NIGRUM - Speisekarte

Baldreitstr. 1, 76530 Baden-Baden, Germany

🛍 Wein, Fisch, Europäisch, Vegetarisch

4.9 💬 10817 Bewertungen
NIGRUM

Telefon: +4972213979008

Adresse: Baldreitstr. 1, 76530 Baden-Baden, Germany

Stadt: Baden-Baden

Menü Gerichte: 35

Bewertungen: 10817

Webseite: https://www.restaurant-nigrum.de/

"Beginnend mit einer Reservierung, welche innerhalb einer Stunde beantwortet wurde (!), freuten wir uns auf den Besuch im "Nigrum" und wurden in keinster Weise enttäuscht. Wir erlebten sehr persönlichen Service, gute und preislich angenehme Weinauswahl sowie ein tolles Menü, von dem wir uns 5 Gänge gönnten. Das Menü wechselt ständig und ist vorab im Internet zu sehen, so konnten wir uns bereits auf den Abend einstimmen. Die Gänge werden in einer sehr individuellen Art serviert, zeitlich auch immer passend. Das haben wir in guten Restaurants auch schon anders erlebt und auch schon mal 3 Stunden mit einem 4 Gänge-Menü verbracht! Besonders zu loben ist der unaufgeregte und überhaupt nicht aufgesetzte Service, was in einem Restaurant dieser Liga nicht häufig zu finden ist. Man sieht, dass hier mit viel Herzblut gearbeitet wird und auch die Details stimmen (Gläser, Besteck, Tischwäsche) Summa summarum ein sehr schöner Abend, wir empfehlen das "Nigrum " sehr gern weiter!"

Ganze Speisekarte - 35 Optionen

Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.

M E N Ü

Weißweine

Rotweine

Wasser

Menü (8 Gänge)

Pizza

Percorso Degustazione Dello Chef (Per Due Persone)

Desserts

Fruchtsäfte

Espumante Branco

Gänge #4

Dessertwein

Roséweine

Roswitha Roswitha

Der Abend im Nigrum war sensationell wie immer! Dank des Teams

Adresse

Karte anzeigen

Bewertungen

Ortwin
Ortwin

Das war wirklich lustig. Toller Ort mit beeindruckendem Ambiente und tollem Personal, und bei Mega-Good Food. Was weißt du mehr? Du kommst gerne zurück.


Henny
Henny

Eines der besten Restaurants, in denen wir je auf einem Kontinent gegessen haben. Der Service war persönlich, das Essen war fabelhaft und das Ambiente war ausgezeichnet, mit Originalkunstwerken von Roland Schauls.


Simone
Simone

Wir hatten ein köstliches Abendessen mit superlativem freundlichem Service. Jeder Gang wurde von unserem Kellner liebevoll erklärt und wunderschön präsentiert. Das Restaurant NIGRUM ist etwas ganz Besonderes und unvergesslich. Speisekarte ansehen


Josip
Josip

Hervorragendes Essen, wunderschöne Einrichtung und freundliches Personal. Ich würde es auf jeden Fall empfehlen. Mir war nicht klar gewesen, dass es sich um mindestens drei Gänge handelte, also haben wir am Ende viel mehr ausgegeben als erwartet. Am Geschmack und der Qualität gibt es nichts auszusetzen, obwohl es köstlich ist


Carlos
Carlos

Kleines Restaurant mit wenigen Tischen, mit tollen Entdeckungen auf dem Teller. Das Konzept ist einfach: Einzigartiges 8-Gänge-Menü, das Sie nach Belieben zusammenstellen können, von 3 bis 8 Gerichten, mit entsprechend angepasster Menge.Effizienter und freundlicher Service, zweisprachig Englisch / Deutsch. Es war sehr angenehm, einen Wein vor der Bestellung probieren zu können, sogar im Glas!


Carolin
Carolin

Das Restaurant Nigrum ist ein Beispiel dafür, wie exzellenter Service und hochwertiges Essen sein sollten! Wir haben ein 4-Gänge-Menü probiert und alle Gerichte waren super lecker und gut durchdacht. Das Dessert (Schokoladenkuchen) war gut, aber nichts Außergewöhnliches. Die Atmosphäre ist sehr elegant und entspannend. Sehr empfehlenswert für diejenigen, die ein großartiges kulinarisches Erlebnis haben möchten! Speisekarte ansehen


Götz
Götz

Mein zweites Mal hier gegessen und wieder einmal mehr als beeindruckt. Ich gehe immer mit dem Wunsch nach mehr und kann es kaum erwarten, bis ich das nächste Mal zu Besuch komme! Der Service ist tadellos und das Essen ist wirklich exquisit. Ich kann nicht genug über diese Einrichtung sagen. Feines Essen kann für Anfänger einschüchternd sein, aber das Personal ist so aufrichtig, dass es alles tut und Sie beruhigt. Dies ist ein Restaurant für alle. Ich wünschte, ich könnte das Essen beschreiben, aber es wäre nicht mit den Worten, die es verdient.


