Telefon: +43426238350,+4342623835
Adresse: Silberegger Straße 1, 9330 Althofen, Austria
Stadt: Althofen
Gerichte: 3
Bewertungen: 1516
Webseite: http://www.bachler.co.at
"Ich war schon unzählige Male Gast bei Ingrid und Gottfried Bachler in ihrem Restaurant und jedesmal ist es als würde ich nach Hause kommen. Die beiden Vollblut-Gastronomen sind für viele Idole wenn es um Wein, Käse oder authentische Gastronomie im Allgemeinen geht.Viele Betriebe hängen sich das Schild "Regionale Produkte" an die Türe, aber ich habe bisher kein Restaurant im In- und Ausland gesehen, dass dieses Thema so ehrlich und mit voller Leidenschaft umsetzt wie das Restaurant Bachler - und ich war bereits mehrmals in Restaurants von Heston Blumenthal und co. Von einfachen, aber hervorragenden traditionellen Gerichten, bis hin zu außergewöhnlichen Kreationen wie "Saibling mit Speck und Ei" (Saiblingsfillet, Erbsencreme, 2 Jahre getrocknete Hirschsalami und 3 Monate im Meersalz gereiftes Eigelb"), kann man hier alles genießen. Das Essen ist die eine Sache, aber die Herzlichkeit der beiden Wirte eine andere. Ich kenne nicht viele, die sich soviel Zeit nehmen um mit den Gästen über ihre tollen Produkte, ihre Philosophie und Gott und die Welt zu reden. Wenn man vom Restaurant Bachler spricht, darf man den Wein nicht vergessen. Ingrid ist nicht nur für mich eine der besten Sommeliers in Österreich und darüber hinaus. Das Weinsortiment ist fast einzigartig in Kärnten und man darf sich jedes Mal auf neue Überraschungen freuen. Natürlich gibt es hier die besten Klassiker aus Österreich und der ganzen Welt, aber wenn Sie dazu bereit sind, können Sie Weine erleben, die Sie so schnell nirgends finden und ebenso schnell nicht vergessen werden.Ein weiteres Aushängeschild des Restaurants ist der Käse. Gottfried ist ein Meister seines Fachs, reift die Schätze, die er vom besten Käseaffineur der Welt (Fromagerie Antony) und von regionalen Produzenten bekommt, zur Perfektion. Wenn die Fromagerie Antony ein kleines Restaurant in Kärnten beliefert, aber unzähligen Michelin-Stern Restaurants einen Korb gibt, sagt das meiner Meinung nach alles aus! Wer hier einen Käseteller bestellt, sollte sich aber im Klaren sein, dass diese "Käse" - es gibt leider kein Wort, dass solche Produkte wirklich beschreibt - mit nichts, dass sie bisher genossen haben, zu vergleichen ist. Bitte lassen Sie alle Vorurteile über Rohmilchkäse oder Anderes zu Hause und erweitern Sie Ihren geschmacklichen Horizont! Die Preise sind mehr als fair und man bekommt ein geschmackliches Erlebnis geboten, dass Sie so schnell nirgends finden. Die neue Initiative "Marktplatz Mittelkärnten" ist unter anderem von den beiden gegründet worden und bietet Lust auf mehr. Sie waren oder leben nicht in Kärnten, wenn Sie nicht mindestens einmal bei Ingrid und Gottfried gegessen haben!"
Speisekarte - 3 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen.
Tatar
Zartes, gewürfeltes, rohes Fleisch, gewürzt mit Senf, Kapern, Zwiebeln und Gewürzen, oft mit einem rohen Ei serviert.
Thunfisch
Frischer Thunfisch, gegrillt auf den Punkt, serviert mit frischem Gemüse und Reis, abgerundet mit einer leichten Zitronensauce.
Filet Mignon
Zartes, saftiges Filetstück vom Rind, perfekt gegrillt für einen außergewöhnlichen Geschmack.
Raoul
Einfach Klasse. Meraviglioso. Ein Mix aus Italien und Oesterreich. Perfetto simpaticissimi
Adresse
Bewertungen
Franz
Ein wunderbares Restaurant, perfekter Service durch die Familie Bücher.Das Ganserl ist/war ein Traum.
User
Veganes Essen ist erhältlich, wenn Sie es vorbestellen, damit sie etwas Richtiges zubereiten können. Super lecker. Lokales Essen.
Andreas
Großartiges Know-how gepaart mit besten regionalen Produkten als Philosophie! Immer ein kulinarisches Erlebnis und sehr zu empfehlen!
User
Wenn man nicht hin geht versäumt man nix, der ganze Ort ist wie ausgestorben.Lokale und Geschäfte haben mehr Zeit geschlossen als offen
Nick
Hier war alles gut, leidenschaftliches und künstlerisches Essen, einige Jahre später bleibt es eine lange Erinnerung. Nirgendwo und zu jedem Preis ist es kaum zu schlagen
Patrick
Wir waren auf der Durchreise und sind spontan eingekehrt.Ist noch ein richtiges Haubenlokal , wo Freundlichkeit und qualitatives Essen ganz oben steht.Den Preis zahlten wir dafür gerne.
Franz
sind Heute zufällig durch Althofen gefahren und haben ein Super Restaurant entdeckt. Restaurant BACHLERman muss unbedingt ein DEGUSTATIONSMENÜ probieren. Super gutes Essen für die Augen und den Gaumen. ab 3 Gänge mit sehr viel Auswahl. Der krönende Abschluss die Käseplatte mit unwahrscheinlichen Gaumenexplosionen.kommen sicher wieder.Lg Fam. Kloihofer aus Wien
User
Der Schein trügt. Wenn man die Webseite so liest, dann geht man mit einer gewissen Erwartungshaltung in das Restaurant. Nur leider wurden diese Erwartungen, vor allem an das Essen, nicht erfüllt. Positiv waren der Service (sehr freundlich und bemüht) und der Gastraum, der hell und sehr gastfreundlich eingerichtet ist.Negativ waren das Essen (Preis/Leistung stimmte einfach nicht. Das Essen war lieblos angerichtet. Der Salat war sehr schlecht abgemacht. Von einem Dressing war meilenweit nichts zu sehen. Das Hauptgericht war für uns beide ohne jeglichen Geschmack und ganz warm waren die Speisen auch nicht mehr. Kann also die positiven Bewertungen nicht verstehen.) Die Toiletten waren stark vers...
User
Ich war schon unzählige Male Gast bei Ingrid und Gottfried Bachler in ihrem Restaurant und jedesmal ist es als würde ich nach Hause kommen. Die beiden Vollblut-Gastronomen sind für viele Idole wenn es um Wein, Käse oder authentische Gastronomie im Allgemeinen geht.Viele Betriebe hängen sich das Schild "Regionale Produkte" an die Türe, aber ich habe bisher kein Restaurant im In- und Ausland gesehen, dass dieses Thema so ehrlich und mit voller Leidenschaft umsetzt wie das Restaurant Bachler - und ich war bereits mehrmals in Restaurants von Heston Blumenthal und co. Von einfachen, aber hervorragenden traditionellen Gerichten, bis hin zu außergewöhnlichen Kreationen wie "Saibling mit Speck und E...
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Ausstattung
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Mitnahme
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Romantisch
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Sitzplätze
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Lokale Küche
