"Seltener Tag-zu-Tag GastroGuide Vorläufige Gedanken zu der eigentlichen Kritik, wie immer nur ein wenig nach unten scrollen... Ein unvergessliches Wochenende kommt zu Ende, sowie die dunkle Zeit der bizarren, orangen Nemesis in den USA, da die meisten Europäer die unwürdigste Abfahrt des Verrückten im Oval Office mit großer Erleichterung gesehen haben. Und so, was diese Bewertung betrifft, kann ich jetzt „einfrieren“ um einen gemeinsamen Sportreporter, Floskel, zu versuchen, weil das von mir gefüttert wird unweigerlich mit immer positiven persönlichen USA Erinnerungen verbunden ist. Von einer Zeit, in der die Welt noch in Ordnung war, zumindest aus der Post Trump Perspektive, und Herr Potus lieferte Skandale mit frivolen Details über eine Affäre mit seinem Praktikanten. Seit Ich wusste, dass ich unweigerlich zurück in das Geschwader gehen würde, nostalgisch geklärt Amerikas Erinnerungen für mich, als ein Autor hätte darüber gefühlt, wie schwarm textuelle Deutschland Bilder zum Zeitpunkt des dritten Königreichs. Nach dem Wahlsieg der Demokraten ist mir klar, dass der Glaube an die guten Seiten Amerikas nach wie vor gerechtfertigt ist, auch wenn Joe Biden in den letzten vier Jahren selbstverständlich nicht in der Lage ist, sich über Nacht zu verirren. Aber es macht mich, wie angedeutet, die Bewertung eines ur-amerikanischen Streetfood-Klassikers, der neben einigen anderen Dingen sinnlich für meine verstorbenen Teenager und frühen zwanzig Jahren steht, die durch mehrere USA Aufenthalte, – unglückliche Zeiten voller Taten, Neugier und Vertrauen – extrem leichter. Die eine Philadelphia Cheesesteak für mich ist ein ziemlich emotionales Thema sollte unterstreichen, dass ich zuerst diese Bonuskarte, die ich bei meiner Cheesesteak-Premiere in Georgien im Frühjahr 1990, einige Zeit stolz in der Portmonee, und bis heute mit anderen Widmungen in einem “Dings mit persönlicher Geschichte” Schreibtisch ziehen: 30 Jahre Herz-Ding... Wenn die Laune danach ist, "Häuptling eigene Herde" daher gelegentlich vorschlägt und wir machen ein zu Hause, wo es schwierig ist, Brot mit den richtigen Eigenschaften zu erhalten, dennoch sind die Ergebnisse in der Regel sehr angenehm, siehe auch: [hier Link] "Rejoiceful" ist durchaus auch ein Schlüsselwort für die geschmackvollen Eindrücke im Shaka Burgerhouse. Stilvolle Hipster-Luftnummer oder gutes Essen in einer zeitgenössischen Präsentation? Höchste Zeit, das zu beleuchten, wie ich meine... Die Beine wurden deutlich schwerer, als wir ins Shaka Burgerhouse an einem sonnigen, späten Samstagnachmittag nach umfangreicher Unterstützung des lokalen Einzelhandels direkt am Marienplatz kamen und spontan beschlossen, zurückzukehren. Von außen ein typischer Vertreter der Hipster-Gastronomie nimmt das „Hang Loose“-Logo den Namen des Restaurants auf, weil der ikonische Surfer mit hawaianischen Wurzeln einfach „Shaka“ bedeutet und für „Cool!“ bzw. „Cool!“ positiv besetzt ist. „Alles leicht!“ usw. Slate Plaques appellieren an verschiedene sommerliche Cocktails, die Tische sehen gut gepflegt aus und eine hübsche junge Dame flüstert im Service herum, wischt, macht, tut und serviert freundliches Lächeln der anwesenden Gäste – all das machte einen einladenden Eindruck. Wir fanden statt und wurden sofort begrüßt, dass wir direkt geduzt wurden Ich erhielt mit Blick auf mein Baujahr in diesem Fall als persönliche nette Berührung, es kann manchmal auch wie eine gestrichelte Gastlehre im Rahmen eines professionell jugendlichen Gastro-Konzepts handeln. Ich bedauerte die Frage, ob wir etwas essen wollen und wurde sofort mit den mehr oder weniger originellen Karten versehen, die, wie erwartet, mit einer vibrierenden Maßnahme Zielgruppen von Affiner kommen: Das Herz der Karte ist ein wenig überraschend die Burger-Sektion, die saisonal