Perrier
La Terrasse du Beau-Rivage

La Terrasse du Beau-Rivage

place du Port 17-19 | Beau-Rivage Palace, Lausanne 1006, Switzerland

Käse • Sushi • Kaffee • Europäisch


"Das Beau Rivage Palace Hotel ist ein zeitloses Hotel, das Charme und Raffinesse in seinem historischen Stil aus dem späten 19. Jahrhundert bietet. Jahrhundert-Cache in seiner Belle Epoque zeigt sowohl die Fassade als auch die fein detaillierte Glasdecke. Der Service ist nahtlos und diskret und heißt Sie auf unvorhersehbare Weise willkommen. Die Registrierungsinformationen des Palastes werden durch eine Fülle von wunderschön gestaltetem Marmor im gesamten Hotel ergänzt. Dies ergänzt nur das Privileg, den Brunch im La Terrasse in der Rotunde zu genießen, einem modernen Anbau, der sich perfekt in den Rest des Hotels einfügt. Es ist alles hell, mit teilweiser Glasdecke und großen Fenstern, die einen Blick auf das Genferland und die dahinter liegenden Berge bieten. Der Sonntagsbrunch ist überwältigend und weist eine epische Auswahl auf, aber nichtsdestotrotz ist bei unseren regelmäßigen Besuchen hier über die Jahre und zuletzt am 23. April eine Beständigkeit von höchster Qualität zu verzeichnen. Es gab eine Saftbar mit verschiedenen Obst- und Gemüsesäften. Die kalten Vorspeisen waren eine umwerfende Reihe von Meeresfrüchtesalaten und Terrinen, wie z. B. schön zart und mittelgroß zubereitetes Kalbfleisch mit einer außergewöhnlichen Pilzsauce, begleitet von frischem grünen Spargel. Es gab auch eine Reihe anderer heißer Optionen. Die Terrassentheke hinterließ keinen Stein mit einer überwältigenden Auswahl an individuellen, kreativen Desserts mit fein ausgewogenen Aromen, trotz dieser typischen Gerichte, Tarte Tatin, Crème Brûlée und Schokoladenmousse, wunderschön präsentiert. Für den ultimativen Brunch müssen wir nicht woanders suchen"

Gasthaus Zur Fernsicht

Gasthaus Zur Fernsicht

Seeallee 10, 9410 Heiden, Switzerland, Swiss Confederation, Balgach

Cafés • Schweizer • Europäisch • Vegetarisch


"Uneingeschränkt empfehlenswert wunderschöne ruhige Lage mit bombastischem Ausblick auf den Bodensee. Das Team unglaublich freundlich, zuvorkommend und all unsere Sonderwünsche berücksichtigend. Wir besuchten das Restaurant heute zum Mittagessen auf unserem Vorstandsausflug der Zürcher Bezirksärztevereinigung ZüriMed. Unsere Sekretärin hat für mich bereits das einzige vegetarische Gericht die Speisekarte ist sehr klein, aber dafür qualitativ 1A Schaschouka mit libanesischem Fladenbrot, vorbestellt, was jedoch nicht so mein Geschmack ist. Ich bin kein Freund von exotischen Experimenten, speziell bei einem Besuch im Appenzell muss das nicht sein, habe am liebsten einfach die Beilagen Kartoffeln und frisches Gemüse, naturbelassen und unverfälschte Natur und genau das erhielt ich auch: eine gute Portion Spätzle, hausgemachten Hördöpfelstock und knackick frischen, nur kurz in Butter angedünsteten, regionalen Spitzkohl herrlich. Dazu ganz bezaubernd ungewöhnlicher Wildkräutersalat mit knackigen Randen und Kürbiskernen und eine unglaublich aromatische Selleriecremesuppe. Dazu ofenfrisches Brot mit Schnittlauchbutter. Die 15 Kollegen allesamt passionierte Fleischesser hatten sehr gut aussehendes Fischfilet aus Bremgarten resp. Kalbsgeschnetzeltes. Service: könnte nicht besser sein stets freundlich, kommunikativ und zuvorkommend Ambiente: bei dem schönen Wetter kam auf der Terasse Urlaubsstimmung auf. Auch die Innenräume mit viel Holz strömen Wärme und Behaglichkeit bei durch die grossen Fensterfronten luftige Helligkeit aus WC: tadellos sauber, hochwertige Flüssigseife und 1xFrotteehandtücher Extra: man kann lokale getrocknete Kräuter und Gewürzmischungen sowie Spirituosen (Whiskey, Gin, Rum) an der Rezeption kaufen Fazit: bei einem Besuch in Heiden kann ich jedem den Besuch dieses feinen Lokals uneingeschränkt empfehlen Food drinks: Qualität und Menge nicht zu übertreffen frischeste Grundzutaten höchster Qualität, schonend und mit Rafinesse zubereitet"