Tantris - Speisekarte

Ein außergewöhnlicher Standort, die Erwartungen von Hans Haas werden übertroffen. Tolle Atmosphäre.

Wenn Du die feinsten Speisen möchtest, dann bist Du hier richtig. Die Preise haben es natürlich in sich. Da kostet schon mal ein Gericht von der Mittagskarte ca. 60 EUR. Aber dafür zählt das Tantris auch mit zu den besten Restaurants der Welt. Nicht was für jeden Tag...

Einmal im Jahr muss ich mit meiner Familie dort essen gehen. Es ist immer noch das beste Restaurant der Stadt. Ein Erlebnis. Zugegeben , die Preise sind bei diesem Sternerestaurant sehr hoch. Ich habe es dennoch als Genuss empfunden, denn Herr Haas und sein Personal sind sehr kinderlieb ....

Obwohl als klebriges Restaurant beschrieben, war die Dekoration, die nicht jedermanns Geschmack sein kann, meiner Meinung nach sehr schön. Wir entschieden uns für das acht Gänge-Menü, das wunderbar war. Ich weiß nicht mehr alle Gänge, aber das Wild, Ochsenschwanz, Hummer mit Kürbis-Ravioli waren herrlich. Nicht billig bei 175 Euro pro Person, aber der Service und die Mahlzeiten waren super. Empfehlenswert!

Nicht für jeden Tag, aber wenn 's mal was schönes, besonderes sein soll. Über das Essen muss man eigentlich nichts sagen, erstklassig, soweit ich das beurteilen kann, wie auch der Service, der freundlich und zuvorkommend ist. Und das Ambiente, dieser 70iger Jahre Rausch in orange und rot, ist sicher auch sehenswert. Dienstag, Mittwoch und Donnerstag gibt 's das Fünfgänge Menü einschließlich Weinen für lumpige 150Euro. Also gönnen Sie sich mal was und geniessen Sie Ihre neue Armut in vollen Zügen :

Leider ist für viele Monate kein Besuch mehr. Aber die ausgezeichnete Küche ist in großer Erinnerung. Leichte aber leckere Suppen, professionel gekochtes Fleisch, Gemüse und Ergänzungen vorbereitet alle professionel. Der Chef de Saal und seine Kellner haben gesungen, wissen, wie man kompetente Kunden beraten und erweitern kann. Auch die Weinberatung war immer 1a, ohne Ausnahme. Ja, hier können Sie einen Renoar oder Roderer Vintage trinken. Selbst ein Peter geht risikolos. Und der Weinberater kennt immer eine geheime Trinkspitze für zu Hause (von 20 bis 90 Euor per Flashe). Ja, hier ist eine Rückkehrerfahrung.

Es sind zwar bisher erst einmal in den Genuss gekommen, im Tantris zu speisen, aber trotzdem oder auch deshalb möchte ich darüber eine Beurteilung abgeben. Zuerst möchte ich sagen, dass wir absolut begeistert gewesen sein. Das Essen war einfach wunderbar (natürlich allerbeste Qualität) und der Service sehr professionell und exquisit. Auch das Ambiente hat uns äußerst gut gefallen. Nur der Preis hat uns überhaupt nicht zugesagt. Dass das Ganze nicht billig sein wird, das war schon klar, aber dass es so teuer sein wird, damit haben wir nicht gerechnet. Es wird wohl unser einziger Besuch im Tantris gewesen sein.

Besucht am 11.08.2017. Ich hätte mir keinen besseren Abschluss meiner München-Reise vorstellen können als ein Abendessen im 2-Michelin-Sterne-Restaurant Tantris. Der Service war tadellos und wunderschön choreografiert, nicht ganz auf dem Niveau des ehemaligen Five Hundred in Johannesburg, aber immer noch sehr zufriedenstellend. Jedes Gericht war perfekt zubereitet, voller Geschmack und wunderschön auf dem Teller. Meine einzige Kritik wäre, dass zu viele Gerichte eine Art Schaum enthielten. Die Favoriten waren Wolfsbarsch mit Räucheraal, Hirschrücken mit Pfifferlingen und Ziegenkäse mit Tomaten. Wir hatten ein nettes Gespräch mit dem neuen Sommelier Nicolas Spanier. Wir unterhielten uns über...

lange vor geplant waren wir an einem samstag zum mittagessen im tantris. lange vorher geplant, nicht weil wir so unentschlossen sind, aber der Samstagnachmittag ist immer schon lange ausgebucht. Bekannte Spitzenqualität aus der Haas-Küche, gepaart mit dem wirklich sehr netten, kompetenten und unkomplizierten Service, das ist der Garant für ein Erlebnis der besonderen Art. Ich werde die Passagen nicht zählen und beschreiben, das wäre wie das Lesen einer Speisekarte, in die man alles interpretieren kann und wenn man es auf dem Tisch liegen hat, ist die Überraschung groß, dass man sich etwas mehr versprochen hat. Ich möchte nur sagen, dass jedes Gericht für sich passt, von der individuellen Zus...