Patricia
Patricia

Zu meinem Geburtstag verbrachte ich den Abend mit meiner Partnerin in Restaurant NIGRUM in Baden-Baden. Darauf aufmerksam bin ich durch die Vielzahl positiver Bewertungen als auch Rückmeldungen von Freunden geworden, die eine klare Empfehlung ausgesprochen haben.Das Restaurant ist äußerst stilvoll mit Liebe zum Detail eingerichtet. Dies wird auch vom Personal gelebt. Man hat als Gast das Gefühl, dass die Betreiber sich bestens mit Service und den Gerichten befasst haben.Zu jeden Gang erhält man Erläuterungen und Informationen. Empfehlungen werden ausgesprochen, ein individuelles Menü auch außerhalb der Karte kann erstellt werden. Die Speisen schmecken vorzüglich, alles ist bestens aufeinande...


Anton
Anton

Beginnend mit einer Reservierung, welche innerhalb einer Stunde beantwortet wurde (!), freuten wir uns auf den Besuch im "Nigrum" und wurden in keinster Weise enttäuscht. Wir erlebten sehr persönlichen Service, gute und preislich angenehme Weinauswahl sowie ein tolles Menü, von dem wir uns 5 Gänge gönnten. Das Menü wechselt ständig und ist vorab im Internet zu sehen, so konnten wir uns bereits auf den Abend einstimmen. Die Gänge werden in einer sehr individuellen Art serviert, zeitlich auch immer passend. Das haben wir in guten Restaurants auch schon anders erlebt und auch schon mal 3 Stunden mit einem 4 Gänge-Menü verbracht! Besonders zu loben ist der unaufgeregte und überhaupt nicht aufges... Speisekarte ansehen

Baden-Baden

Baden-Baden

Baden-Baden, berühmt für seine Thermalbäder und elegante Aura, serviert Maultaschen und Spätzle, traditionelle schwäbische Gerichte, und bietet eine warme kulinarische Umarmung inmitten der malerischen Aussichten des Schwarzwalds.

Kategorien

  • Wein Eine kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen aus aller Welt, mit reichhaltigen Rotweinen, knackigen Weißweinen und eleganten Rosés, die perfekt zu Ihrem Essen passen. Genießen Sie das einzigartige Aroma, den Geschmack und die Komplexität jeder Flasche.
  • Fisch Freuen Sie sich auf unsere exquisiten Fischgerichte, die aus dem frischesten Fang des Tages zubereitet werden. Von gegrillten Favoriten bis zu herzhaften Eintöpfen feiert unser Menü den Reichtum des Ozeans mit Aromen, die jeden Gaumen erfreuen. Speisekarte ansehen
  • Europäisch Genießen Sie eine kulinarische Reise durch Europa mit unserem exquisit gestalteten Menü, das authentische Gerichte aus Frankreich, Italien, Spanien und darüber hinaus bietet und die frischesten Zutaten verwendet, um traditionelle Aromen zum Leben zu erwecken.
  • Vegetarisch Tauchen Sie ein in eine lebendige Auswahl an pflanzlichen Gerichten voller Geschmack. Unsere vegetarischen Optionen sind darauf ausgelegt, sowohl Ihre Geschmacksknospen als auch Ihr Wohlbefinden zu erfreuen, indem sie die frischesten Zutaten verwenden, um zufriedenstellende Mahlzeiten zu kreieren.

Ausstattung

  • Amex
  • Bier
  • Speisekarte
  • W-lan
  • Menü
  • Kellner

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"Wir waren mit einer größeren Gruppe im Medici.Bis jetzt habe ich im Sommer immer die Terrasse genossen ,dieses Mal kam ich in den Genuss drinnen zu sitzen.Die aktuelle Karte war wieder so hervorragende geschrieben,dass wir uns nicht wirklich entscheiden konnten....somit verließen wir uns auf den Küchenchef Farid Fazel, der uns ein Überraschungsmenü zaubern sollte.Gezaubert hat er tatsächlich,angefangen mit einem Amuse ,einer Kalbspraline,über schwarzen Seehecht mit einem sensationellen Ravioli,einer Fois Gras und als Highlight kredenzte er und LUMA Beef-Beim LUMA-Verfahren reift das Fleisch unter Einsatz eines natürlichen Edelschimmelpilzes bis zu 56 Tage am Knochen. Die Edelstücke entwickeln dabei ein unverkennbares nussiges Aroma, das zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis führt.Es war ein wahrer Genuss. Als Dessert bekamen wir eine gewünschte Käseplätte ,sowie einen Cheeseburger Cake " Medici Style"Lasst Euch vom Koch und seinem tollen Team überraschen.Jeder Teller war optisch ein Kunstwerk. Der wunderbare Service perfektionierte den Abend ,der Sommelier fand wirklich auf den Punkt den Wein der hervorragenden harmonierte und auch sonst wurden und jegliche Wünsche von den Augen abgelesen.Meine kleine Tochter war mit und ich bin begeistert ,welche kinderfreundliche Atmosphäre in diesem stilvollen Restaurant herrscht,danke an Kevin Carvalho ,dem Restaurantleiter,der seines dazu beigetragen hat.Ich freue mich schon jetzt wieder auf einen Besuch"