Nobelhart Schmutzig

Wunderbares Essen und Erfahrung. Dies war ein Highlight unseres Besuchs in Berlin. Das Essen und das Personal waren wunderbar. Ich kann es allen Feinschmeckern nur empfehlen!

Wir hatten das beste Abendessen in Berlin an diesem Ort Der Service war hervorragend, das Essen nur vor Ort, also kein Olivenöl, kein Fisch, aber so gut, einfach und intelligent Weinkarte ist ein Wow Atmosphäre war so gut, dass ich nicht hingehen wollte. .

Zeit, als wir dort zu Abend aßen. Wie beim ersten Mal war es sehr lecker. Freundlicher Kellner. Wenn sie dir das Essen bringen, erklären die Köche immer ein bisschen, woher sie es nehmen und was sie damit gemacht haben. Es ist ein besonderes Erlebnis dort zu essen..

Mein Lieblingsrestaurant der Welt. Ich liebe einfach das ganze Konzept, das Ambiente und die Leute, die dort arbeiten. Das Essen ist kreativ und geschmacklich sehr ausgewogen. Weine und andere Getränke sind immer sehr sorgfältig ausgewählt und etwas ganz Besonderes. Ich habe in vielen Top gegessen und..

Dieses Restaurant ist stolz darauf, ausschließlich lokale Zutaten vom Bauernhof zu verwenden. Im Februar bedeutet dies, dass sie stark auf Lebensmittel angewiesen sind, die durch Beizen oder auf andere Weise stark säurehaltig gelagert wurden. Die Speisen hatten also einen scharfen, kräftigen Geschmack, wie man es von Gegenständen erwarten kann.

Drei Stunden auf harten, unbequemen Stühlen, zehn Gänge und hinterher kein Völlegefühl. Der erste Gang war warmes aufgegossenes Wasser, schöner Geschmack, aber ein Gang? Für einen Stern habe ich persönlich mehr erwartet. Das Essen hatte interessante Geschmackskombinationen, die Präsentation war makellos, das Personal... war freundlich, der Chef Honcho war laut. Sie versuchen, Ihnen zusätzlich zum Menü zusätzliche Speisen und Getränke zu verkaufen. den Preis erfahren Sie danach. Alles in allem mehr Show als Substanz.

Das Konzept der nordischen Küche hat uns auf unerwartete Weise angezogen und wir wurden nicht enttäuscht. Es war eine lustige intime Reise mit gemütlichem Almhüttenambiente, was wir überhaupt nicht erwartet hatten. Der Service war so einladend und freundlich. Wir haben die Hintergrundgeschichte hinter unseren Weinpaarungen geliebt. Und selbst die einfachsten Teller sind voller Geschmack und Textur. Wir hätten Stunden hier verbringen können und ich würde bei meinem nächsten Besuch in Berlin auf jeden Fall wiederkommen, um zu entdecken, was sie als nächstes geschaffen haben.

Ein Michelin! Platziert in der WELT, und verdient es immer noch! Ein Muss für einen Besuch. Wie immer in Berlin müssen Sie den Eingang erkunden, nur wenige Schritte vom bekannten Checkpoint Charlie entfernt, an der Friedrichstraße, ein nicht wirklich einladender Ort, der auf Sie wartet, um Sie in eine Welt zu entführen, die einfach, aber sehr studiert ist Form von Spitzenleistung und Küche. Ein festgelegtes Menü beschreibt mit sehr einfachen Worten wie „Kollerabie“, „Haffer“, „Sellerie“, „Hirsch“, „Milch“, „Apfel“ und vielen anderen Artikeln, was serviert wird. Was die Aufmerksamkeit erregt, ist die Art und Hingabe, mit der jedes Gericht zubereitet, angerichtet und dekoriert wird, aber die P...

Nobelhart Schmutzig hat in den Medien (sicherlich in den britischen Medien) viel Aufmerksamkeit für sein unverwechselbares Angebot und seine frühe Rolle in der wachsenden lokalen Lebensmittelbewegung erhalten. Wie alle Restaurants, die seit einiger Zeit bestehen, fragte ich mich, ob ich das, was zu einer Institution geworden war, besuchen würde, anstatt das Wagnis zu teilen, als das es begann. Absolut nicht! Nobelhart Schmutzig ist ein Event, eine Ausbildung und ein wunderbar lustiger Abend. Wenn Sie in Berlin sind und sich auch nur im Entferntesten für Essen und Essen interessieren, sollte dies ganz oben auf Ihrer Liste stehen. Die Anpassung saisonaler lokaler Produkte, um ansonsten beschei...