Schmiede - Speisekarte

Kochlounge

➤ Diesterwegstraße 33b, 25421, Pinneberg, Germany

Speisekarte • Tee • Wein • Kebab • International

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"Wie ärgerlich ist das denn? Ich höre auf meinen Chef und natürlich geht das in die Hose. Er hat mir irgendwann gesagt, dass man nicht unbedingt zur "Kochlounge" gehen muss, weil es nichts Besonderes sei. Der Mann lag komplett daneben, denn ich habe jahrelang eine absolute Gastronomie-Perle verpasst. Es kommt selten vor, dass mich ein Restaurant sofort begeistert. Heute war es mal wieder an der Zeit, einem Freund für die Einladung zu danken. Die Lage des Lokals ist eher unauffällig und nicht besonders einladend, mitten in einer Ladenzeile zwischen ein paar Hochhäusern gelegen. Innen sehr knackig, im Bistro-Stil eingerichtet. Die Speisekarte bietet Gerichte, die ich als deutsch/international mit einem leichten mediterranen Touch, ein wenig asiatisch, bezeichnen würde. Ein Resteessen wird ungefähr alle zwei Monate bei einem Kartenwechsel angeboten. Dabei handelt es sich um ein Überraschungsmenü mit 3 Gängen für wirklich günstige 20 €. Man wählt zwischen Fisch oder Fleisch, was auf dem Teller präsentiert wird, weiß man vorher nicht. Heute gab es Fisch, beim nächsten Mal vielleicht Fleisch. Was uns zu diesem Dumping-Preis serviert wurde, kann nur als erstklassig bezeichnet werden, sowohl geschmacklich als auch optisch. Schaut euch die Bilder an und lasst den Speichel frei fließen. Nach dem Gruß aus der Küche, Brot mit Bartlikör, gab es: Vorspeisen-Trio: Kokos-Limonen-Schaum, Spargelbällchen, Hühnersalat. Die Hauptgerichte: Steak vom Iberico-Schwein mit buntem Spargelgemüse und Kartoffelstrudel. Schellfischfilet auf der Haut gebraten mit Zuckerschoten, Möhrengemüse und Spargel, Kartoffelstrudel. Dessert: Trio von Rhababercompott, Hugosorbet und Vanillecreme. Rhababercompott mit Hugosorbet, überbacken mit Eischnee. Der Service, vom Chef persönlich, sehr charmant, aufmerksam und freundlich leicht. Leute, Pinneberg ist sowieso eine Reise wert; aber allein schon wegen dieses Restaurants lohnt sich ein Ausflug nach Pinneberg!"

Rangoli

➤ Elmshorner Str. 711 25421, Pinneberg, Germany

Speisekarte • Sushi • Kebab • Asiatisch • Mexikanisch

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"Die Chana Masala Dal Tadka waren wie immer voller Geschmack. Ich freue mich darauf, jetzt ins Restaurant zu kommen, wo die Beschränkungen aufgehoben werden. Rangoli ist sehr zu empfehlen."

Goldschätzchen

➤ Peiner Hof 7 25497, Prisdorf, Germany

Speisekarte • Käse • Fast Food • Europäisch • Bar-lounge

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"Die Rezeption war ausgezeichnet und das Servicepersonal war sehr aufmerksam. Das Restaurant ist wunderschön und mit Liebe zum Detail gestaltet. Die Getränke sind optisch ansprechend und wirklich lecker. Ich fürchte, das Essen hat mir nichts gesagt. Ich genoss einfach die Stege, die unglaublich zart zubereitet war, aber die Ergänzungen waren viel zu intensiv im Geschmack und zu außergewöhnlich, so dass das Fleisch darin gefallen ist. Hätte ich gewusst, hätte ich Kartoffeln bestellt."

