Steak-Pommes
Die Bank

Die Bank

Hohe Bleichen 17, 20354, Hamburg, Germany

Deutsch • Europäisch • Vegetarier • Glutenfrei


"Die Bank hat Ambitionen, sich als Top-Restaurant in Hamburg zu positionieren. Sicherlich sind ihre Preise die eines Spitzenrestaurants. Trotzdem versagt das Essen und auch der Service. Wir haben nicht das saisonale 5-Gang-Menü (32 EUR) bestellt, sondern uns für individuelle -la-carte-Gänge entschieden. Das Essen war durchschnittlich für ein Restaurant mit solchen Ambitionen, nicht mehr als durchschnittlich. Insbesondere die Tagliatelle mit Pfifferlingen, die wir beide hatten, war enttäuschend. Es sah steif und vorgegart aus, nicht glatt und lecker und die Pfifferlinge waren nicht sanft, sondern eher verkocht und nass. Die Gäste am Nebentisch beschwerten sich über den Zahnstein und ließen den Teller fast unberührt. Wie viele andere Bewerter erlebten wir bis auf eine Ausnahme ein unverbindliches Personal. Am Abend wurden von drei verschiedenen Kellnern bedient – ​​es war nicht ein einziger Kellner für uns zuständig. Die Tische sind mit 20 Zentimetern Abstand aufgestellt, so dass keine privaten Gespräche möglich sind. Fazit: Die Bank hat – trotz ihres traumhaften Ambientes – enttäuscht und unseren Erwartungen nicht gerecht. Die Kosten für das Essen im Vergleich zum Preis/Leistungsverhältnis stimmten nicht mit der Gesamtqualität überein. Und wir erhielten eine Schlussrechnung mit Fehlern. Wir beabsichtigen nicht, wieder in der Bank zu speisen. Stattdessen entscheiden wir uns – wie schon gestern – für das Restaurant BULLEREI in der Lagerstraße 34b."

El Gaucho Im Landhaus

El Gaucho Im Landhaus

Landhausgasse 1, 8010 Graz, Austria

Pasta • Desserts • Die Suppe • Nachtküche


"Ich besuchte das Restaurant während unserer Hochzeitsreise durch Österreich letzten Dezember. El Gaucho war das Highlight unserer kulinarischen Erlebnisse in Graz. Wir essen gerne an der Bar, aber leider bietet das Restaurant nur Tischservice. Und das ist einfach nicht das, was man in Österreich macht... Allerdings gibt es ein paar hohe Tische am Eingang mit unseren Namen darauf. Das Personal war sehr zuvorkommend und half uns, uns an unseren fantastischen Tischen einzurichten, ideal zum Leute beobachten. Wir kamen früh an diesem eisigen Abend Ende Dezember und das Restaurant füllte sich schnell. Die Weinkarte wurde prompt präsentiert und eine kurze Präsentation über die Steaks und die Schnitte folgte. Wir wählten einen Malbec aus der Liste; er war fantastisch! Ein Brotkorb folgte kurz danach, zusammen mit wirklich großartigem Olivenöl und Meersalzen. Meine Frau wählte einen Pincho und ich ging den sicheren Weg und wählte einen Rinderlendenschnitt. Das Fleisch wurde fachmännisch zubereitet und perfekt gekocht. Der Schlüssel zu El Gaucho ist die Qualität des hier servierten Fleisches. Es ist äußerst frisch und von sehr hoher Qualität. Die Schnitte können in drei verschiedenen Gewichten (in Gramm) gewählt werden, von denen alle angemessen dimensioniert sind. Ich mag keine riesigen Fleischstücke; ich bevorzuge es in kleinen Mengen, aber von überragender Qualität, und das ist genau das, was El Gaucho bietet. Auch die Dessertauswahl war fantastisch. Sie werden hier nicht vernachlässigt. An diesem Punkt kann ich mich nicht mehr daran erinnern, was wir ausgewählt haben, aber ich erinnere mich, dass es wirklich lecker war. Es war Schokolade involviert. So beschäftigt das Restaurant auch war, der Service war solide. Das Personal ist effizient; die Kellner können streng sein, aber auf eine gute Art. Lassen Sie sich in die richtige Richtung lenken. Ein fantastisches Erlebnis!"

