Cervo Zermatt - Speisekarte

Riedweg 156, 3920 Zermatt, Switzerland

🛍 Fleisch, Barbecue, Europäisch, Schweizerisch

Cervo Zermatt

Telefon: +41279681212

Adresse: Riedweg 156, 3920 Zermatt, Switzerland

Stadt: Zermatt

Menü Gerichte: 10

Bewertungen: 0

Webseite: https://cervo.ch

"Vor kurzem war ich mit meiner Freundin im Hotel Cervo im Restaurant Puro zu Besuch. Der Blick in die Karte war schon das erste Erlebnis. Sie bietet für jeden und jede Situation einfach alles, ohne dass sie unnötig in die Grösse gezogen wurde.Nach Absprache mit dem sehr aufmerksamen Service, haben wir uns für ein überraschungs Menu mit Weinbegleitung entschieden.Bei der kalten Vorspeise, möchte ich die Gazpacho von der Kirsche mit Gambero Rosso herausheben, welche ein wunderbares Sommergericht ist und herrlich abgeschmeckt wurde.Das Highlight bei der warmen Vorspeise war ganz klar die gebratene Blutwurst auf Blumenkohl mit Gremolata. Ein Gericht welches ich warscheindlich selbst nicht bestellt hätte mich aber somit umso mehr umgehauen hat!Beim Hauptgang empfehle ich allen sich selbst ein Bild zu machen. Aber sowohl das "Mistkrazerli" wie auch das Schweinskotelette sind ein Genuss.Durch ein leichtes Sabayone wurde unser Kulinarischer Abend perfekt abgerundet.Für alle Cervo Puro Besucher empfehle ich den Service nach einem To Share Menu zu fragen, um mehrere Sachen von der Küche probieren zu können.Wir freuen uns schon auf die Herbstzeit, da wir schon bis nach Luzern von einer Wunderbaren Wildkarte gehört haben.Vielen Dank ans ganze CERVO Puro Team"

Ganze Speisekarte - 10 Optionen

Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.

Pasta

Nachspeise

Salate

Reis

Suppen

Rindfleischgerichte

Pizza

Johannes Johannes

Auch heute war unser Besuch im Cervo einfach top! Wir lieben die Location, das Essen und den tollen Service.

Adresse

Karte anzeigen

Bewertungen

রিফাত
রিফাত

Das Essen einfach spitze Danke Daniel, die Küche und der Service einfach sensationell. Unbedingt die Old Cow probieren und das Risotto unschlagbar!!


Vasilis
Vasilis

Nichts Besonderes, ich würde es nicht empfehlen. Die Pasta war okay, die Vorspeisen waren gleichgültig. Die Kombination des Rinder-Tartars war schlecht und das Knochenmark war klein und mit Petersilie bedeckt, was die Aromen überschattete.


Heidi
Heidi

Das Restaurant ist wunderschön eingerichtet, elegant, aber gemütlich: genau wie Zermatt. Das Essen war großartig und der Service hervorragend. Das gesamte Konzept des Hotel Cervo und seiner Restaurants ist großartig und ich empfehle jedem, der in Zermatt übernachtet, einen Besuch! Speisekarte ansehen


Niklaus
Niklaus

Wir hatten einen guten Abend im Cervo beim Nachtessen. Gute solide Bedienung mit aufgestellten jungen Angestellten. Jedoch das Preis/Leistungsverhältnis zb. für die Käsefondues war nicht befriedigend. Leider zu Teuer war serviert wurde im Dorf unten gibts bessere Fondues und vom Preis reden wir nicht.


Alysa
Alysa

In Zermatt kann man gut essen, klar. Das Cervo puro hat uns jedoch begeistert:- total aufmerksame, charmante, engagierte Bedienung- grossartiges, originelles, zugleich bodenständiges Essen- guter Wein, auch offen- Preis/Leistung tiptop (und das in Zermatt, aber hallo)- trotz Interior-design-spleens (schön!) keine Star-Allüren, kein Schickimiki.Kurz rundum gelungen!!! Bravo.


Elinor
Elinor

Was für ein tolles Essen! Die Pastagerichte waren unglaublich (besonders das mit Pilzen und das mit Dill/Anchovy-Butter… wow). Der Service war sehr nett, alle waren wirklich freundlich und auch professionell. Alina hat unseren Abend besonders schön gemacht, indem sie tolle Empfehlungen gegeben und mit uns gelacht hat. Werde diesen Ort auf jeden Fall zu einem festen Bestandteil meiner zukünftigen Besuche machen. Vielen Dank! Speisekarte ansehen


Fabio
Fabio

Der Besuch im Cervo hat sich voll gelohnt!Alles fing beim professionellen Service an, und endete dort natürlich auch. Sehr professionell, aber nicht aufgesetzt oder spießig oder abgehoben, nein, sehr herzlich und entspannt. Man hat sich echt wohl gefühlt!Das Essen war der Knaller! Es fing an mit den offerierten Brotsorten und den dazugereichten Aufstrichen und der Salami; einfach nur toll!Die Vorspeisen waren sehr toll! Erwähnen möchte ich aber explizit das Schweinerückensteak, noch nie ein so zartes und saftiges Schweinesteak gegessen. Und was mich noch mehr faszinierte war meine Wahl des Hauptgangs: 72 Stunden gegarte Kalbsbrust. Man, wie man aus so einem einfachen Stück Fleisch ein derart...


