5 Geschwindigkeit Restaurants

Die Mühle

➤ Am Elbdeich 1, 21635, Jork, Germany

Sushi • Cafés • Mexikaner • Europäisch

"In einer Reisebroschüre zum Thema Kirschenzeit im Alten Land haben wir nach einem gemütlichen Plätzen für Kaffee und Kirschkuchen gesucht und wurden hier fündig. Der Kirschkuchen war warm und besonders lecker. Überrascht hat uns allerdings das sehr schöne Ambiente in der Mühle, haben wir von außen nicht erwartet. Außer uns schienen alle zum Mittagessen da zu sein und so blieb uns nur der neidische Blick auf die sehr hübsch und ansprechend arrangierten Teller der Mitgäste. Aber wie gesagt: Wir kommen wieder...."

Ritzi Gourmetbereich

➤ Friedrichstr. 6 70174, Stuttgart, Germany

Wein • Bier • Getränke • Französisch

"Das Restaurant ist relativ neu und hat ein gutes Konzept mit Bar, Gourmet- und Restaurantbereich. Das Essen ist hervorragend, sehr durchdacht und abwechslungsreich. Der Service ist sehr aufmerksam und passt gut zum Anspruch des Michelin-Sterns. Es ist zwar nicht billig, fügt sich aber insgesamt gut ins Gesamtbild ein."

Relais Châteaux

➤ Kleine Zeile 13, 3483 Feuersbrunn, Austria, Traismauer

Gäste • Europäisch • Restaurants • österreichisch

"28.2.2017: zu fünft zum Heringsschmaus bei Mörwald. Das Lokal bietet sich beeindruckend und sehr einladend dar. Ein verheissungsvoller Speisengeruch durchzieht bereits das Lokal. In der Schank warten rohe Fischfilets und Garnelen auf ihre Zubereitung. Das Vorspeisenbuffet ist üppig und gut, den Austern fehlte die Zwiebelsauce, ďie wenigstens über den fehlenden Salzwassergeschmack hinweggeholfen hätte. Der Fischsuppe war ein wenig der Fisch abhanden gekommen, dafür war aber reichlich Gemüse drin. Die warmen Gerichte (Waller, Branzino, Muscheln, Lachs im Blätterteig entsprachen durchaus dem Standard). Was aber angebrannte Erdäpfel vom Vortag bei den Beilagen zu suchen hatten, teilte sich uns nicht mit. Die Qualität des frisch zubereiteten Fisches versöhnte uns allerdings wieder. Die Weinkarte ist fair kalkuliert. Fazit: bei einem Preis von € 29,- kann und darf man über das Gebotene nicht meckern."

Vida By Dyllong De Luca

➤ Hagener Str. 231, 44229 Dortmund-Kirchhörde, Germany

Wein • Burger • Kreativ • Schokolade

"das war ein hervorragender Abend mit Freunden. Exzellenter Genuss. Wir alle (4Personen) waren hochzufrieden und hatten einen tollen Abend. Hier stimmt auch das Preis-/Leistungsverhältnis. Und wenn man am Ende eines Abends keinen Cent traurig ist, dann war es ein gelungener Genuss."

360 Grad

➤ Bahnhofsplatz, 65549 Limburg An Der Lahn, Germany

Pizza • Fastfood • Europäisch • Vegetarier

"Ich bin jedes Mal aufs neue begeistert. War jetzt schon einige Male mit meiner Familie im 360Grad essen, auch mal in großer Gruppe und es war jedes mal fantastisch. Direkt beim Reinkommen wird man herzlich von der Chefin begrüßt, die, nebenbei erwähnt, als Sommelière eine hervorragende Expertise bezüglich der zum Menü passenden Weine gibt. Ihr Mann, der Sternekoch und Küchenchef Alexander Hohlwein kreiert Speisen auf höchstem Niveau. Gerade die Amuse Bouche sind jedes Mal ein Highlight. Darüber hinaus ist das Ambiente des modern eingerichteten Restaurants sehr ansprechend und der Blick über Limburg sehr schön. Ein weiteres Highlight ist, dass man dem Koch beim Zubereiten den Speisen durch ein großes Panoramafenster in die Küche zusehen kann. Alles in Allem sehr zu empfehlen!"

