Telefon: +393283035277
Adresse: Via Volta, 32, 17021, ALASSIO, Italy
Stadt: ALASSIO
Gerichte: 18
Bewertungen: 1973
Webseite: http://www.papeidaturta.it
"Five and three quarter years is a short time in the life of some restaurants and a roller coaster ride in others. When we first came here, it was a charming but very conventional/traditional Ligurian restaurant and we loved it. Chef Sybil Carbone became a culinary celebrity and the owners backed her passion and talent taking the restaurant in a more creative and individualistic direction. It was still true to its local roots. The revamped decor was a bit more upscale, feminine and distinctive. When Sybil heard the siren call of big cities and began spending more and more time elsewhere, her second in command, also a lady, kept the restaurant on course, but some of the creativity and buzz diminished. Now, a new, but experienced chef from Andora is at the helm. His new menu is barely dry, but seems to steer more back to the traditional side. The important point is that it is well executed, tasty and fairly priced. The desserts are excellent too. There is a shift from linen to paper place mats and napkins, perhaps a practical nod to the financial risk of a small restaurant in trying times. The wine selection is still fairly basic, but reasonable for a place with a modest price point. A reassuring continuity is the same pleasant and skillful waiter from the Sybil days. On a wet Wednesday evening in mid-October the locals are supporting the restaurant and so are we. In the heart of the budello, the restaurant still has character and charm, and more importantly, fine food."
Speisekarte - 18 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen.
Tatar
Zartes, gewürfeltes, rohes Fleisch, gewürzt mit Senf, Kapern, Zwiebeln und Gewürzen, oft mit einem rohen Ei serviert.
Kebab
Saftiges Fleisch, gegrillt und gewürzt, serviert auf einem Spieß, oft mit frischem Gemüse und aromatischen Saucen für zusätzlichen Geschmack.
Willen
Japanischer Reiswein, serviert gekühlt oder bei Raumtemperatur, mit einem weichen, leicht fruchtigen Geschmack.
Ravioli
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit frischem Ricotta und Spinat, serviert in einer leichten Tomaten-Basilikum-Sauce.
Gnocchi
Hausgemachte Gnocchi in einer cremigen Basilikumpestosauce, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen und frischem Parmesan.
Risotto
Cremiger Risotto mit Parmesan, frischem Basilikum und saisonalem Gemüse, perfekt gewürzt für ein herzhaftes Geschmackserlebnis.
Tiramisu
Köstlicher italienischer Nachtisch mit Schichten aus Espresso-getränktem Biskuit und cremigem Mascarpone, bestäubt mit Kakao.
Calamari
Knusprige, goldbraune Tintenfischringe, serviert mit einer würzigen Remoulade oder frischer Zitronenscheibe.
Omelette
Fluffige Omelette, gefüllt mit Käse, Schinken und frischen Kräutern, serviert mit einer Beilage aus gemischtem grünem Salat.
Carbonara
Hausgemachte Pasta mit cremiger Sauce aus Eiern, Parmesan und Speck, gewürzt mit Pfeffer.
Käsekuchen
Käsekuchen: Cremiger klassischer Dessert mit einem knusprigen Keksboden.
Oktopus Und Orzo
Oktopus und Orzo: Zart gegrillter Oktopus auf einem Bett aus cremigem Orzo, verfeinert mit Kräutern und Zitrusnoten.
Spaghetti Vongole
Spaghetti Vongole: Frische Pasta mit Muscheln, Knoblauch, Weißweinsoße und Petersilie. Ein klassisches italienisches Gericht.
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara: Köstliche Pasta mit cremiger Ei-Sauce, knusprigem Speck und würzigem Pecorino-Käse.
Anna
Posto elegante e ben gestito! Cibo ottimo! Complimenti alla gentilezza
Adresse
Bewertungen
Lucio
Cucina ottima personale gentile, posizione centrale, prenotate pochi coperti
Giuseppe
Cucina ligure raffinatamente semplice, come l'ambiente, intimo e tranquillo. Servizio impeccabile.
mirko
Esperienza super positiva! Ottimo servizio, bella atmosfera. Cucina del territorio esaltata dallo chef! Well done guys
Emilia
Ottima scelta per la nostra cena. Abbiamo mangiato benissimo con portate di ottima qualità, in un ambiente tranquillo. Il proprietario simpatico e gentilissimo ci ha spiegato la composizione e l’origine dei nomi dei piatti ordinati. Consigliatissimo!!!
