Bestenheider Stuben

"Ende der vierten Etappe des Panoramaweg Taubertal von TBB nach Wertheim. Wir kamen am Rande der Wertheimer Altstadt im Hotel Wertheimer Stuben an. Ein Hotel Garni, und so suchten wir einen Weg, um anständig zu essen. Eine umfangreiche Smartphone-Suche, wenn unsere GG-App endlich wieder funktioniert) nicht wirkliche Verlockungen zu Tagen fördern. Wir waren bereits auf der Suche nach einem Tisch in der Stadpalais Gourmetküche in Wertheim) obwohl wir abends nicht voll ausgestattet werden können und meine Frau Zweifel geäußert hat, aber dann schaute ich mir die Hotelbroschüre den Hinweis auf das Schwesterhaus Bestenheimer Stuben im Wertheimer Stadtteil Bestenheim an. Das Hotel bot dort einen Transfer zum Abendessen an. Nach Anhörung des HP des Bestenheimer Stuben wurde eine Entscheidung getroffen, wo es gehen sollte. Der Shuttle wurde für 18 Uhr vor der Tür bestellt. Nach kurzer Zeit hielt uns das Taxi vor der Tür. Und auf meine Nachfrage nach der Transportgebühr wurde dies vernachlässigt und wir erklärten, dass dieser Transfer für Gäste von Wertheimer Stuben kostenlos ist. Gut! Und eine wirklich schöne Sache für Wanderer nach 28 km Bühnenlänge. Wir betraten das Restaurant mit der Empfehlung von 7! kontinuierliche Guide Michelin Aufkleber an der Tür einschließlich für 2016. Dies hat natürlich die Erwartungen etwas nach oben ausgeraubt. Der Service wartete bereits auf uns und begleitete uns auf den für uns vorgesehenen Tisch. Das Restaurant ist mit hellen Holztönen eingerichtet, moderner als traditionell. Der Tisch war perfekt abgedeckt. Wir fanden auf bequemen Stühlen statt. Die Karte kann auf dem HP angesehen werden und will die Qualität der Gastronomie in der Lebensmittel- und Getränkebranche fördern. Neben der Festkarte werden verschiedene Aktions- und Saisonmenüs angeboten. Die Weinkarte begeistert auch mit der großen Auswahl an lokalen Weingütern. Ab 2013 wählten wir einen trockenen Weißburgunder aus dem Kreuzwertheimer Weingut Alte Grafschaft, der in der Barrique entwickelt wurde. Ein großartiger Pinot Blanc, wir waren sehr beliebt bei diesem Wein und werden weitere Produkte dieses Weinguts ausprobieren. Die Küche begrüßte uns mit einer Auswahl an Brot, mit 2 Salzen von rosa Himalaya, hawaianischen Kohlensalz), Butter und einer Tomatencreme. Mit leckerem Brot überbrücken wir die Wartezeit für die von uns bestellten Kurse. Vorspeisen: Meine Frau wählte frittierte Scallops auf Safransoße mit Pilz ravioli. Ich habe nichts getan. Auf die Frage der Qualität kam ein Nickerchen und ein edgy Gesichtsausdruck. Es riecht verführerisch. Meine Wahl war Lauwarmer Kalbskopfsalat Bries, Zunge, Kiefer) mit mariniertem Spargel. Eigentlich hatte ich einen Oktopus-Salat aus der Saisonkarte auch mit mariniertem Spargel bestellt, aber es war leider aus. Also dann das Abenteuer wieder zu essen eine Kalb Braut. Ein Spargelsalat mit den genannten Ergänzungen aus dem Kalb wurde mir visuell präsentiert. Der Spargelsalat war gut, die Bars nur kurz gebrannt, dann schmackhaft mit einer Vinaiigrette mariniert. Ein bisschen Frühlingsgemüse. Zunge und Kiefer wurden gekocht und in dünne Scheiben geschnitten. Scheiße! Die Bries in der Art der Wiener Schnitzel gebacken und gebacken. Es schmeckte mich, aber insgesamt war es etwas unterwältigt, aber das ist dann im Bereich des persönlichen Geschmacks. Für meinen Vorspeiser geht der Daumen hoch. Hauptfuttermittel: Madame wählte Rinderfilet Rossini mit gerösteten Gänsebeeren) auf Trüffelsoße, grünem Spargel und Olivenkartoffeln. Wieder bekam meine Frau ein sehr betrügerisches Gericht. Ich habe es nicht versucht, aber von der Tischseite meiner Frau kamen keine Anzüge. Seit Ich war mit den Innenräumen, und ich, als der Koch das Genre beherrscht, möchte von diesen essen, bestellte mich: Kalbsleber in Honig und Balsamico Essig gebraten mit Apfelkartoffelbraten und frischem Gemüse. Auch hier eine optisch anziehende Platte. Leckeres Gemüse, ein wenig fruchtig durch den Apfel), Schach gebratener Braten. Sehr gut hier die mittlere geröstete Leber mit der leicht süß-sauren Sauce. Das mochte ich sehr gut in Kombination. Selbst ich hatte keine Beschwerden. Meine Frau ließ einen Dessert nach ihrem sehr üppigen Rinderfilet, ich hatte Reserven verlassen und bestellte die Trilogie von Crème brûlée Classical, Chocolate, Pistazie. Köstlich, ein Wurmtropfen war die nicht mehr warme, nur Kruste. Das ist etwas perfekter. Der Service war gut ausgebildet und sehr freundlich. Am Abend wurden alle Fragen und Wünsche auf unserer Seite ohne Fehler und Taktiken erledigt. Es gab keinen Grund, sich zu beschweren. Und der Service-Chant kannte sich auf ihrer Weinkarte. Zum Abschluss: Ein Hotel Garni in Wertheim ..er Stuben) ist ein vollwertiges Hotel mit dem Bestenheimer Stuben. Und das Restaurant macht auch Spaß mit kostenlosem Transfer, hohen Standards und guter Qualität. Gut! Und eine uneingeschränkte Empfehlung. Hinweis: Das Stuben Frühstück in Wertheim ist eine Augen- und Gaumenmaus. Ich habe noch nie ein Buffet mit so viel Liebe zum Detail in einem Hotel Garni vorbereitet. Vielen Dank an die sehr engagierten Damen im Wertheimer Stuben. Die hohe Anzahl externer Frühstücksgäste gibt die erforderliche an. Das war wirklich auf höchstem Niveau. Beide Häuser in Kombination machen den Gast glücklich!"