360°

➤ Bahnhofsplatz 1a, 65549 Limburg an der Lahn, Germany

Huhn • Suppe • Getränke • Französisch

"zum ersten Mal bin ich etwas enttäuscht von der 360 Grad 85 min Wartezeit von der Ordnung bis zum Hauptkurs sind leicht zu lang in der Mittagsperiode. der sehr nette Kellner war ganz allein im Dienst und gab sein Bestes. nach dem vielversprechenden/Starter-Ramen360 war die Maispoularde ein wenig übergart und nicht wirklich raffiniert. aber die ochsenbäckchen und die dal Schaumsuppe. kommen wieder am Abend alles war immer perfekt!"

Rosin

➤ Hervester Str. 18, 46286 Dorsten-Wulfen, Germany

Wein • Fisch • Kreativ • Getränke

"Ich muss mich wirklich über einige Rezensionen hier, die scheinen auf die Person Rosin mehr als auf das Restaurant zu verweisen. Wenn Sie Frank Rosin nicht als TV-Persönlichkeit mögen, ist das eine Sache. Für mich aber kein Grund, das gesamte Restaurant rein für Antipathie zu bewerten, war ich bereits 3x im Rosin Restaurant und haben NICHT zu beschweren, aber auch GAR NOT. Die Ausstattung und Atmosphäre sind top, das gesamte Team hat uns aufmerksam und exemplarisch durch den Abend geführt, der Service ist wirklich großartig! Die Weinbegleitung wurde mir angepasst, als ich als Anfänger herauskam. Preis: Sterne Küche ist teuer. In Bezug auf die Menge können mit einer Platte voller Pommes keine 400 g Fleisch erwartet werden. Dies ist nicht nur bei Rosin der Fall, sondern im Allgemeinen in der gehobenen Gastronomie. Muss nicht unbedingt mit “pay name”. Ich nehme gerne die lange Reise von 280 Kilometern, um einen erfolgreichen Abend, kulinarischen sowie Service zu leben! Dank des gesamten Teams!"

"bÄrenwirt

➤ Hauptstraße 17, 9620 Hermagor, Austria

Kebab • Mexikaner • Europäisch • Vegetarier

"Die Gästemeinungen im Internet über das Restaurant Bärenwirt Hermagor sind im Durchschnitt mit 4,7 von 5 Sternen bewertet. Diese redaktionelle Auswertung basiert auf 633 Bewertungen von Gästen. Für die Bewertung wurden Google, Tripadvisor und Facebook als große Bewertungsportale verwendet. Mit einer Gesamtbewertung von 4,7 Punkten liegt das Restaurant über dem Durchschnitt aller anderen Restaurants in Hermagor, der bei 4,53 liegt. Auf Google haben 406 Gäste dem Restaurant durchschnittlich 4,7 von 5 Sternen gegeben. Auf Tripadvisor wird das Restaurant im Schnitt mit 4,5 bewertet, basierend auf 227 Bewertungen. Die Küche erhält eine Bewertung von 4,5 Sternen, während die Qualität mit 4 Sternen bewertet wird. Gästemeinungen auf Facebook tragen zu einer Gesamtbewertung von 4,9 bei. Die Datenerhebung wurde bis einschließlich Januar 2021 durchgeführt."