hinzugefügt wird: im letzten Winter wurde zum Beispiel ein Racletteburger mit entsprechendem geschmolzenem Käse angeboten. Aber vor allem war es wichtig, Durst zu bekämpfen, für mich ein fragetisches Tischwasser mit Sprossen, ein halbes Liter bis 2,90 €, für Madame gab es einen eisigen Tee speziell genannt “hausgemacht” in der Himbeer-Variante, das Glas zu 4,20 €. Tischwasser Himbeere Eis Tee-Porträt interessant mit letzterem war, dass Sie die Fruchtvariante gibt es noch mehr Optionen... so dass Sie Obstmarke auf der Schaumkrone machen können, die mit der – umweltfreundlich! - Stroh. Ich schmeckte das Getränk, mit frischer Minze ansprechend dekoriert und wie mein Wasser zweifellos mit viel Eis serviert und sehr gegerbt wurde, selten schmeckte so einen köstlichen Eistee, definitiv kein fertiges Produkt und auch die Himbeere Marke wurde bemerkt, dass man sich auch als gepflegte Cocktailbar sieht. Nachdem ich die Burger-Abteilung durchbohrt hatte, konnte ich meinen Augen nicht für einen kurzen Moment vertrauen, in unglaubliche ich den Karteneintrag mehrmals gelesen habe, HALLELUJA, gibt es tatsächlich das magische Wort, das mir so viele schöne Erinnerungen an das Südosten der USA gibt: “Philadelphia Cheesesteak”! Wenn man jedoch die US-Amerikaner betrachtet, die aufgrund der Präsenz amerikanischer Streitkräfte in der Gegend zahlreich sind, ist das Angebot eines amerikanischen Sandwich-Klassikers nicht verwunderlich, doch für mich wurde er nicht angeboten. Es ist leicht zu sehen, ob eine gejagte Version dieser geliebten Trip Down Memory Lane Streetfood-Ikone möglicherweise nicht einen halben Tag ruinieren konnte, ich bestellte sie natürlich, die Hoffnung starb zuletzt und die Enticing war zu groß. Meine ständige Begleitung fürchtete, nicht Hunger nach einem üppigen Burger am Abend zu fühlen, war daher glücklich mit ihrem eisigen Tee mit Fruchtstimmung. Während der Wartezeit für mein Essen sah ich mehrere Burger ihren Weg zu Tischen finden und war positiv überrascht. Der Anteil von Patty, Bun und Toppings war perfekt, die Brioche glänzte und scheinbar leicht zu essen mit Blick auf Größe und üppige. Keine verrückten, überlasteten Kreationen, die nur im Anakonda-Modus verschluckt werden können und ihre Abdeckung landet halb auf der Platte oder Außenbekleidung nach dem ersten Biss. Als ich nach etwa 20 Minuten mit einem angespannt erwarteten Snack serviert wurde, war ich schon mit einer leicht erhöhten Erwartung im Fall.... Philly Cheese Steak – 10,50€ BBQ Sauce – 0,60€ A by the way Philadelphia Cheese Steak, bereits in den frühen 30er Jahren erfunden, ist so einfach wie anspruchsvoll im Detail. Es besteht in der Regel aus sehr dünnem Ribeye Steak, das mit Zwiebeln und grünen Paprika auf einem Griddle Tellergrill gemischt wird. Zu diesem Zweck hebt der Käse, der auch auf der Platte subjugiert oder gegrillt werden kann und somit schmilzt, die Gartenfleisch Zwiebel Paprika Mischung darauf auf, hebt dann mit Hilfe des Spatels ab und gibt mit dem Käse auf einer Hoagierolle auf, diese Art Sandwichbrot ist wahrscheinlich am besten in Deutschland durch die Franchise-Kette U-Bahn bekannt. Ein typischer Vertreter in den Vereinigten Staaten sieht dann so aus: Beispiel Foto Lizenziert unter der Creative Commons Attribution Share Alike 2.0 Generic Lizenz. Sehr häufig, aber von mir gehasst ist auch die Verwendung von Cheese Wiz, diese obskure Schmelze Käse Sauce der Stärke ist sicherlich ein Parade Beispiel, warum die USA nicht gelegentlich den besten Ruf genießen. Dies war hier gottlob nicht der Fall, sobald der Gaumen bestätigen sollte, man stellt hier die einzige echte Option: milde aromatische Provolone dolce in idealer Dosierung, im Prinzip war ich mehr als zufrieden mit dem was ich sah, auch die Orientierung mit dem separaten Dip war gut in Bezug auf