Lucas Carton - Speisekarte

Under the Majorelle paneling, an inventive and refined cuisine where products and flavors are expertly assembled and sublimated.

In a superb high-class setting, exceptional and original food with perfect service . I loved ! And I will go back as soon as possible

La formule marché est abordable, le cadre somptueux et les plats sont raffinés. Service tout à fait comme il faut. Ce restaurant a tout d'un grand. Speisekarte ansehen

Quel plaisir de retrouver la cuisine de Julien Dumas ! Il y a de la finesse et de l'esprit dans sa cuisine. Le service y est plaisant et raffiné tout comme ce qu'il y aura dans votre assiette. Il reste de bonnes adresses à Paris, et Lucas Carton en est une.

かつてミシュランの三ツ星を長きに渡り維持し続けた名門のレストラン『Lucas Carton』。そのレストランに、シェフ『ジュリアン・デュマ』が2014年に就任し、早くも星を取り戻す快挙を成し遂げています。彼の料理は、とにかく天才的な火入れが料理を昇華させる、と個人的には感じています。美味しいのは当たり前なんですが、旨味を絶妙に引き出す火入れが最高で、薫りがさらに引き立ち、口のなかでそれらが混ざりあい、良さを引き出し合い、そして奏でるハーモニー。ジビエ(※当日は鹿)は臭みなんて一切なく、ロゼなのにこの薫りと旨味はまさに天才的。個人的には、カリフラワー、チーズとカリフラワークリームがとにかく旨かったです。カリフラワーをバターで丁寧に何度も何度も回しかけ、濃厚な旨味いっぱいにするこの料理は彼のスペシャリテとのこと。...

Birthday Dinner with my Princess Quand tu réserves au Marché du Lucas et qu'il a été privatisé pour la Soirée et que tu te retrouves exceptionnellement chez Lucas Carton ! Délicieux dîner (Le menu du marché du Lucas à 45€) dans un décor de rêve !! Les plats étaient Délicieux, Savoureux et un personnel souriant et aux petits soins. Nous avons apprécié que le marché du Lucas n'est pas annulé notre réservation. Big up à eux. J'ai passé une Soirée Magnifique Speisekarte ansehen

Quand on vient pour célébrer un anniversaire, confirmé 3 fois dont le matin même au téléphone, et que le service oublie la petite bougie voire la petite attention... Quand on se lève 2 fois pour se servir eau et vin... Quand on attend toujours le vin de dessert qu 'on se proposait de commander... Quand 2 des plats du grand menu furent servis tièdes froids ... Quand l 'addition vin compris atteind de tels sommets ... Le chef sauve quand même la note par sa créativité bémol toutefois sur le dessert sans relief

Pas au niveau des "étoilés" et même "non étoilés" que j'ai pu tester. Je n'ai pas la prétention d'être critique gastronomique, il s'agit seulement de mon ressenti.Gestion "des cuissons" très particulières, la tige du chou fleur, qui n'est pas la partie la plus goûteuse de ce légume était ni cuite ni crue... la viande (volaille), elle aussi, était à la limite du cru. L'assaisonnement était, à mon goût toujours, trop prononcé. C'est la 1ère fois que je préfère le sucré au salé dans un restaurant.Bref très déçue par ce restaurant. Je ne referais pas

Si te gusta el pijerío gastronómico, adelante: ve y déjate los cuartos en este restaurante. Si eres de los que quiere comer bien, a buen precio y con buena cantidad y calidad, entonces sal corriendo en la dirección contraria.El servicio muy bueno: lo típico de que te llenan el vaso, te cambian los tenedores cada dos por tres...pijotadas varias.La comida...de sabor no está mal. Algunas cosas parecen rehogadas en margaritas del campo silvestre y dejan un regusto a jardín desagradable. La cantidad, escasa. Y la variedad brilla por su ausencia.Y el precio...en fin, lamentable habernos dejado ese pastizal en una cena como esa. En serio, si no sois los típicos hipócritas gastronómicos que van de e... Speisekarte ansehen