Bonvivant Cocktail Bistro

➤ Goltzstraße 32, 10781, Berlin, Germany

Bier • Wein • Deutsch • Barlounge

"Wir waren an Silvester zum 7 Gänge Dinnermenü im Bonvivant und waren auf ganzer Linie sehr enttäuscht. Man kann so lecker vegetarisch kochen; was uns jedoch dort serviert wurde, war hochgradig experimentell, eine Vergewaltigung der Zutaten und eine Beleidigung für unseren Gaumen. Das Service-Personal war zwar sehr bemüht, aber letztendlich überfordert. Zu Beginn wären wir fast verhungert, dann kamen zwei Gänge innerhalb von 5 Minuten. Ein weiterer Gang wurde bereits serviert, bevor der Tisch mit neuem Besteck eingedeckt wurde. Und die Zuckerdose zum Espresso war leider leer. Alles verzeihbare Kleinigkeiten, aber in Kombination mit dem wenig leckeren Essen und den Defiziten bei den Getränken war der Service leider auch nicht der Hit. Noch eine Sache: Bei einer Reservierung für 2 Personen hätte man darauf hinweisen können, dass man an einem 6er-Tisch mit 4 anderen Personen platziert wird. Auch die angepriesene Getränkebegleitung war ein großer Reinfall. Die angeblich passend zum jeweiligen Gang kreieren Cocktails waren geschmacklick teils gewöhnungsbedürftig, teils ungenießbar. Sie hatten oft nur die Größe eines Schnapsglases, waren schlecht temperiert und es war kaum Alkohol enthalten. Bei einem Preis von 250 € pro Person hatten wir etwas anderes erwartet: einen schönen Abend, leckeres Essen, weniger Experimentierküche, weniger chi-chi, etwas größere Portionen, feine Getränke, einen aufmerksameren Service. Ein schöner Silvesterabend war das leider nicht. Den einen Stern gibt es für Aperitiv, Espresso und Brot. Das restliche Durcheinander hat bei uns für Bauchschmerzen am Neujahrstag gesorgt. Mit unserer Kritik sind wir nicht alleine, die beiden anderen Pärchen an unserem Tisch waren gleicher Meinung: Wer genussvoll essen möchte, ist anderswo besser aufgehoben."

Genussapotheke

➤ Schönaugasse 11, 79713 BAD SÄCKINGEN, Bad Säckingen, Germany

Sushi • Kebab • Europäisch • Vegetarier

"Welch ein Genuss und Glück in dieser "Apotheke" so excellent essen und trinken zu dürfen. Die hellen Räume sind gut strukturiert und werthaltig eingerichtet: auch hier schon ein Hinweis auf das Ansinnen der Gastgeber: das Wesentliche, das aber gut. Der Blick in die offene Küche lässt die kleine Küchenbrigade beobachten, leise, hochkonzentriert und ein gelegentlicher freundlicher Blick zu den Gästen. Diese werden durch eine überaus freundliche und herzliche Mitarbeiterin empfangen, die sie auch danach fachkompetent und souverän betreut. Die Speisekarte orientiert sich an der Machbarkeit für ein kleines Team mit zwei Menüs, Pur und Elegant, wobei das letzte sich wirklich bis zum letzten 7ten Gang mühelos geniessen lässt. Die Gerichte: eine optische Pracht, filigran, kein Gigi, kein Übermaß, sondern eine absolut akzentuierte, feinmaschige Darbietung von Geschmackserlebnissen vom kleinsten Krümel bis zu dem optimal gegarten Rehfilet "sous-vide" , Diese Zubereitungsart ist natürlich gerade hier vor Ort nicht nur organisatorisch ideal, sondern bringt auch aussergewöhnliche Resultate gerade bei den Fleischgängen. Die sympathische, preislich sehr reelle Weinkarte erweitert den 80km Radius erfreulicherweise und lässt keine Wünsche offen. Die "Genussapotheke" ist ein Ort der Vertiefung in analytisches, spannendes Essvergnügen und sichert sich wohltuend einen Platz unter den Restaurants, die nicht kochen, um des Satt-Machens willen, sondern die eigenen hohen Ansprüche an Qualität und Kreativität verwirklichen. Toll!! Danke für den Abend."