Balthasar

Balthasar

Schweiz/Suisse/Svizzera/Svizra, Switzerland, Swiss Confederation, 1196, Gland

Steak • Steakhaus • Restaurants • Französisch


"Der Service war schrecklich. Sie setzten uns sieben an einen runden Tisch, der bequem für vier bis maximal fünf Personen Platz bietet, obwohl wir im Voraus reserviert hatten. Sie quetschten uns in eine Ecke neben dem großen Tablett mit schmutzigem Geschirr und räumten unseren bereits winzigen Tisch nie ab, sodass wir zumindest das Tablett neben uns hatten und unseren Tisch selbst abräumen konnten, als Getränke oder andere Gerichte ankamen. Wir bestellten zweimal Kaviar und als er nie kam, sagten sie, wir hätten ihn nie bestellt, obwohl er es bestätigte und auf die beiden Personen zeigte, die ihn wollten, als er bestellt wurde (zusätzlich zu allen am Tisch, die bestätigten, dass wir es bestellt hatten und das ganze Gespräch beobachteten). Es gab ein weiteres Gericht, das nicht ankam, aber da sie so hartnäckig bezüglich des Kaviars waren, wollten wir noch nicht einmal darauf hinweisen, um gesagt zu bekommen, wir hätten es nie bestellt. Sie stellten unseren Champagner auf der anderen Seite des großen Ganges an einen anderen Tisch, was in Ordnung war, aber wir mussten aufstehen, zu dem Tisch gehen, den Champagner aus dem Eimer holen und zurückbringen, um ihn nachzufüllen, da sie fast nie zu uns kamen, um Wasser, Brot usw. zu bringen. Sie sahen uns absolut dabei zu, wie wir den Tisch selbst abräumten, und schienen überhaupt nicht darauf zu achten. Mir macht es nichts aus, meinen eigenen Champagner zu holen oder das Geschirr zu sammeln, aber ich sprang auf und ab zwischen dem Tisch, dem Busblech und dem Nachfüllen von Champagner der anderen Personen, sodass ich das Gefühl hatte, nicht wirklich bei meiner Familie zu sein. Das war mittags um 11:00 Uhr, genau zu der Zeit, als sie öffneten, also weiß ich nicht einmal, was ich für ein Abendessen am Wochenende erwarten würde. Mir ist bewusst, dass sich über Kaviar und Champagner zu beschweren, bereits sehr überheblich anfühlt. Ich vermute, dass all das, was über diesen großartigen Ort erzählt wurde, die Erwartungen etwas zu hoch gesetzt hat. Ich finde es immer noch seltsam, dass ein Ort dieser Klasse eine Gruppe von sieben Personen an einen kleinen Tisch quetscht und sich auch nicht wirklich darum kümmert, uns zu überprüfen oder den Tisch abzuräumen, der bereits zu klein für uns war. Es fühlte sich einfach an, als wären wir nicht erwünscht. Na ja. Der Eingang war jedoch wirklich hübsch."

Steak Boutique

Steak Boutique

Bindergasse 1, 8010 Graz, Austria

Steak • Grill • Fleisch • Restaurants


"Zunächst einmal war der Service einfach tadellos. Uns bedienten zwei äußerst nette und hilfsbereite Mitarbeiter, die uns Empfehlungen gaben, nach unseren Vorlieben fragten und vieles mehr. Unseren Gläsern wurde immer nachgeschenkt, wenn sie sich leerten. Das Essen war zweitens ausgezeichnet. Wir bestellten einige Jakobsmuscheln, ein T-Bone-Steak aus Nebraska, Wagyu aus Miyazaki und dazu einige Gemüsebeilagen. Das T-Bone wurde so zubereitet, wie wir es bestellt hatten, und es war sehr saftig und schmackhaft. Das einzige Bedauern, das wir hatten, war, dass unser Mittagessen an diesem Tag ein wenig zu groß war, sodass wir nicht hungrig genug waren, um das Steak zu essen. Das Wagyu war sogar noch besser als das T-Bone, was wirklich unmöglich klingt. Aber es ist ein sehr spezifisches Rindfleisch, weshalb nicht jeder es mehr als „gewöhnliches“ Rindfleisch mag. Wir tun das, und es war himmlisch gut. Die Beilage war ebenfalls eine schöne Überraschung. Es ist schwer, etwas Besonderes bei Gemüse zu erwarten, aber diese waren wahrscheinlich im Wok zubereitet und im asiatischen Stil, was sehr gut zum Fleisch passte. Und schließlich waren die Weine ebenfalls großartig. Wir hatten zwei Flaschen, denn das gehört sich für Erwachsene. Und zu Beginn gab es etwas Prosecco, um uns in Stimmung zu bringen. Vor Graz waren wir für fünf Tage in Wien (zum vierten Mal) und ich muss sagen, dass sich die Steak Boutique allein schon für die Reise gelohnt hat. Die Rechnung betrug etwa 350 EUR (ohne Trinkgeld), was viel erscheinen mag, aber das Wagyu allein kostete fast 100 und die zwei Flaschen Wein 130. Wenn also zwei Personen ein schönes Steak genießen und entweder einen einfacheren Wein trinken oder gar keinen Wein trinken möchten, bin ich mir sicher, dass 120 bis 140 EUR ausreichen würden. Das ist tatsächlich ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, wenn man bedenkt, dass Steaks nie günstig sind und wirklich gute nicht an jedem Ort angeboten werden. In Wien würde man für viel einfachere Gerichte dasselbe bezahlen. Am Ende muss ich sagen, dass die Steak Boutique eines der Highlights dieser acht Tage dauernden Reise war. Und es war das letzte Abendessen, das wir hatten, bevor wir Österreich verlassen haben, also ein großartiger Abschluss der Reise."