalat, das mit einer guten Vinaiigrette geschmiert wurde. so weinstube macht Spaß....weil sowohl für einen Weißwein aus Erbacher-Weinen für uns beide. meine Frau hatte auch eine Platte aus dem täglichen Menü als Hauptgericht gewählt, Samt aus dem Duroc-Schwarm mit Crimpbutter, Bratkartoffeln und Salat. die Ergänzungen kamen getrennt von der beeindruckenden Samt mit dicken Spekulation. Das sah wirklich lecker aus! Frau schuster versteht ihr Handwerk außerordentlich gut! erstaunlich, wie viel Fleisch meine Frau essen kann, wenn es eine gute Qualität hat. Ich hatte schon vorher entschieden, es sollte sein. so halb ein gebaut, frisch und knusprig von den vielen, mit knödeln und apfelrotkraut. auch hier Nudel, Rotkohl und Sauce separat serviert. die Ente, zart, saftig, perfekt an der Spitze der oft geflogen! sehr lecker. zu diesem sehr klassischen Kartoffel Knödel und einem fruchtigen, schmeckten roten Kraut. Insgesamt ein sehr leckeres Essen! Gemeinsam nahmen wir ein weiteres Dessert, apfelcrumble mit vanilleeis. dieser Teil hätte nach zwei Spaziergängen von der Schusterküche einer Frau nicht mehr eins gemacht! frisch aus dem oft Teigkrümel über dem mit zimt gewürzten Apfelschnitzereien, mit einer guten Vanilleeis. ein sehr guter Abschluss eines leckeren Abendessens. Frau schuster kochen nicht Sterne Küche, aber sie kocht wie eine Mama (oder mein Oma früher) mit Herz und Liebe einfachere Gerichte! Ich mochte es sehr gut. schockierter und ein Kollege gab uns einen warmen und eageren Service, weinte uns geeignete lokales Weinen zu essen und bereitete uns einfach einen angenehmen Abend! alles in allem war die herzbewährende Küche! wir kommen sicher beim nächsten Besuch im Rheingau zurück."
