Telefon: +49618164880,+496181648839
Adresse: Von-Eiff-Str. 37, 63456 Hanau, Hesse, Germany
Stadt: Hanau
Gerichte: 8
Bewertungen: 769
Webseite: http://www.hotelbirkenhof.de/
"...soll diese sonst nur unter dem registrierten >Hotel Birkenhof getrennte Bewertung des Hausrestaurants sein. Etwa für Genießer, die creativ gutes Essen in ihrer regionalen Umgebung schätzen und sich die dabei miterlebte Hotelatmosphäre (hier 4****S) für spätere Nutzungsgelegenheiten merken: Im Birkenhof werden z.B. gern Jubiläen und runde Geburtstage gefeiert; sie dürften gelingen, weil das familiär geführte Haus nur mit spürbar gut ausgebildetem und sogar hübsch anzusehendem Servicepersonal arbeitet. Das Restaurant ist solide-gepflegt mit frischen Blumen und Kerzenlicht eingerichtet und mit großen Fenstern ins umliegende Grün. Bei gutem Wetter ist die windgeschützte Terrasse besonders reizvoll, oft wird dann auch gegrillt. Die Speisekarte von Miguel Wagner orientiert sich (den meisten Gästen entsprechend) an Klassikern, Regionalem und Saisonalem, ergänzt oder variiert mit eigenen Kreationen. Man kann z.B. mit roh marinierter Jakobsmuschel als Vorspeise (8,50) beginnen, angerichtet mit Jungspinat und Artischocke an Wallnussbrot. Unsere Brunnenkressecrème kam geschmackstypisch mit einem wunderbar geräuchertem Stück Heilbuttfilet und einer Löffelspitze feinem Kaviar (6,- €). Klar, für unverbesserliche 'Deutsche' gibt's obenan beide Arten Schnitzel mit Bratkartoffeln, die sollte man aber weiterhin in seiner Stammkneipe bestellen. Denn da gibt's keinen Lammrücken wie hier mit Zimtblüten, Uridbohnen (aus Indien) und Korianderplätzchen à la Nigella Lawson (24,-). Wir probierten von den Fischen ein gebratenes, spürbar frisches Saint-Pierre-Filet mit leider zu hart gebliebenen Topinambur-Ecken (ihnen fehlte das speziell Nussige), und auch die versprochenen Sanddornbeeren waren wohl an der Ostseeküste geblieben... - aber nun die schwarz eingekochte (konzentrierte) Knoblauchcrème daneben: Gewöhnungsbedürftig, für uns ein kulinarisches Novum, kreativ - für 18 Euro. Zum Schluß noch der eigentliche Geheimtipp: Das wöchentliche "Mittagsspecial" online aufrufen und sich an ausgesuchten werktäglichen Highlights für nur 7,50 € pro Person diesem Küchenangebot nähern. Gestern war's Schwertfischsteak mit Oliven-Artischocken-Kombination und Kumquats. Delicious!"
Alle Preise sind Schätzungen.
Hanau ist eine historische Stadt, bekannt für ihr reiches kulturelles Erbe und als Geburtsort der Gebrüder Grimm. Typische Speisen sind "Handkäse mit Musik," ein Sauermilchkäsegericht mit Zwiebeln.