Telefon: +33475949601
Adresse: 1 Chassagnes Bas, 07140, Les Vans, France
Stadt: Les Vans
Gerichte: 3
Bewertungen: 217
Webseite: http://aubergechanaleilles.com/fr/
"Chaque année, nous rendons une visite à l'auberge de Chanaleilles. Une valeur sûre dans une région où peu de tables sont de qualité durant la période touristique.Malheureusement, cette année, le menu à 38€ n'était pas à la hauteur !L'émulsion d'aneth de l'entrée au saumon est trop grasse et il faut chercher le goût de l'aneth. Pour le chutney au melon du foie gras, il est trop liquide, trop sucré et n'apporte rien au foie gras. Les toasts au pain de mie, un peu dommage quand on pourrait utiliser un pain un peu plus élaboré.Thon mi-cuit et pièce de bœuf, les deux accompagnés de carottes et une polenta crémeuse. Tous les plats servis ce soir-là : même garniture. À croire qu'il y avait une promotion sur les carottes !! Bref tout ne s'associe pas forcément avec n'importe quel plat.La pièce de bœuf était un faux-filet hyper fin. Tellement fin que la cuisson bleue demandée n'avait aucun sens et n'a pas pu être respectée.Assiette de fromage classique et peu goûteuse.Desserts : tiramisu framboise et crème brûlée à la châtaigne (cœur gelé et bcp trop sucrée).Ce restaurant nous avait habitué à bcp mieux. J'espère que ce n'était qu'une erreur de parcours anecdotique.On verra ça à notre prochaine visite !"
Alle Preise sind Schätzungen.