Leos By Stephan Brandl

liebe bayerwaldhofteam mein Mann und ich sage danke für den schönen Tag es war wie immer alle perfekt. Über den sehr liebevollen überdachten Tisch in unserer silbernen Hochzeit waren wir sehr glücklich dank der Gratulationen . bis bald Fam.Eckart

Per Zufall hörten wir vom Restaurant Leos im Hotel Bayerwaldhof in Liebenstein (Nähe Bad Kötzing). Ein absoluter Hammer Abend ! Grandiose Küche und geiles Ambiente . Service easy, locker aber sehr kompetent und freundlich. Wahnsinns Preis / Leistung ! Für dieses Restaurant kann man ohne Sorgen einen Umweg in Kauf nehmen

Währen der Soft-Opening Phase habe wir "Leo´s" besucht.Unsere Beurteilung:Stephan Brandl´s Küchenleistung ist absolut eines Sternes würdig. Lediglich aktuell noch ein Punkt Anzug wegen einiger kleinerer Unvollkommenheiten bei Service und Weinkarte, welche in nächster Zeit sicher behoben werden.Danach wird hier sicher der nächste Stern aufgehen.Wir werden gerne wiederkommen. Speisekarte ansehen

Ein Hinweis im "Feinschmecker" vom Aug. 2017 zum LEO'S gab den Ausschlag für den Reiseentschluss in den Bayerischen Wald ins Hotel Bayerwaldhof. Stephan Brandl hat geliefert! Als früherer Küchenchef der Residenz Wickler in Aschau hat er jetzt seine Kochkunst nach Liebenstein gebracht. Das Menü war von einmaligem Genuss und in höchsten Tönen zu loben. Dazu bietet Paul Wagner einen perfekten und unterhaltsamen Service.

Zur Feier des Geburtstages meines Partners haben wir den gestrigen Abend im Leo's verbracht. Ein Menü aus 5 Gängen mit der Weinbegleitung wurde gewählt. Die folgenden Stunden wechselten dann von Überraschung zu Erstaunen und einem perfekten Genuss. Die Aromen erfüllten stellenweise den gesamten Raum und ließen uns die Zeit vergessen. Frau Kraft, Herr Brandl und das Team haben dem Begriff Service und Genuss einen neuen Standard gesetzt. Das war absolut wiederholenswert. Ein großes Dankeschön für diesen Geburtstags Abend.

Wir haben zum Abschluß unserer Kurzurlaubs den Freitag Abend im Leos verbracht. Die Atmosphäre ist eine gelungene Mischung aus Moderne und Natur. Viel Holz und Leder, dabei edel und gemütlich. das von uns ausgewählte 5 Gänge Menü bestand dann mit den Amuse Bouche tatsächlich aus 8 Gängen und ist eine Folge von auf sich abgestimmten Genüssen. Feine Aromen, frische Kräuter, hochwertige Zutaten perfekt in Szene gesetzt. Hier hat alles gepasst: Ambiente, Service, Geschmack, Qualität, Weinbegleitung und auch der Preis ist für diese Klasse durchaus korrekt. Speisekarte ansehen

Während unseres Wellnessaufenthalts im Bayerwaldhof konnten wir der Versuchung nicht widerstehen und haben uns (gegen einen kleinen Aufpreis) ein Dinner im Leos gegönnt. Wie sich herausstellte eine sehr gute Entscheidung! Trotz des wirklich schon ausgezeichneten Essens im Hotel, für das ebenfalls der Chefkoch Stephan Brandl verantwortlich ist, setzt er im Leos nochmal einen drauf und spielt sein ganzes Können aus. Hier schmeckt man dann, dass er bei Heinz Winkler Chef de Cuisine und ja auch selbst bereits mit einem Stern dekoriert war. Das 5-Gänge-Menue war hervorragend und die Portionen mehr als ausreichend. Tolles Ambiente, kompetenter und sympathischer Service, leckere Speisen und Weine.....

Ein verlängertes Wochenende haben wir mit einem Abend im Leos "gekrönt". Hier etwas hervorzuheben ist nicht möglich. Der Abend war perfekt! Herr Wagner hat uns nahezu alle Wünsche von den Augen abgelesen. Die einzelnen Gänge waren harmonisch ineinander übergehend. Insgesamt wurden - wenn man die Amuse Bouche mitzählt 11 Gänge serviert. Feine Aromen in gelungenen Kreationen. Karviar auf Frischkäse, Tatar vom Thunfisch mit Wildkräutern, Hummer, Filet auf zarten grünen Bohnen, Lammfilet in Kräuterkruste, zweierlei vom Reh. Wenn ich wirklich etwas kritisieren sollte würde ich sagen, dass einer der Gänge auf einem Teller angerichtet wurde, der für diesen Gang zu dunkel war und dadurch die Optik e...

der bayerwaldhof ist ein ausgezeichnetes Wellnesshotel; es ist nicht billig, aber die Qualität ist hoch, so dass das Preis-/Leistungsverhältnis korrekt ist. die Zimmer und Anzüge sind sehr unterschiedlich, so gibt es viele verschiedene Preise, aber was ist das ausgezeichnete Essen, die riesige und gut ausgestattete Wellness-Bereich und es betrifft viele andere Aktivitäten und angenehme Dinge, alle Gäste sind das gleiche wie das, was ich am besten mag, ist der herrliche Blick über eine schöne Landschaft mit dem Hotelgarten in der Vorderseite, Wälder und Landschaft Bucht Bereiche. von dort kann ich nur jedem raten, ein Zimmer (oder eine Suite) zu wählen, das auf die Gartenseite geht. Es gab au... Speisekarte ansehen