Jade
Jade

In diesem klassischen Restaurant trifft man ebenso viele Einheimische wie Touristen. Als Teil des Boutique-Hotels Cervo liegt der Hauptvorteil hier in der Einfachheit. Chefköchin Seraina Lauber greift traditionelle Schweizer Rezepte auf und belebt sie mit den frischesten Zutaten der Saison, von denen viele im eigenen Gemüsegarten des Chalets angebaut wurden, um eine perfekte Mischung aus Alt und Neu zu schaffen. Probieren Sie den karamellisierten Käse aus dem Dorf Dallenwil, serviert auf einem Rote-Bete-Blatt-Salat mit geräucherten Pekannüssen; dann der schwarze Kabeljau mit weißen Kiefernnadeln, Holunderblüten und schwarzem Reis; Anschließend gibt es Baiser und eingelegte Aprikosen und Mand...


Roland
Roland

Vor kurzem war ich mit meiner Freundin im Hotel Cervo im Restaurant Puro zu Besuch. Der Blick in die Karte war schon das erste Erlebnis. Sie bietet für jeden und jede Situation einfach alles, ohne dass sie unnötig in die Grösse gezogen wurde.Nach Absprache mit dem sehr aufmerksamen Service, haben wir uns für ein überraschungs Menu mit Weinbegleitung entschieden.Bei der kalten Vorspeise, möchte ich die Gazpacho von der Kirsche mit Gambero Rosso herausheben, welche ein wunderbares Sommergericht ist und herrlich abgeschmeckt wurde.Das Highlight bei der warmen Vorspeise war ganz klar die gebratene Blutwurst auf Blumenkohl mit Gremolata. Ein Gericht welches ich warscheindlich selbst nicht bestell... Speisekarte ansehen

Zermatt

Zermatt

Zermatt, ein charmantes Schweizer Bergresort, ist bekannt für Skifahren, atemberaubende Ausblicke auf das Matterhorn und traditionelle Gerichte wie Raclette und Fondue.

Kategorien

  • Fleisch
  • Barbecue Genießen Sie die rauchigen, saftigen Aromen unserer Grillköstlichkeiten. Von zarten Rippchen bis hin zu saftigem Pulled Pork - jedes Gericht wird mit unseren charakteristischen Saucen zur Perfektion gegrillt und bietet einen wahren Geschmack des Grillhimmels. Speisekarte ansehen
  • Europäisch Genießen Sie eine kulinarische Reise durch Europa mit unserem exquisit gestalteten Menü, das authentische Gerichte aus Frankreich, Italien, Spanien und darüber hinaus bietet und die frischesten Zutaten verwendet, um traditionelle Aromen zum Leben zu erwecken.
  • Schweizerisch Traditionelle Schweizer Küche mit herzhaften Gerichten, köstlichen Käsesorten und würzigen Fleischsorten, die eine wunderbare Mischung aus alpinen Aromen und kulinarischem Erbe bietet und sicher Ihre Sehnsucht nach Hausmannskost stillt.

Ausstattung

  • Sicht
  • W-lan
  • Speisekarte
  • Kinder
  • Menü
  • Kellner

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Sonnmatten

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Winkelmattenweg 96, 3920 Zermatt, Switzerland