Goldschätzchen

➤ Peiner Hag, 25497 Prisdorf, Germany

Speisekarte • Deutsch • Fast Food • Europäisch • Vegetarisch

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"Die herzliche Stimmung wird auch von einem normalerweise eher diskreten Publikum und einem tollen, jungen Serviceteam untermalt, das superfreundlich, außergewöhnlich und zuverlässig ist. Die Speisekarte ist klein, aber durchdacht und beim zweiten Blick abwechslungsreicher als beim ersten Studium im Internet. Wer sich für erstklassige Qualität mit teilweise raffinierten Komponenten entscheidet, wird diese runde, harmonische und nicht langweilige Speisenkombination von Klassik und Moderne zu schätzen wissen. Reservierungen sind empfohlen und möglich wegen der Auslastung! Nach dem Empfang und der Tischzuweisung begannen wir mit einem Wermut Helmut (jeweils 9 €: Rosé Thomas Henry Tonic Water Orange Rosmarin, Bianco Thomas Henry Ginger Ale Zitrone Thymian). Beide waren fein spritzig, die weiße Variante mit frischem Thymian etwas runder. Dazu kam 1 Liter Sprudelwasser (6 €) und frisches Bauernbrot, das man mit erstklassigem, jungfräulichem Olivenöl und Diehrs Hauspeffer sowie Spezialsalt genießen konnte. Für den groben Pfeffer steht ein Mörser auf dem Tisch; die Produkte können zusätzlich zu allen Weinen erworben werden. Der Pfälzer Riesling Faith Love Hope, eine Cuvée aus Nett mit Barrique und Muskateller (im Haus 28 €), wurde im Eiskübel serviert und verwandelte seinen leicht süßen Nachgeschmack mit zunehmender Kälte in harmonische Frische. Nach einer angenehmen Pause kam die Vorspeisenvariation: Ein bisschen von allem für 2 - Currywurst, Goldfritte, Pfifferling-Suppe, Espresso-Bruschetta, Patricks Papa-Lachs (21 €): Köstlich leicht und mit einer feinen Gewürznote und Finesse. Topqualität, nachhaltig und nicht zu schwer. Alle Geschmacksknospen kommen in Bewegung! Nach einer weiteren entspannenden Pause folgten die Hauptgerichte: Roastbeef mit kalten Bratkartoffeln, grünem Gemüse, Senf und Remoulade (19 €). Ordentliche Portionen, top dunkelrosa, zart, vollfleischig und ausgewogen im Geschmack, begleitet von allem, was dazu gehört. Die Bratkartoffeln waren wohldosiert gewürzt, reichhaltig und mit einer himmlisch verführerischen Senfsauce serviert. Patricks süßer Pfeffer auf dem Fleisch und etwas Spezialsalt auf dem marinierten Salat - es könnte kaum besser sein! Das Rosmarin-Hühnchen mit cremiger Polenta, Bohnen und getrockneten Tomatenjus (23 €) war perfekt portioniert, super saftig mit knuspriger Haut und eigenem Geschmack, ebenfalls die Beilagen. Kreative, frische Küche auf hohem Niveau. Die ultrafeine Polenta ähnlich wie ein Püree; mit hervorragendem Jus und Gemüse, das perfekt harmonisch war, nachhaltig zubereitet. Die Hauptgerichte bleiben durch ihre Individualität und mutige Zubereitung einzigartig in Erinnerung. Das Dessert wäre zwar verlockend gewesen, aber leider passierte nichts mehr... Wir gönnten uns noch einen Espresso (stark, 3 €) und einen aromatischen Haselnussgeist (4 €). Unbedingt empfehlenswert! Wir kommen wieder! Angenehm exklusiv und dennoch nicht übertrieben, bei hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis. Chapeau; clever gemacht. Hier stimmt einfach alles!"

Dubrovnik

➤ An der Raa 7, 25421 Pinneberg, Schleswig-Holstein, Germany

Speisekarte • Tee • Kroatisch • Europäisch • Lieferdienste

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"Das beste Restaurant in und um Pinneberg! Mein Partner und ich genießen das Essen schon seit mehreren Jahren im Dubrovnik und sind seit unserem ersten Besuch, immer wieder auf Neue begeistert und sehr zufrieden. Die Qualität und der Geschmack der verschiedenen Gerichte/Speisen sind nicht mit anderen umliegenden Restaurants vergleichbar. Hier ist wirklich alles Frisch zubereitet! Viele Restaurants greifen stattdessen leider immer öfter auf Fertigprodukte und TK Ware zurück, da lässt der Geschmack auch wirklich zu wünschen übrig! Trotz Corona bestellen wir regelmäßig im Dubrovnik und wurden, wie auch im Restaurant, nicht einmal enttäuscht. Von der Bestellung bis hin zur Lieferung und der Lieferanten läuft alles reibungslos ab. Ich kann jedem nur empfehlen dieses Restaurant auch in Corona Zeiten zu unterstützen und fleißig zu bestellen. Das Preisleistungsverhältnis stimmt übrigens ebenfalls. Hoffentlich bis bald! Grüße Vanessa :"