La Rotisserie Des Alpes

Hôtel-Restaurant Chez Mantisi

➤ route du Hameau 24, 1880 Les Posses-sur-Bex, Switzerland

Speisekarte • Europäisch • Vegetarisch • Restaurants • Italienisch

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"Es regnete in Strömen, als wir auf der Suche nach Chez Mantisi von Bex nach Les Posses fuhren. Die Wolken hingen tief und die Berge blieben unsichtbar. Das Restaurant lag hoch oben auf einem Berggipfel und wir freuten uns über einen großen Parkplatz. Wir gingen durch die Tür und erlebten den herzlichen, fröhlichen Empfang eines Bonjour! von der Besitzerin, als sie uns zu unserem Tisch führte. Den Rest des Abends konnten wir hören, wie ihr Mann in lautes Singen ausbrach, während er in der Küche kochte. Wir waren davon überzeugt, dass ein so glücklicher Koch uns köstliches Essen präsentieren würde, und wir haben uns nicht geirrt! Wir feierten einen besonderen Anlass und obwohl die atemberaubende Aussicht mit den Wolken Verstecken spielte, waren wir froh, es uns in dem kleinen Restaurant mit Hotel gemütlich und trocken zu machen, alles mit dunklem Holz und roten Plüschmöbeln ausgestattet. Die Speisekarte war einfach. Ich hatte ein Gnocchi ai Gemelli aus der Liste der Empfehlungen des Küchenchefs und mein Mann hatte Ravioles de Loup de Mer, Pesto Rosso und Bisque de Homard. Unglaublich lecker. Die Portionen waren riesig und ich musste um eine Hundetüte bitten, um die Hälfte der Gnocchi mit nach Hause zu nehmen. Wir teilten uns ein köstliches, wenn auch ungewöhnliches Tiramisu mit großzügigen Ausmaßen (im Boden des Glases versteckten sich Kiwis). Zum Abendessen gab es natürlich ein Glas Vino Rosso! Der Preis war nicht der günstigste, den wir kennengelernt haben, aber der Service war ein Genuss und der Abend unvergesslich. Als wir dem strömenden Regen trotzten, um wieder in den bewährten Wagen zu steigen, beschlossen wir, dass wir auf jeden Fall an einem Tag zurückkehren würden, an dem der Himmel strahlend blau statt dunkelgrau war. Mein Tipp: Es lohnt sich, einen besonderen Ausflug in dieses ausgezeichnete Restaurant zu machen"

La Pinte Communale

➤ Place du Marché 4, 1860 Aigle, Switzerland

Speisekarte • Pizza • Cafés • Sushi • Asiatisch

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"we ate at the communal pint thanks to a good purchase on the qooking site. and it was a very nice discovery, the restaurant being totally unknown to me before. A modern, cozy decor, two separate parts, one brewery the other more gastronomic, one terrace. a very friendly welcome. We tasted the menu 8 dishes in agreement with 3 wines. The dishes are superb, whether for the eyes with a remarkable presentation and an original dishes but also for the nose with subtle fragrances and for the palate with tastes sought but harmonious. A mention for the sorbets, great chef's specialty, regularly added to the dishes and cleverly married. the tip of freshness was a plus, while it was about 34° outside. meat and fish cooking is controlled. We especially enjoyed the foie gras, its red and orange beet sorbet and the rhubarbe chutney - the low-temperature cooked poultry poultry with its high-pitched reduction - the summum was the apple poached with spices and its Breton biscuit, we add a little raw pistachio and a salty caramel butter and get a dream meal end. And I'm not a dessert lover. A single small flat for the carrot velvet and its fruit sorbet of passion, the velvety lacked peps. But it's just a personal opinion. A lovely service, with regular pace, the choice of wines was good with a beautiful Valais discovery (fin bec.) a very good price for the quality of the kitchen. We exchanged a few words with the chef, who does not hesitate to share his passion, without giving his secrets of course.A great gastronomic moment and a beautiful discovery in Aigle.Bravo and thank you."

Michelangelo

➤ chemin des Lieugex 17, 1860 Aigle, Switzerland

Speisekarte • Sushi • Fast Food • Asiatisch • Mexikanisch

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"Wir haben unter der Woche in diesem italienischen Restaurant zu Mittag gegessen, das von unseren italienischen Freunden in Ollon empfohlen wurde. Wir hatten das köstlichste Pilzrisotto, das wir je gegessen haben. Die mit Prosciutto umwickelte Melone ist auch köstlich. Wir hatten einen Orangen-Fenchel-Salat, aber leider eine riesige Schüssel Salat und nur eine kleine Menge Belag. Die Pesto-Rindfleischnudeln waren lecker, aber sehr ölig. Das Kalbfleisch auf Salat (wie kaltes Roastbeef) war in Ordnung, ich würde es nicht noch einmal essen. Der Service war auch langsam. G"

Shlafontaine

➤ Place de La Fontaine 1, Collombey 1868, Switzerland

Speisekarte • Kebab • Cafés • Pizza • Fast Food

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"Ich bin heute 40 Jahre alt und habe anlässlich dieses Tages dieses Steakhaus entdeckt. Zunächst einmal der Service: lächelnd, effizient und freundlich. Nichts zu sagen außer danke und gut gemacht. Dann die Küche: die in der Pfanne gebratene Gänseleber als Vorspeise mit ihrer Passionsfrucht- und Kaffeesauce ist ein reiner Genuss. Dann das Hauptgericht: das Meating, 250g Rindfleisch (für zwei Personen oder mehr), mit hausgemachter Butter und itou Frites, ein wahrer Genuss. Ich habe den Teil meines Partners beendet, wohlwissend, dass ich vielleicht kein Dessert mehr haben könnte. Was für ein Fehler das gewesen wäre! Der Crème Brûlée, serviert auf einem flachen, aber großen Teller, lohnt sich auf jeden Fall. Kurz gesagt, makellos, so wie wir es uns öfter wünschen würden."

Café-Restaurant Les Tombettes

➤ chemin du Châtelard 23, 1860 Aigle, Switzerland

Speisekarte • Cafés • Pizza • Fast Food • Asiatisch

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"Wir waren zu viert und haben Fleischfondue (in Kräutern mariniert, für Unkundige wie anniviarde oder glariarde) gegessen. Die Terrasse war fast leer, obwohl uns ein wunderbarer Abend bevorstand, das ist schade. Wir haben hervorragend gegessen, das Fleisch war von fantastischer Qualität, begleitet von einer Salatplatte, Rösti und drei verschiedenen Saucen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis war ebenfalls unglaublich. Zwei Flaschen Wein, Aperitif, Kaffee und Dessert dazu für weniger als 80 pro Person. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen!"