Speisekarte • Schweizer • Europäisch • Glutenfrei • Restaurants


"Waren an einem schönen Maitag am wandern in Zermatt und freuten uns auf ein feines Dessert auf der schönen Terrasse. Uns wurde keine Speisekarte gereicht, was auch OK wegen Corona usw. Es wurde ein schokomousse mit frischen Erdbeeren (Logo in der Saison) und Aprikosenkuchen empfohlen. Die Erdbeeren und der Aprikosenkuchen haben mich sehr angesprochen worauf ich höflich fragte, ob es möglich wäre zum Aprikosenkuchen ein paar Erdbeeren zu bekommen. Mit Augenrollen und sehr belehrendem das kann ich aber nicht für den ganzen Tisch machen wurde dann der Wunsch bejaht. Etwas vor den Kopf gestossen wegen der unhöflichen Art aber happy, dass es doch bestätigt wurde warteten wir auf die Desserts. Da sehen wir die Wirtin wie sie wütend vor allen Leuten auf unseren Tisch zeigt und mit dem Küchenchef (offenbar der Mann) über uns redet. Mit einer noch selten gesehenen Arroganz erzählte uns der Küchenchef in einer riesen Lautstärke, dass er entscheidet was serviert wird und nicht der Gast. Und wenn er uns die Erdbeeren serviert, hätte er keine Erdbeeren mehr für seine guten Gäste und verwies auf einen nebentisch. Ich meinte nur, ich hätte selbstverständlich für die Beeren bezahlt aber wenn ihm das zu viel Aufwand sei soll er es doch sein lassen. Ohne ein Danke, Sorry oder eine halbwegs anständige Erklärung zog er sich in seine Küche zurück und seine Frau würdigte uns keines Blickes mehr.Ich verstehe wenn man vielleicht mal nicht genügend Erdbeeren eingekauft hat und gerade bei ungewissen Zeiten während Corona nicht unnötig die Lager füllt. Ein höfliches Entschuldigung, heute haben wir gerade knapp eingekauft und können deshalb keine Erdbeeren servieren hätte uns die Situation besser verstehen lassen. Aber zu zu sagen man solle die Erdbeeren doch selber im Coop holen gehen ist für mich nicht kundenorientiert. Das Besitzerpaar hat uns vor allen Gästen blossgestellt. Wir wollten nur noch weg. Ich dachte nach der langen Schliessung der Restaurants hätten die Besitzer sich über Gäste gefreut aber das war überhaupt nicht zu spüren... Ich werde dieses Restaurant nie wieder aufsuchen und es auch niemandem mehr weiterempfehlen. Aussicht und Essensqualität ist für mich 2. Rangig. Die beiden chefs haben uns den schönen Frühlingstag verdorben.Waren anschliessend im Coop und haben dort wie empfohlen feine Walliser Erdbeeren gekauft.Tipp: Wer in Winkelmatten ist ist im Waldhaus oder Winkel Kunterbunt viel besser umsorgt"

The Omnia

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Auf dem Fels, 3920 Zermatt, Switzerland

Speisekarte • Fisch • Europäisch • Glutenfrei • Vegetarisch


"Feel this special Omnia Spirit... Im Omnia anzukommen ist, wie bei Freunden zu Besuch zu sein, die es besonders gut mit einem meinen. Die Mitarbeiter machen hier den entscheidenden Unterschied aus und versprühen einen authentischen Spirit an Herzlichkeit und Gastfreundschaft. Keine starren Abläufe und Prozesse, sondern individueller Service auf Augenhöhe tragen zum absoluten Wohlbefinden bei. Und dies ist ja nur die Kirsche auf der Sahnehaube. Vom Concierge- und Portierservice, über Ausstattung und Gepflegtheit der Zimmer, Auswahl und Qualität von Speisen und Getränken bis hin zum Spa ist alles auf höchstem Level. Dafür kommt man auch ins Omnia. Aber hauptsächlich kommt man wegen der Menschen, die hier arbeiten. Rooms: Die Zimmer haben eine exklusive Ausstattung und durch die erhöhte Lage des Hotels alle eine spektakuläre Aussicht. Hervorzuheben ist hier wirklich das Bett. Die Matratze ist aus memory foam, der sich perfekt an jeden Körper anpasst. Die Duvets sind leicht und flauschig und die italienische Bettwäsche ein Traum bevor man eingeschlafen ist. So gut schläft man sonst nur noch im eigenen Bett. Nearby activities: Wandern, Radfahren, Schwimmen im kristallklaren Bergsee, Kick-Bike-Downhill durch km-lange Lärchenwälder, Klettern, Gourmethütten-Hopping, Sonnenterassen-Faulenzen, Panoramawege, Blumenwege, Trails, Ski- und Snowboard ganzjährig geöffnet, Hubschrauberrundflüge, Paragliding...und das alles rund um einen der faszinierendsten Berge der Welt. Walkability: Mitten in Zermatt und doch nicht mitten im Trubel. Der Hotellift bringt einen vom erhöhten Standort des Hotels direkt in die belebte Bahnhofstrasse in der Nähe der Kirche. Zentraler kann man in Zermatt kaum sein. Um den belebten Strassen wieder zu entkommen, muss man nur zurück in den Lift steigen und geniesst wieder majestätische Ruhe und die einmalige Aussicht auf das Matterhorn Food drinks: Grundsätzlich vegetarisches veganes Speisenangebot, was mit passenden Fleisch- und Fischsupplements perfekt ergänzt werden kann. Die individuelle Beratung in Sachen Essen und Weine ist auf höchstem Niveau. Wir waren 2x rundum mehr als zufrieden Noteworthy details: Die Gesichtsbehanldung im Spabereich ist exklusiv und so nur im Omnia erlebbar. Für mich eine der besten und schönsten Behandlungen, die ich je hatte."