Anastasia
È il miglior ristorante ad Alassio. Se volete cenare bene (ma _veramente_ bene! e godere un 'atmosfera unica di totale relax, la soluzione è una sola: Papei da Turta . Il proprietario è bravissimo! Ha questa dote di mettere subito di buon umore e consigliare i piatti e i vini azzeccando il gusto personale: come lo fa non lo so, ma ci si riesce benissimo! Ci torniamo sempre. Lo consiglio vivamente.
sylvie
Un piccolo locale in una traversa del budello di Alassio che si è rivelato un’ottima scelta per la cena. Pochi coperti per lavorare sulla qualità e non sulla quantità, un’attenzione al cliente che ormai è difficile trovare. Il proprietario gentile e disponibile. Abbiamo mangiato benissimo, portate semplici senza mille condimenti in cui si sente veramente il gusto di ciò che mangi, i dolci poi sono superlativi. Consigliatissimo
Roberto
Piccolo ristorante situato in una traversa del budello di Alassio. Ad accogliere i clienti il patron del locale che con aria famigliare che mette a proprio agio le persone. Il locale piccolo ben curato e arredato in modo semplice ma elegante. La cura del cliente e il servizio sono impeccabili, la cucina a vista propone piatti della tradizione di altissima qualità con un'ottima presentazione in tavola. La cantina è ben fornita di etichette nazionali e locali. I prezzi onesti e le porzioni giuste per godere il piacere del cibo scelto. Consiglio la prenotazione e il piacere di una cena o pranzo in quanto il locale è aperti tutto l'anno. Esperienza da ripetere. Complimenti per la filosofia di ri...
Alan
There are nearly 200 places in Alassio where one can pick up a knife and fork for dinner, except in the depth of winter. Papei da Turta continues to be on our short list of a dozen or so restaurants that consistently deliver value, variety and veracity in traditional Ligurian style. There is only one chef and one waiter. So when they are full, as will happen on a Saturday night, the pace may be a little slow as everything is cooked to order. But that can and should contribute to a relaxed and savored meal. I have reviewed this restaurant a number of times, and if anything the dishes have gotten even better. The menu is not long, but it does change every several months. The wine selection is...
Alan
Five and three quarter years is a short time in the life of some restaurants and a roller coaster ride in others. When we first came here, it was a charming but very conventional/traditional Ligurian restaurant and we loved it. Chef Sybil Carbone became a culinary celebrity and the owners backed her passion and talent taking the restaurant in a more creative and individualistic direction. It was still true to its local roots. The revamped decor was a bit more upscale, feminine and distinctive. When Sybil heard the siren call of big cities and began spending more and more time elsewhere, her second in command, also a lady, kept the restaurant on course, but some of the creativity and buzz dim...
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Vino Eine kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen aus aller Welt, mit reichhaltigen Rotweinen, knackigen Weißweinen und eleganten Rosés, die perfekt zu Ihrem Essen passen. Genießen Sie das einzigartige Aroma, den Geschmack und die Komplexität jeder Flasche.
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Pasta Freuen Sie sich auf unsere Auswahl an klassischen und zeitgenössischen Pasta-Gerichten, die alle mit frischen, hochwertigen Zutaten und geschmackvollen Saucen zubereitet werden, die in jedem Bissen das Wesen der italienischen Küche einfangen.
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Carne Entdecken Sie unsere köstliche Fleischauswahl mit fachmännisch gegrillten Steaks, zartem Huhn und geschmackvollen Lammgerichten, die alle bis zur Perfektion gewürzt sind für ein unvergessliches Esserlebnis.
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Pescare Freuen Sie sich auf unsere exquisiten Fischgerichte, die aus dem frischesten Fang des Tages zubereitet werden. Von gegrillten Favoriten bis zu herzhaften Eintöpfen feiert unser Menü den Reichtum des Ozeans mit Aromen, die jeden Gaumen erfreuen.
Ausstattung
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Prenotazioni
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Posti A Sedere
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Serve Alcolici
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Adatto Ai Vegetariani
