Vorspeisen
Acquarello

Acquarello

Mühlbaurstraße 36, 81677, München, Germany

Europäisch • Italienisch • Mediterrane • International


"Wenn man diversen Gastro Guides glauben darf: eines der besten italienischen Restaurants in Deutschland. Und das kann ich zu großen Teilen nachvollziehen. Aber von vorne: Für einen Samstag Abend war erstaunlich wenig los, gerade mal 3 weitere Tische waren besetzt. Normalerweise ist sowas immer etwas verdächtig, aber wir fanden es nicht schlimm. So kann man sich in Ruhe umschauen. Was dabei auffällt: die Wandmalerei erinnert mich mehr an ein griechisches Restaurant als an einen gehobenen Italiener, aber okay. Der Service war sehr nett, zuvorkommend und gut vorbereitet. Empfehlungen für das Menü sowie „a la carte“ passten auch. Die Weinkarte hätte ich etwas exklusiver erwartet, aber auch hier waren gute Empfehlungen dabei. Schnell begann es dann auch mit den ersten Grüßen aus der Küche: insbesondere die Karotten Ingwer Suppe überzeugte mich mit einer tollen Konsistenz. Die Zucchini Blüte war gut, hätte aber etwas mehr „Wumms“ haben können entweder durch etwas stärkere oder schärfere Gewürze oder weitere Zutaten. Das Primi war dafür wieder top: Fagottini mit Hummus Füllung. Also nach dem Motto: levante trifft Italien. Hat sich geschmacklich toll ergänzt und der griechische Joghurt dabei rundete es perfekt ab. Tolles Gericht. Auch die Maispoularde konnte überzeugen. Zum einen durch die Senf Sauce, aber auch durch das Spiel mit unterschiedlichen Konsistenzen und Geschmacksrichtungen, z.B. durch die schwarzen Walnüsse. Das war die nächste gelungene Überraschung. Bei den Desserts ist es leider wieder etwas abgeflacht, die Lemon Tarte war zu weich und zu bröckelig. Die Madeleines gut. Und ja, der Espresso top. Das würde ich aber auch erwarten. In Summe also eine gute Adresse für gehobenes italienisches Essen."

Marktwirtschaft Besigheim

Marktwirtschaft Besigheim

Marktplatz 2, 74354 Besigheim, Germany

Cafés • Fast Food • Asiatisch • Europäisch


"Besigheim am Neckar wurde vor vielen Jahren von den Zuschauern des MDR als das schönste Weinanbaugebiet Deutschlands ausgezeichnet. Natürlich kann das auch daran liegen, dass der Neckar weit von Sachsen entfernt ist – oder dass man aus der Ferne gerne für Glorifizierungen vergibt. Aber in diesem Fall kann ich als Einheimischer ebenfalls zustimmen. Besigheim hat eine intakte, malerische Altstadt, üppiges mediterranes Grün (das jedes Jahr den „Unser-Dorf-soll-schoen-sein-Preis“ gewinnen könnte) sowie ein hervorragendes gastronomisches Angebot, das sich nicht nur auf Wein beschränkt. Wer jedoch wegen des Weins nicht als Fahrer reisen möchte, kann alternativ die Regionalbahn oder die Neckarpersonenschifffahrt nutzen, die derzeit zweimal wöchentlich in Besigheim anlegt. Ein Teil der attraktiven Altstadt ist ohnehin Fußgängerzone. Im Laufe der Jahre habe ich bereits fast alle guten, bürgerlichen Lokale mit regionaler Küche getestet (einschließlich des Weisswurst-Europameisters des Jahres 2007). Die Marktwirtschaft, die 2017 eröffnet wurde, steht immer noch auf meiner absoluten Wunschliste. Der Patron Frank Land ist nach seinen gastronomischen Lehren und Wanderjahren, unter anderem auf Mallorca, in Kitzbühel und im Berliner Adlon, in seine Heimat zurückgekehrt und hat in Besigheim die beste Lage bezogen. Die Marktwirtschaft befindet sich im Erdgeschoss eines prächtigen, wunderschön renovierten Hauses, direkt am Marktplatz. Im Außenbereich sitzt man unter Palmen und südwestlichen Zierpflanzen oder entspannt sich in einer Liege mit Blick auf den Stadtbrunnen und das Rathaus. Großzügige Sonnenschirme spenden Schatten. Im sehr gut gepflegten Innenraum mit 70 Sitzplätzen dominieren rustikales Holz, bequeme Sitzmöbel und stilvolle Dekoration. Obwohl ein Gewitter in der Luft liegt, zieht es mich raus. Einen guten Tisch auf dem leicht begehbaren Marktplatz zu finden, der auch bei Regen optimal geschützt ist, erfordert einige Umstellungen. Doch wir werden fündig. Da es gegen 16:30 Uhr fast eine Kaffee-und-Kuchen-Zeit gibt, liegt nur eine kleine Karte auf den Tischen. So entscheiden wir uns für einen kleinen Auftakt mit einem Weißweinschorle (3,80 Euro), einem einfachen Americano (3,00 Euro) und einem leichten Rhabarber-Erdbeer-Sorbet (3,00 Euro). Bei gut 30 Grad Außentemperatur hätte der Schorle etwas kühler und spritziger sein können, dafür wird er in einer schönen Karaffe serviert. Leider lässt sich nicht ermitteln, welcher Wein verwendet wurde – die Marktwirtschaft kooperiert jedoch mit so geschätzten Weingütern wie Dautel aus Bönnigheim, Aldinger aus Fellbach oder Wöhrwag aus Untertürkheim, die alle erstklassig sind. Der Kaffee stammt von der Heilbronner Rösterei Hagen. Der Americano ist stark, tiefdunkel und hat nussig-schokoladige Aromen. Das fruchtig-erfrischende Sorbet harmoniert perfekt. Hier wird nicht einfach nur eine Kugel Eis auf einen Teller geklatscht, sondern geschmackvoll und liebevoll dekoriert, unter anderem mit leicht erwärmten Pfirsichstücken und frischen Beeren. Leider können wir uns von diesem Appetizer nicht losreißen. Als ein Regenschauer plötzlich einsetzt, wird es unangenehm und wir ziehen fast die Sitzkissen unter dem Popo weg. Etwas ärgerlich, denn ansonsten erleben wir den Service als sehr zuvorkommend, zugewandt und höflich und kommen beim Bezahlen fast ins Plaudern. Auf dem (leider barrierefreien) Weg zur Toilette kann ich noch einen Blick in die Küche werfen, wo tatsächlich die Vorbereitungen für den Abend in feinster Handarbeit getroffen werden. Sieht so aus, als müsste ich wiederkommen. Die Marktwirtschaft bietet von 11:30 bis 14:00 Uhr einen speziellen Mittagstisch an und organisiert zahlreiche Veranstaltungen wie Kochkurse, Jazzabende mit Livemusik, Weinproben und kulinarische Themenwochen. Trotz des dicht gesäten gastronomischen Angebots im Besigheimer Stadtzentrum ist die Marktwirtschaft ein echter Gewinn für den Ort. Es muss nicht immer eine Weißwurst sein..."