Hegel Eins

➤ Hegelplatz 1, 70174, Stuttgart, Germany

Wein • Deutsch • Vegetarier • Mittelmeer

"Ich wollte die Nacht zum Geburtstag meines Freundes zu etwas Besonderem machen, und diese Reservierung hat mich nicht enttäuscht. Zuerst werden Sie für die Erfahrung bezahlen, aber es war anders als alle anderen Restauranterfahrungen, die ich gemacht habe. Der Besitzer und der Kellner erklärten, dass es kein Menü gibt und die Köche ein 5- oder 7-Gänge-Menü zubereiten. jeder Gang eine Überraschung. Der Besitzer erklärt Ihnen dann jedes Gericht und lässt Sie in Ruhe Kontakte knüpfen (deshalb mag ich europäische Restaurants. Jedes Gericht war auf seine eigene Weise erstaunlich, von wahren Künstlern kreiert. Ich habe mich an die Weinempfehlungen gehalten und war sehr zufrieden. Ich Ich würde gerne wiederkommen, aber es müsste ein ganz besonderer Anlass sein!"

Yunico Japanese Fine Dining

➤ Am Bonner Bogen 1, Bonn I-53227, Deutschland, Germany

Sushi • Japanisch • Vegetarier • Parkplätze

"Wir verfolgen Christian Sturm-Wilms' Aktivitäten schon seit einigen Jahren. Nach einem Workshop mit ihm beim Koch des Jahres "Klosteredition" stand für uns fest, dass wir unbedingt bei ihm essen müssen. Da wir zum Anuga Finale Patissier und Koch des Jahres wollten, kamen wir bereits am Samstag an und fuhren abends ins Kameha Grand. Nachdem wir unser Auto in der Tiefgarage abgestellt hatten, durften wir auf dem Weg zum Restaurant die Hotellobby/Bar kennenlernen. Auf der fünften Etage angekommen, wurden wir sehr freundlich empfangen und zu unserem Tisch gebracht. Nicht nur dass wir einen tollen Tisch hatten, uns gefiel das außergewöhnliche Design des Restaurants sofort und einem schönen Abend stand nichts im Weg. Natürlich steht beim Restaurantbesuch das Essen im Vordergrund, aber der Service ist das erste, was der Gast zu spüren bekommt. Neben sehr klassischen Elementen wie das Aufblättern der Servietten oder das Zurechtrücken der Stühle, überzeugte uns dies durch beeindruckende Herzlichkeit, Lockerheit und Kompetenz. Tolle Idee mit den Tüchern. Es hat wirklich Spaß gemacht, dem jungen Team um Melanie Hetzel zuzusehen, wie flott und geschickt sie sich im Restaurant bewegten. Bei einem Glas Ruinart Rosé wählten wir das Omakase Überraschungsmenü von der Karte. Nach ersten Grüßen von Pulpo, Kürbis, Gyoza mit Jakobsmuschel und roten Betten verstanden wir das Konzept: Japanische Küche trifft auf mediterrane Einflüsse. Die weiteren 'Überraschungen' Obsi Blue Blue Garnelen, Lachstatar mit Saiblingskaviar, Carbon Schwarzer Kabeljau, Variationen vom Wagyu und Gänseleber sowie ein harmonisches Dessert hatten uns einfach weggehauen. Weitere Details konnten wir aufgrund unseres Alters und der vielen positiven Geschmackserlebnisse nicht behalten. Alles mutig gewürzt und visuell perfekt inszeniert – genau unser Ding. Ein weiteres Highlight war die Wein-/Sakebegleitung, besonders der Sake. Fachwissen und mit viel Leidenschaft präsentiert von Sabine Schrey. Fazit: Wer Lust auf eine Reise in die japanisch-europäische Küche hat, wird hier fündig. Das Team setzt die Messlatte hoch, die bisher für uns Christian Bau auf Schloss Berg gehalten hat. Danke an das gesamte Team: Melanie, Christian, Sabine, Alexander, Marco, Nils und die vielen anderen. Yunico, wir müssen so schnell wie möglich zurückkommen."

