"Wenn Sie ein großer Fan der Dekoration im (einfachen) Rokoko-Stil sind, ungeachtet des durchschnittlichen Geschmacks von Kuchen und Flammkuchen, dann könnte dieses Café Ihre Wahl sein. Wir wollten das Café ausprobieren, da es von Stuttgarts bestem Restaurant Plus empfohlen wurde. Abends hatten sie Kerzen angezündet, die eine großartige Gesprächsatmosphäre boten. Ich erwartete, dass die Kuchen und der Tee mir eine entspannte Nacht bescheren würden. Die Rokoko-Dekoration (Gold/Bronze mit theatralischen Motiven) verleiht dem Café ein Gefühl vergangener Zeiten, wo Schriftsteller ihre Meisterwerke schrieben. Sogar das Café war auf einer Seite leer, der Kellner führte uns immer noch zu seinem überfüllten Teil. Dann bestellten wir ein Stück Apfelkuchen und einen mediterranen Flammkuchen mit einer Kanne Tee. Ich persönlich denke, dass in diesem Café das Wort Mittelmeer missverstanden wird, da auf diesem Flammkuchen weder Oliven(öl), Weinblätter/bunte Paprika noch irgendeine Form von Weizen zu finden sind. Es enthält Birnen, Käse und Pilzfolien. Ich hatte eigentlich keine Ahnung, welcher Stil das ist. Trotzdem gibt es interessanterweise keine Anzeichen von Kochen. Obwohl die Zubereitung der Definition des Begriffs Kochen entspricht, wo es als die Praxis oder Fertigkeit der Zubereitung von Speisen durch Kombinieren, Mischen und Erhitzen von Zutaten definiert wird, fehlt es vollständig an der Synthese, bei der alle Aromen aktiv in Einklang gebracht werden. Beide Gerichte haben das gleiche Problem, der Geschmack jeder einzelnen Zutat liegt direkt an der Oberfläche, wie im Stil einer Salatbar. Nehmen Sie den Apfelkuchen als Beispiel, ich glaube tatsächlich, dass die frische, weiche Apfelfüllung das Plus des Kuchens ist. Aber das ist alles, die sensible Kombination aus dem Apfelgeschmack, der Weichheit des Teigs und der Süße des Eigelbs war einfach nicht da. Es gibt überhaupt keinen Reichtum im Kuchen. Wenn sie die Frische des Apfels betonen wollten, habe ich nicht gesehen, dass sie sich in diesem Punkt überhaupt Mühe gegeben haben. Ich sollte erwähnen, dass sie verschiedene Arten von Kuchen haben, die ein großes Schaufenster füllen könnten. (Hoffentlich haben sie jeweils verschiedene Qualitätsstandards drauf. Wenn ich mich richtig erinnere, haben wir fast (plus Trinkgeld) für das Salatbar-Erlebnis ausgegeben."
