Jean - Speisekarte

Wenn sie die französische Küche mögen, ist dies ihr Ort zum Essen. Wir haben uns für das Gourmetmenü entschieden und sowohl die Qualität der Zutaten als auch die Zubereitung waren ausgezeichnet. Die Michelin-Auszeichnung kommt gut an.

Tolle Erfahrung! Ich war ein zweites Mal dort und es war noch besser als beim ersten Mal vor einiger Zeit. Tolles Essen, wunderbarer Service, schöne Atmosphäre. Nicht billig, aber jeden € wert für diejenigen, die gutes Essen gepaart mit guten Weinen mögen.

Essen und Service waren Sterne! Jedes Gericht war köstlich und mit Perfektion und Liebe zum Detail zubereitet. Der Service war sehr nett, besonders für unseren einjährigen Sohn, der nicht glücklicher mit seinem eigenen leckeren Gericht und seiner privaten Tour war. Die Küche könnte sein. ohne Zweifel wiederholen!

Vier von uns hatten hier ein tolles Essen, als das Koronavirus aufhob. Das Restaurant war für unser Abendessen am Abend nicht voll und wir genossen jeden Bissen und Schluck unserer fast vierstündigen Mahlzeit. Essen Präsentation war schön. Service. war ausgezeichnet. freundlich, aber nicht so voll. Eines der besten Crème-Brûlle-Desserts, die ich je probiert habe. tolle Weinempfehlungen. Englisch sprechend hier.

Wir haben im Winter zu Abend gegessen und hatten das Gänge-Degustationsmenü mit Weinpaarungen. Das Essen war wunderschön und gut zubereitet, genau das, was man von einem Restaurant mit Jean's Referenzen erwarten würde. Das Tempo war angemessen und angenehm. Höhepunkte der Speisekarte waren die Suppe und die perfekt zubereitete Lampe... mit Polenta und Knollensellerie. Die Wüste war auch fantastisch, wunderschön präsentiert, nicht schwer oder süßlich. Der Service und die Auswahl an Weinen waren fantastisch, wir haben besonders die Kombination aus internationalen und lokalen Weinen genossen. Alle waren gut gepaart mit dem großartigen Essen. Wir würden bei der ersten Gelegenheit wieder hierher...

Wir haben im Dezember ein (Geburtstags-) Mittagessen besucht und waren einfach nur begeistert! Wir entschieden uns für die Menüs (in unserem Fall ein Signature- und ein saisonales Menü) und waren von der köstlichen und hervorragend ausgewogenen Küche begeistert. Jedes Gericht war mehr als... lecker, mit frischen saisonalen Zutaten und mit großem Fachwissen und sorglos zubereitet. Neben dem wunderbaren Essen waren die Weinpaare ausgezeichnet. Das Team war sehr gut über die verschiedenen Weine informiert und man konnte sagen, dass sie es genossen, ihr Fachwissen mit den Gästen zu teilen. Der Service war überall unauffällig, nicht zu unauffällig, aber es war immer jemand da, wenn man ihn brauch...

Dieses Restaurant hat einen Michelin-Stern verdient und das aus gutem Grund. Der Koch ist ein Genie. Ich hatte das Menü des Küchenchefs mit allen Gängen und Weinpaarungen. Der Preis ist hoch, aber jeden Cent wert. Die Hummercremesuppe war unglaublich, die Gänseleber war unglaublich. Das Essen war unglaublich. Die Präsentation und Schönheit des Essens ist unvergleichlich. Die Atmosphäre schafft eine solche Wärme, dass Sie sich im Restaurant verlieren können. Es ist sehr persönlich und der Küchenchef kommt am Ende Ihrer Mahlzeit an Ihren Tisch, um sich persönlich mit Ihnen zu treffen und Ihnen zu danken. Ich habe schon in Michelin-Sterne-Restaurants gegessen, darunter Gordon Ramsay. Das geht w...

Jean ist ein Ein-Stern-Michelin-Restaurant im Frankenback Hotel in Eltville, einem kleinen Rheingauer Dorf am Rhein. Es ist einen Besuch wert, wenn Sie in der Gegend sind. Eltville ist ruhig und das Restaurant Jean wird Sie sehr zufrieden verlassen. Die Mitarbeiter sprechen ausgezeichnet Englisch und führen Sie durch die verschiedenen Degustationsmenüs und Weinpaarungen. Die Amuse Bouche von Langustinen und Schneekrabben mit Füßen und sauren Tomaten war so lecker, dass wir mehr wollten. Der Thunfisch mit Wasabi, Apfel, Soja-Mayonnaise und eine Thunfischrolle mit Granny-Smith-Gelee war lecker. Der nächste Gang aus angebratener Gänseleberpastete mit pochiertem Rhabarber der Saison, Selleriepür...

Wir besuchten an einem Freitagabend und waren die einzigen Leute im Restaurant für die erste halbe Stunde, von denen selbst dann nur zwei andere Tische für insgesamt Gäste besetzt waren! Scheint den Aufwand kaum wert zu sein. Das Essen war sehr gut. Der einzige Kritikpunkt, den ich habe, ist, dass die beiden Menüs mich nicht angesprochen haben und das Ändern der Optionen extra kostet. Meine drei Begleiter wählten die Menüs und ich aß à la carte, was mir günstiger erschien, da die Portionen auf dem Menü kleiner waren (für dieselben Gerichte) und die Änderungen, die ich wollte, die Kosten erheblich erhöhen würden. Trotzdem waren alle mit der Auswahl und der Qualität zufrieden. Anscheinend ware...