Joseph Naus Stub'n (im Zugspitze)

➤ Klammstraße 19, 82467 Garmisch-Partenkirchen, Germany

Deutsch • Terrasse • Landküche • Streekgebonden

"Ich liebe diesen monströsen Berg sehr! Man kann ihn auf mehreren Wanderungen (Ein- oder Mehrtagestouren) besteigen oder einfach mit der bayerischen Eisenbahn fahren. Ich glaube, beim letzten Mal habe ich über 50 Euro für eine erwachsene Person bezahlt, wurde aber dann entschädigt. Ich liebe es!"

Der Bärenwirt

➤ Hauptstraße 17, A9620 Hermagor, Austria

Kebab • Fastfood • Mexikaner • Europäisch

Emma Wolf Since 1920

➤ Stadtquartier Q6Q7 1-5, 68161 Mannheim, Germany

Gourmet • Fastfood • Mittagessen • Meeresfrüchte

"Auf den ersten Blick wirkt die Aufmachung recht rustikal und industriell. Wenn mein Mann nicht schon des Öfteren den Wunsch geäußert hätte, hier gerne mal persönlich reinzuschauen, anstatt nur daran vorbeizugehen, wäre dies für mich wahrscheinlich der einzige Blick gewesen. Der von außen. Heute habe ich mich durch meinen Mann eines Besseren belehren lassen. Sehr freundliche und aufmerksame Bedienungen. Mein Mann hat sich für uns für ein 4-Gang-Menü entschieden. Vorab bekamen wir ein niedlich angerichtetes Brotleibchen mit zweierlei Butter, sowie einen kleinen, aber sehr geschmackvollen Gruß aus der Küche . Ich bin eher der bodenständige Typ, auch was das Essen betrifft. Aber hier wird gezeigt, wie weit leckeres Essen gehen kann. Hätte ich gelbe Beete in der Karte gelesen, wäre diese nie bei mir an dem Tisch, geschweige denn in meinem Magen, gelandet. Auch hier muss ich meine Meinung revidieren. Es geht auch schmackhaft. Alles in allem ein sehr gelungenes Mittagspäuschen . Diese Worte stehen auch im Sinne meines Mannes. Wir freuen uns auf eine Wiederholung. Vielen Dank."

Der Vierte Konig

➤ Gottesweg 165, 50939 Cologne, North Rhine-Westphalia, Germany, Köln

Tee • Sushi • Steak • Terrasse

"Ich habe schon viel über den neuen Ort gehört. Der indische Koch, der etwas Deutsch spricht, arbeitete im Capricorn und hatte in seiner Station Vieux Sinzig den Spitznamen „der vierte König“, der später auf den Namen seines Restaurants getauft wurde. Nicht lange nach der Eröffnung und durch Mund-zu-Mund-Propaganda sowie durch seine großartige Verbindung zu einigen namhaften Köchen der Region gelang es dem Lokal, sich großer Beliebtheit zu erfreuen. Die Speisekarte ist ziemlich interessant, ebenso wie das gesamte Konzept. Schade, dass die Kombination weniger Geschmack hat. Ich möchte nicht unhöflich werden, aber das Amuse Gaule war komisch (siehe Foto: unten rechts). Das Sushi-ähnliche Ding dort schmeckte nach nichts. Das Steak war viel zu zäh oder zäh. Die Tarte Tartin war nicht besser. Der Teig war hart und der Apfel war nicht saftig genug. Es war sogar zu sauer. Das Menü beginnt bei 39 € für 3 Gänge. Wasser 6,50 €. Ich wünsche dem (bescheidenen) Koch, der die Gäste bei oder nach dem Dessert an ihrem Tisch begrüßt hat, viel Glück. Ich werde wiederkommen."

Restaurants, die 5 Geschwindigkeit anbieten