La Brasserie - Speisekarte

Das Lamm und der Schokokuchen mit flüssigem Kern war eine Offenbarung. Toll gewürzt. Zudem wurden wir sehr aufmerksam und freundlich bedient. Wir kommen wieder. Danke

Definitiv kein Restaurant auf Sterneniveau. Aber gutes Essen und gute Weinkarte. So sollte ein Restaurant in einen 5 Sternehotel immer sein.Faire Preise....gut für einen gelungenen Abend.

Sehr gute Küche und hervorragende Weine. Der Service ist ohne jede Einschränkung perfekt, sehr freundlich aber bleibt dabei natürlich. Auch das Ambiente ist sehr schön. Kann mehr als empfohlen werden, wir kommen wiederEine personell und räumlich konsequentere Abtrennung vom Hotel- und normalen Restaurant betrieb würde m.E. noch eine Steigerung bedeuten. Speisekarte ansehen

Erstklassiges Restaurant. Perfekter Service. Da wir schon häufiger in Restaurants dieser Güte gegessen haben, denken wir schon hier einen objektiven Vergleich machen zu können und müssen wirklich sagen, dass uns dieser Abend, mit dem hervorragendem Service-Team ohne jegliche Abstriche absolut gefallen hat. Es hat seinen Preis, aber der ist absolut angemessen.

Auf individuelle Wünsche der Gäste wird nicht reagiert. Der Service schien überfordert. Nett sehr höflich aber nicht genug fachlich kompetent die Gäste mit dem Anspruch zufriedenstellen zu können. Das Menü war optisch anspruchsvoll, geschmacklich waren wir nicht zufrieden. Stark übersäuert, wenig harmonisch war es einfach nicht das was wir erwartet haben. ...und das Gleiche bei den Gästen am Nebentisch.

Nach langem Strandspaziergang eine schönes Stück Torte........und wir wurden nicht enttäuscht: selten so guten Kuchen gegessen, und die Windbeuteltorte....hmmm, superlecker.Die Einrichtung war zwar ein wenig plüschig, aber irgendwie passend zu diesem distinguiertem "old-style-Hotel". Wie vor 100 Jahren, bei Meerblick und nettem, lustigem Gespräch mit der Bedienung können wir uns gut vorstellen, dass hier viele Stammgäste hinkommen. Wir sind nächstes Jahr auch wieder da. Alsdann, bis Januar 2018..... Speisekarte ansehen

Da wir die Kritiken gelesen hatten und im Ahlbeckerhof wohnten, besuchten wir dieses Restaurant. Es war vom Anfang bis zum Ende traumhaft. Der Gruß aus der Küche, eine Variation von Thunfisch und Apfel hatte die Größe einer Vorspeise und schmeckte ausgezeichnet , der Seeteufel auf den Punkt gebraten, vom Geschmack her fantastisch, ebenso die Gänseleber und auch das Dessert. Die dazu empfohlenen Weine waren die ideale Begleitung. Besonders hervorheben muss man den Service und dabei natürlich Herrn Giacomo Fornelli. Perfekte Arbeit und Herzlichkeit!

rgendwie wird das hoteleigene Gourmetrestaurant ein wenig stiefmütterlich behandelt. Die Küche gibt jedenfalls mehr her als das Ambiente, das alles andere als Hotel-Romantik im „kleinen Grand Hotel“ aufkommen lässt. Man hat das Gefühl, als würden dem Personal die andern drei Restaurants reichen und das Besondere an einem Gourmetrestaurants und seinen Gästen nicht wirklich pflegen. Wobei gerade in dieser Kategorie nicht nur das zählt, was am Tisch kommt. Ein bisschen mehr Wohlfühlfaktor und Aufmerksamkeit hätte ich mir schon gewünscht. Aber nun zur Küche: Ganz ausgezeichnet die Fischspeisen, die wohl nur noch mit dem Dessert konkurrieren können. Leider fielen dagegen die Fleischspeisen erhebl...

Wenn Sie tadellose Küche, perfektes Interieur und diskreten Service lieben, dann sollten Sie während Ihres Aufenthalts in Ahlbeck oder Umgebung unbedingt den Blauen Salon besuchen Wir bekamen kleine Köstlichkeiten aus der Küche. Zuerst bekamen wir kleine Sandwiches, gefolgt von drei absolut wunderbaren Austern, die alle auf unterschiedliche Weise zubereitet wurden. Dann bekamen wir den überraschenden Adlerfisch serviert mit roter Grapefruit. Der Fisch wurde auf verschiedene Arten zubereitet, von denen mir der gebratene am besten gefiel. Darüber hinaus wurde die Grapefruit auch auf verschiedene Weise serviert: Wir bekamen Grapefruitgelee, Grapefruitsorbet und schließlich ein Stück Frucht pur.... Speisekarte ansehen