Schäfli - Speisekarte

Oberdorfstrasse 8, 8556 Wigoltingen, Switzerland, Swiss Confederation, Weinfelden

🛍 Wein, Essen, Glutenfrei, Vegetarisch

4.8 💬 893 Bewertungen
Schäfli

Telefon: +41527631172

Adresse: Oberdorfstrasse 8, 8556 Wigoltingen, Switzerland, Swiss Confederation, Weinfelden

Stadt: Weinfelden

Menü Gerichte: 9

Bewertungen: 893

Webseite: https://schaefli-wigoltingen.ch/

"Wie haben uns das Menu Dégustation gegönnt, und wenn man dafür zu zweit – mit bescheidenem Weinkonsum – fast 600 Franken hinblättert, sind die Erwartungen hoch. Da muss alles auf einem sehr hohen Seil tanzen, vom Haus und Interieur über den Service bis zur Küche. Das Schäfli wurde diesem Anspruch schon unter Wolfgang Kuchler gerecht, und sein Sohn Christian hat beim wichtigsten Punkt – der Gastfreundschaft – sogar noch zugelegt: Man fühlt sich auf angenehme Weise willkommen. Die Lokalitäten haben trotz der mit einer modernen Handschrift bewerkstelligten Auffrischung ihren ländlichen Charme bewahrt.Die Produkte sind makellos und die Sorgfalt bei der Zubereitung und Präsentation entspricht der Qualität der Produkte. Über gewisse Gemüsebeilagen, auch über einzelne Geschmackskompositionen, über die eine oder andere vielleicht zu prononcierte und das Hauptprodukt beinträchtigende Betonung könnte man diskutieren, aber es wäre eine Debatte über Nuancen.Und wenn sich ein Küchenchef persönlich entschuldigt, darf sogar auf diesem hohen Niveau mal ein Fehler passieren erst recht, wenn es dem Chef gelingt, die komplizierten Teller fast innert no time auf exzellente Weise ersatzweise hinzuzaubern.Gerade bei einem Restaurant, für dessen Besuch man eine grössere Fahrdistanz samt erhöhten Risiken auf sich nimmt, wäre ein grösseres Weinangebot mit 0,375 l Flaschen und eine überzeugendere Präsentation des Angebots im Glasauschank zu wünschen.Aber, wie gesagt, da kritisiert man auf hohem Niveau, und das Schäfli ist nicht umsonst seit Jahr und Tag die Nummer 1 in der Ostschweiz. Angesichts des Engagements und der Kochkünste von Christian Kuchler besteht kein Zweifel, dass das auch weiterhin gelten wird. Erst recht, wenn er sich weiterhin durch eine herzliche, unkomplizierte Gastfreundschaft ohne blasiertes TamTam auszuzeichnen versteht."

Ganze Speisekarte - 9 Optionen

Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.

Nachspeise

Schnitzel

Beilagen

Pasta

Sushi

Mexikanisch-Amerikanisches Essen

Vorspeisen

Ilir Ilir

(Traducido por Google) Solo estuve en Bar es un bar acogedor. (Original) Ich war nur in Bar es ist ein gemütliches Bar

Adresse

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Bewertungen

patr870
patr870

Kann die guten Bewertungen nur bestätigen. Ein Künstler des Geschmacks. Einfach herrlich. Hier stimmt alles.Bedienung,Essen,Atmosphare. Absolut zu empfehlen!


Max
Max

Unsere hohen Erwartungen wurden in jeder Hinsicht erfüllt: Erstklassige Küche, schöne Auswahl an exquisiten Weinen unf sehr aufmerksamer Service. Ein tolles Erlebnis.


Daniel
Daniel

(Traducido por Google) Excelente y único, uno de mis grandes favoritos! Bravo Sr. Kuchler jr. y tripulación. (Original) Excellent und einzigartig, einer meiner ganz grossen Favoriten! Bravo Herr Kuchler jr. und Crew. Speisekarte ansehen


MaxH2688
MaxH2688

Einmal mehr liess die Küche des Schäfli in keiner Weise irgendwelche Wünsche offen. Das Gebotene war von erster Güte und fantasievoll dazu. Eine bestens dotierte Weinkarte und ein freundlicher, aufmerksamer Service rundeten den einmaligen Aufenthalt im hübschen Lokal aufs Beste ab.


