Brust oder Keule - Speisekarte

Ein sehr sehr gutes Restaurant mit gehobener Küche. Sterne würdig!!! Bin schon zwei mal dort gewesen und es war immer ein Genuss!!! Der Service ist spitze. Ein Muss für jeden Gourmet. Wer noch nicht dort war sollte dies nachholen!!!

Wir sind mit 3 Pärchen in diesem Restaurant gewesen und haben ein 5 Gänge Meneu gehabt. Es war sehr lecker. Aber keiner von uns 6 Leuten ist auch nur ansatzweise satt geworden. Sehr bedauerlich, aber für diesen Preis erwarte ich ein bisschen satt werden.

wir essen mehrfach im Jahr hier und sind immer begeistert; das Personal ist höflich, aufmerksam aber nicht aufdringlich; die Küche ist immer überraschend, hervorragend abgestimmt, sehr gut kombiniert, die Speisen sind absolut perfekt, hervorragende Qualität, gut gewürzt, und sehr gute Zusammenstellung. Speisekarte ansehen

Ausgezeichnete und überdurchschnittlich gute Küche! Vom Gruß aus der Küche über den besonderen Brotkorb, dem Hauptgericht und dem anschließenden Dessert war alles perfekt! Erwähnenswert ist auch die anspruchsvolle Weinkarte. Hervorzuheben ist ebenfalls, dass der Service keine Wünsche offen ließ. Zu jeder Speise gab es eine ausführliche und interessante Erklärung beziehungsweise Beschreibung. Diese besondere Küche und dieser außer ordentlich gute Service verlangt einen entsprechenden Preis.

Gerade als ich anfing, die Hoffnung auf Münsters kulinarische Fähigkeiten zu verlieren, fand ich dieses kleine Juwel! Entzückendes kleines gemütliches Restaurant im Erdgeschoss in einer ruhigen Wohngegend. Das Essen war ausgezeichnet, ich bekam das Rindfleisch, das buchstäblich zart im Mund zerging! Der geschmolzene Schokoladenkuchen mit Vanilleeis war ein Traum und sie haben eine umfangreiche Weinauswahl. Mein einziger Kritikpunkt ist, dass der Service etwas langsam war, aber das ist in Deutschland normal..;-). Sehr empfehlenswert!!

Dieser kleine Ort im Zentrum von Münster hat eine feste Speisekarte, also haben sie bereits entschieden, was Sie essen werden. Das bedeutet, dass sich die Köche wirklich darauf konzentrieren können, ein ausgezeichnetes Abendessen zu servieren. Das Menü besteht aus mehreren kleinen Gerichten, die mit großer Sorgfalt und unter Berücksichtigung der Aromen der Zutaten zubereitet wurden. Wir verbrachten einen Abend in dem sehr gemütlichen Restaurant und genossen ein Menü mit 5 verschiedenen Gängen. Sie müssen bereit sein, viele verschiedene Speisen zu probieren, Speisekarte ansehen

Auf unsere schriftliche Reservierungsanfrage für 12 Personen wurde, trotz 3 Wochen Vorlauf, nicht reagiert. Proaktiv hatten wir angeregt, auch ein Menü zu ordern. Zwei telefonische Nachfragen wurden mit "Ja, Ihre Mail haben wir erhalten, wir melden uns" und "Sie erhalten einen Menüvorschlag" beantwortet - doch nichts passierte, es gab nicht einmal eine Absage. Fazit: leider können wir im Detail die Güte des allgemein gelobten Essens nicht bewerten. Zumindest beim "pre-sales Service" hat das junge Team erheblichen Nacholbedarf. Hier wäre locker ein vierstelliger Umsatz zu erzielen gewesen. Bei diesem Geschäftsverständnis ist langfristiger Erfolg ausgeschlossen. Schade.

Gestern haben wir zum zweiten Mal unser Kick-Off mit sieben Personen im Brust oder Keule durchgeführt. Für mich gehört dieses Restaurant zu den besten in Münster. Der Service war sehr freundlich und herzlich ohne aufdringlich zu sein. Die Reservierung und Menüauswahl erfolgte auf elektronischem Weg ohne Komplikationen. Mails wurde prompt beantwortet und auf unsere Wünsche wurde eingegangen. Auch kleine Änderungswünsche am Abend zum Menü wurden problemlos umgesetzt. Es gab zunächst Burrata, dann Jakobsmuschel oder Serlleriesuppe, gefolgt von Entenbrust oder Fisch, dann einen leckeren Ziegenkäse und noch was süßes zum Abschluss. Alles war wunderbar arrangiert mit diversen Zutaten und leckeren...

Nach den doch überwiegend guten Kritiken wollten wir das Lokal einmal ausprobieren:Der erste Eindruck im Aussenbereich: ungepflegte kleine Terrasse. Der Tresen im Eingangsbereich war mit allerlei Gerümpel vollgepackt. Dafür wurde, bis auf eine puristische Beleuchtung, keinerlei Aufwand für Deko betrieben. Die war sicher das beschriebene "puristische Ambiente".Der Service teile sich in zwei Teile: Nette Mädels ohne Fachkenntnisse "Da kenne ich mich nicht aus, ich hole da einmal jemanden." - Nach dem dritten Mal ist dies nicht mehr witzig. Zwei Jungs mit durchaus guten Fachkenntnissen.Der Gruß aus der Küche (geräucherter Saibling auf Bulgur) war eher geschmacksfrei. Weder der ungesalzene Bulgu... Speisekarte ansehen