Gerichte und Präsentation: Philly Cheesesteak Ich teilte das Ganze mit dem Messer in zwei Teile und der Schnitt zeigte weich gekocht, aber noch mit hellem Biss grün wichtig für einfache Bitterkeit! Paprika und rote Zwiebel, aber auch, dass das Fleisch nicht in dünne Scheiben geschnitten wurde, ist es ideal leicht zu schneiden, aber in etwa einem groben Erdkreis hergestellt worden. Das war dann leider etwas enttäuschend, denn ich denke, es ist entscheidend für den Mund eines guten Philly Cheesesteaks, der mich natürlich nicht von einem herzhaften ersten Biss stoppen sollte. Und es sollte ein winziger Ratatouille-Moment folgen, ich war wieder dankbar mit nur 15 lent in der Philly Connection Filiale in der Nähe von Atlanta, Erinnerungen waren wach. Denn außer dem dünnen Fleischschneiden wurde hier viel getan. Das Weizenbrot hatte die ideale Konsistenz und sogar einen guten Geschmack in den USA mag man auch Kartoffelbrot zu nehmen, während das eher magere Steak ein Hauch für mich war, aber es war absolut zart, saftig, überzeugend in seinem eigenen Geschmack und in perfekter Menge. Das Ganze schmeckte überraschenderweise auch ohne die separat bestellte BBQ-Sauce, ich hatte Madame Geschmack und sie musste: *nomnomnom* “mmh, sehr legga...” Ich hörte einen leckeren Weg von der anderen Seite des Tisches, gut dann. Wie erwähnt, hätte ich die Soße kaum genutzt, es war keine amerikanische regionale Tradition, sondern war ein erfolgreicher, überraschend wenig Komfort dauerhaft, aber fast selbstgemachter anmutiger Querschnitt durch die Welt der üblichen verdächtigen Eindrücke von süßen Melasse, Rauch und die gemeinsamen Gewürze mit einem Hauch von Cayenne im Finish – für 60 Cent nur ein Geschenk und mit dem Sandwich köstlich. Puh, danach war es an der Zeit, Ihre Hände trotz Serviette zu waschen, ich suchte nach den leichten Toiletten und war in der Lage, einen Blick auf die Bar und die Gästezimmer, chic aber auch eine Note cool wie ich meine. Unser freundliches Service-Mädchen, laut Bon, fragte eine Dame Simona während und nach dem Essen für meine Glücksstufe und war glücklich über meine emotional präsentiert Zufriedenheit sowie die entsprechende Spitze. Wir beide haben es nicht bedauert, hier eine kleine Pause zu machen, und so gingen wir zurück auf den Weg zu unserem schönen kleinen Hotel, der Bib Gourmand Abend bereits in Sicht, Urlaub kann so anstrengend sein.... Schlussfolgerung Die Eindrücke zeugen von einer ehrlichen jungen Burgerküche, die Versprechen der Karte scheinen eingehalten zu werden. Ohne meine persönlichen, natürlich auch leicht “Lebensmittel Nerdigen” Vergleiche in Fleischtextur oder Dicke, bleibt ein geschmackvoller, weitreichender authentischer Philly Cheesesteak, aus diesem Grund, aber mit einem Stern Auslöser: 4 Sterne für ein köstliches Sandwich. Die junge Dame im Service war freundlicherweise Routine mit der Sache, die die Gäste immer betrachten, flink und angenehm in der Handhabung, fünf Sterne für eine einwandfreie Leistung in dieser Gastro Kategorie. Das Ambiente, das ich mit drei Sternen bewerten möchte, ganz laut durch den wichtigsten lokalen Transit in der unmittelbaren Umgebung, innen etwas unangenehm für meinen Geschmack imposante Bar die Sauberkeit ohne Fehler, fünf Sterne. Ich sehe auch die PLV im Hinblick auf die sonst missbrauchten Beiträge zum Geldschnitt, wie z.B. die Tauchgänge bei überdurchschnittlich 4,5 Sternen. P.S. Betrachtet den Titel, ist es ein schöner Zufall, dass Philadelphia in Pennsylvania ist, der Staat, der Biden in der Zählung gebrochen. So hat der Staat meine Erinnerungen an das popkulturelle berühmteste Gericht seiner größten Stadt gemacht, die mir persönlich über Nacht in der Lage ist und mehr als nur zu seinem Motto „Wort, Freiheit und Unabhängigkeit“ – lange leben die Philly Cheesesteak!"
