Shane's - Speisekarte

Ein sehr originelles Menü- und Servicekonzept. Wir aßen das 5-Gang-Menü mit passenden Weinen. Eine Entdeckung großartiger Gerichte und Aromen, freundlicher und effizienter Service ... top.

Wir hatten einen Tisch mit 7 Erwachsenen für das Menü mit passenden Weinen. Die Qualität des Essens war hervorragend, der Service aufmerksam und freundlich. Der Sommelier ist sehr effizient, sehr gut informiert, sehr freundlich. Dieser Ort ist wirklich eine Reise wert.

Es gibt ein Überraschungsmoment-Menue mit wahlweise 4-8 Gängen. Auf Wunsch mit Weinbegleitung. Wir haben 5 Gänge gewählt. Ausgefallene, ausgezeichnete Kombinationen euroasiatischer Geschmacksrichtungen mit frischen Zutaten. Sehr junges aufgeschlossenes Team.Wir kommen sicher bald wieder. Speisekarte ansehen

Danke für das wundervolle 6 Gang Überraschungsmenü mit der Weinbegleitung am Samstag (23.7.17)Abend. So eine super raffinierte leckere Geschmacksexplosion verursacht durch das euroasiatische Essen gibt es selten bis nie.Neben dem Essen war das junge Service Team zuvorkommend aufmerksam und durchaus über das Maß freundlich was mir und dem Rest meiner Familie sehr gut gefiel und wir freuen uns alle schon auf ein baldiges Wiedersehen

Für 2 Personen per tel reserviert. Ja man kann auch schon hier freundlich sein und den Gesprächspartner immer beim Namen nennen.Einfach toll!Zum Ambiente, Menü, Weinauswahl und Kompetenz der Mitarbeiter kann ich mich den vorhergehenden Kommentaren nur anschließen. Eventuell könnte der eine oder andere Mitarbeiter seine "Steifigkeit" noch ablegen .....Es war wieder mal ein traumhafter Abend der alle Wünsche und Vorstellungen übertroffen hat. Danke Shane, danke an das Team!

Das Essen, der Service und der Wein waren alle wunderbar. Alle Gerichte hatten eine tolle Kombination aus verschiedenen Aromen und waren exzellent zubereitet. Unser Favorit war die erste Vorspeise, ein Fischgericht mit Kürbis und Gemüse, das mit einem wunderschönen Riesling aus 98 serviert wurde. Das zweite Gericht war ein leckeres geräuchertes Linsengericht mit einer Jakobsmuschel, eine interessante Kombination. Das schwächste Gericht auf der Speisekarte war die Hühnchen-Klößchen, jedoch sei angemerkt, dass dieses Gericht nicht schlecht war, sondern einfach nicht den Preis wert und im Vergleich zu den anderen Gerichten schwach war. Der Service war ausgezeichnet und wir bedauern es, dass wir... Speisekarte ansehen

Ich übernachte im Princess Elizabeth Hotel, das mit dem Restaurant Shane's verbunden ist, und ich muss sagen, dass ich trotz der Tatsache, dass ich hier bin, um deutsche / bayerische Speisen zu essen, jede Mahlzeit im Shane's wirklich genossen habe. Ich sollte auch erwähnen, dass ich alleine reise und im B Bar esse (das den Besuchern eine begrenzte Speisekarte bietet, die aus Shane's stammt). Also kein 3/4-Gang-Menü. Aber die Hirsch-Ravioli sind wirklich sehr gut, zusammen mit dem Kartoffelbrot. Ich hatte auch an einem Abend ein Rib-Eye-Steak und die Weinreduktion war wirklich erstaunlich. Schließlich ist die Schokoladen-Crème-Brûlée mit Mandarin-Kompott und Vanilleeis erstaunlich. Die Brûlé...

Wir waren Samstagabend zu viert im Shanes Restaurant. Die Idee mit dem Überraschungsmenü und der dazu passenden Weinbegleitung ist gut und mal was anderes. Grundsätzlich war das Essen von guter Qualität, es hätte etwas intensiver schmecken können. Mir persönlich hat jedoch jeder Gang gut geschmeckt. Bei den Getränken war der Eindruck etwas gemischt. Unsere Champagnerflasche zum Aperitif war nicht kalt - das darf bei diesem Produkt und dem aufgerufenen Preis nicht passieren. Die Weinbegleitung war in Summe stark verbesserungsbedürftig. Die ersten 2 Weine waren in Ordnung und interessant zum Menü ausgewählt, die folgenden 2 Weine haben nicht zum Menü gepasst und sind völlig im Geschmack des Es...

Dieser Ort ist viel anders im Vergleich zu meinem ersten Besuch hier im Jahr 2011! Der Hauptgrund, warum ich noch nicht zurückgekehrt bin, war der schreckliche Service meines ersten Besuchs. Ich fand, dass das Essen den Service überdeckte, also störte es mich nicht so sehr, aber meine Eltern weigerten sich. Nach 4 Jahren wollte ich jedoch zurückgehen und sehen, ob das Essen (und der Service) besser geworden sind. Jetzt ist die Präsenz der asiatischen Fusion in jedem Gericht spürbar. Im Gegensatz zum ersten Besuch, wo es einfach modern war. Das war also eine interessante Veränderung! Jeder Gang war köstlich. Mein Favorit war jedoch der Seeteufel mit zwei Arten von Rettichsalat, grünem Spargel... Speisekarte ansehen