Tuebingen Tuebingen

Tübingen ist eine malerische Universitätsstadt, die für ihre mittelalterliche Architektur und das lebendige Studentenleben bekannt ist. Typische Gerichte sind Maultaschen (schwäbische Teigtaschen) und schwäbische Spätzle.

Meze Akademie

Meze Akademie

Lichtensteinstraße 9/1, 72072 Tübingen, Tuebingen, Germany

Käse • Cafés • Fleisch • Hühnchen


"... wurden wir verabschiedet. Nachdem wir eine halbe Stunde gehofft hatten, die recht nette, etwas überschwängliche deutsch/griechisch/englische Bedienung wieder in den Blick zu bekommen, um nochmals Getränke zu bestellen, beschlossen wir, sie zu suchen. Ein älterer Mann, vertieft in ein Gespräch mit wohl griechischen Stammgästen, schenkte uns dann seine Aufmerksamkeit. Es war wohl der Chef. Die Cola, die wir bei ihm am Tisch bestellten, kam dann auch prompt – in der Flasche, ohne Glas, aber immerhin geöffnet. Als wir dann beim dritten, lautstarken Wunsch nach der Bezahlung den etwas lückenhaften Service ansprachen, ist dieser Mensch regelrecht ausgerastet. Man konnte definitiv Angst bekommen. Es war bedrohlich. Wir waren perplex. Nach weiteren 10 Minuten kam dann die Rechnung. Die Gemüter schienen sich etwas beruhigt zu haben, als wir dann mit den oben genannten Worten verabschiedet wurden. Zugegeben, eine Person unserer Gruppe konnte sich nicht verkneifen, sich mit „auf nimmer Wiedersehen“ zu verabschieden. Daraufhin brach dann der unheilsame Segen erneut über uns herein. Und jetzt kommt das Absurde! Von ... den eisekalten Tellern, auf denen das Essen serviert wurde, so dass es bereits nach der zweiten Gabel kalt war ... den extrem schwarz gebratenen Bifteki (ohne Käsefüllung?) ... der Verwunderung über die Zubereitung der Speisen im vor dem Haus befindlichen Food Truck ... den zum Essen vollkommen ungeeigneten Bänken und Stühlen ... den Preisen, die in keiner Relation zum Essen standen ... dem 0,5 Liter Bier, das sich zum selben Preis als 0,3 Liter herausstellte ... der Verwunderung, dass weder Küche noch Theke vorhanden sind ... das Restaurant eher einem Ladengeschäft mit Tisch und Stühlen glich ... haben wir gar nichts erwähnt. Weil wir keinen Sinn darin gesehen hätten, jemanden auf Offensichtliches hinzuweisen. Auch diese Bewertung hätte ich mir gespart, wenn nicht die komplett unprofessionelle, beleidigende und bedrohliche Art und Weise des Inhabers gewesen wäre. An dieser Stelle kein Sorry."

Pizzeria Da Michele

Pizzeria Da Michele

Paul-Dietz-Str. 13, Tübingen I-72072, Deutschland, Tuebingen, Germany

Käse • Pizza • Kaffee • Pizzeria


"Nette Räumlichkeit, wir waren zu viert, die klar strukturierte, nüchterne Karte wurde auch gleich gebracht. Eine Frage bzgl. der Wahl etwaiger Getränke blieb in diesem Zug aus. Soweit so gut, aber wenig geschäftstüchtig. Deshalb dauerte es weitere ca. 15 Minuten bis zur Aufnahme der Bestellung von Speisen und Getränken. Bis dann das Essen serviert wurde dauerte es ebenfalls relativ lange obwohl das Lokal gut, aber bei weitem nicht bis auf den letzten Platz gefüllt war. Dies würde ich an dieser Stelle jedoch nicht überbewerten. Das Handy für Abholbestellungen klingelte in einer unangenehmen Lautstärke fast schon lästig fast ununterbrochen, was offenbar zur Nachlässigkeit im Service der im Lokal anwesenden Gäste führte. Trotzdem an unserem Tisch irgendwann zwei von vier Gläser leer waren, wurde eine halbe Stunde überhaupt nicht danach gefragt, ob Nachschub gewünscht ist. Man war als Gast zwar da, jedoch wurde man nicht wirklich wahrgenommen. Nachdem dann auch noch alle Speisen brav aufgegessen wurden und der Wunsch nach einem Digestif durchaus vorhanden war, schweifte der Blick auf der Suche nach einer Servicekraft mehrfach ins Leere. Statt einem Espresso oder Grappa nach dem Essen war 's dann einfach frustrierend und an der Zeit zu zahlen und man durfte den Eindruck gewinnen, dass man zwar zahlende Person, aber nicht wirklich willkommener Gast war. Schade! Die Speisen waren wirklich lecker, aber dem Rest fehlt wirklich eine Menge, um die fehlenden 2 Sternchen aufzuholen."

Le Romarin

Le Romarin

Metzgergasse 37, 72070 Tübingen, Germany, Tuebingen

Wein • Tapas • Kaffee • Salate


"Mit einer großen Gruppe von 20 Personen, davon waren die meisten Brasilianerinnen und Brasilianer, die hier ihren letzten Abend in Deutschland verbrachten, waren wir mit Sebastian im Le Rosmarin. Es war ein großartiger Abend, der uns allen in Erinnerung bleiben wird mit den Geschmacksexplosionen, den Gesprächen, dem Singen und den Kochkünsten und Erläuterungen von Hicham. Einige Kommentare aus Brasilien, die ich übersetzt einstelle: Für mich war es eine fantastische Erfahrung. Eine Explosion der Aromen. Eine Alchemie, die durch das Essen verwirklicht wird. Eine Reise in die innere Welt durch die Gastronomie und die Beziehungen zwischen den Menschen im Rahmen des Verhaltensvorschlags von Hicham Hidam. Madalena (Brasilien) Für mich war es eine unglaubliche Erfahrung. Eine Explosion von Aromen, das Erkennen und Heraussuchen der richtigen Zutaten für jedes Gericht, die Nutzung des Gaumens und die Ausweitung auf alle Sinne. Es ging nicht nur ums Essen, sondern darum, den ganzen Moment zu erleben! Marília (Brasilien) Erster Eindruck: keine Handys. Er sagte uns, dass es wichtig ist, zu essen... Aber es ist genauso wichtig, sich zu unterhalten. Bei der Zubereitung der Speisen achtet er auf die kleinsten und größten Details und Geschmackskombinationen. Er kocht mit Kunst, und wir genießen mit Vergnügen!!! Roselita Brasilien – MG Der Geschmack wird über die fünf Sinne erfahren. Meine gastronomische Erfahrung in diesem Restaurant kam durch die Alchemie des Essens, die meine brasilianische Seele zwischen den Welten nährte... Wunderbar geführt von Hicham Hidam Alessandra Amaral – Brasilien Fantastische Erfahrung von Aromen, Gewürzen, Musik, Freude, Begegnungen, Raum der Liebe, aber es gibt eine Frage der Druckkultur, die ich ein wenig seltsam finde. Aber es hat den großen Wert der Reise nicht verloren. Ana Maria Brasil Lebensmittel, die mich dazu brachten, nach überraschenden Geschmacksidentifikationen zu suchen! Ana Rita Brasilien"