Arvid2019Moormann
Arvid2019Moormann

War Ende August zum Lunch mit einem Geschäftspartner.Eine kulinarische Überraschung folgt der Anderen .Zu Beginn eine Variation von Tomaten. Habe das noch nie besser gegessen.Foie Gras geraspelt und gefroren, was für ein kulinarischer Ideenreichtum.Das ganze Essen auf absolutem 3-Sterneniveau.Service und Weine comme il faut.Es lohnt jeden Umweg.Werde wieder kommen. Vielen Dank.


DennysB
DennysB

Christian Kuchler meistert den Spagat zwischen Tradition und Exotik perfekt. Das Menü fängt exotisch an; fruchtige Variationen von Jakobsmuscheln und Scampi und Rotbarbe in einem Bouillabaisse-Sud und wechselt dann problemlos in traditionellere Gefilde; Ochsenschwanz-Ravioli mit gebratener Foie Gras an Trüffelsauce, Rehroulade mit einer perfekten Wildsauce und zum Schluss noch die legendäre Apfel Tart Tatin. Generell sind es die Saucen welche den Unterscheid ausmachen. Jede einzelne hat enorm Power aber passt trotzdem perfekt ins harmonische Gesamtbild der Gerichte. Ein gemütliches Ambiente und ein sympathischer Service runden das Gesamtbild ab. Speisekarte ansehen


IzadoraIzegriem
IzadoraIzegriem

Leider kein so perfekter Abend zuzweit; was weder dem Essen (natürlich auf hohem Niveau mit gängigen exklusiven Zutaten(Entenlebervariationen und co. Hervorragend zubereitet aber leider nicht grosse Überraschungen wie ausgewählte spezielle Komponenten (wenn man öfters so essen geht eher etwas langweilig, geschmäcker etc. , der schlicht guten aufmerksamen Bedienung (wenn doch etwas zu aufmerksam, dass einfach weiter Wein eingeschenkt wird und man dann auf den Rotwein zum Hauptgang verzichten muss, weil noch Heimgefahren werden sollte , geschuldet ist, sondern vielmehr dem Erfolgsbewusstsein. Man fühlt sich als 0815 Gast nicht besonders willkommen, wird man doch nur gut bedient und vermisst ei...


christianh697
christianh697

Unser Besuch im Hinterthurgau macht in der Tat Lust auf mehr. Ich durfte das Gourmet Menue geniessen, meine Frau ass à la carte. Christian Kuchler's Kreationen sind kreativ, spannend und ....machen Lust auf mehr. Die Kompositionen von verschiedenen Texturen und Gewürzen überzeugt. Herausgestochen sind der Beeren Dessert von Chef Patissier Daniel Simunic. Grossartig! Auch der Loup de mer in einer Beurre blanc mit Fenchel und Chirozzostreifen war himmlisch. Und die irgendwie geraffelte Entenleber... wie macht der das nur? Aber der heimliche Star waren...die amuse bouches! Ein Einstieg, der hohe Erwartungen weckte, die dann aber auch erfüllt wurden. Abgerundet wurde dieses kulinarische Highligh...


Walter
Walter

Wie haben uns das Menu Dégustation gegönnt, und wenn man dafür zu zweit – mit bescheidenem Weinkonsum – fast 600 Franken hinblättert, sind die Erwartungen hoch. Da muss alles auf einem sehr hohen Seil tanzen, vom Haus und Interieur über den Service bis zur Küche. Das Schäfli wurde diesem Anspruch schon unter Wolfgang Kuchler gerecht, und sein Sohn Christian hat beim wichtigsten Punkt – der Gastfreundschaft – sogar noch zugelegt: Man fühlt sich auf angenehme Weise willkommen. Die Lokalitäten haben trotz der mit einer modernen Handschrift bewerkstelligten Auffrischung ihren ländlichen Charme bewahrt.Die Produkte sind makellos und die Sorgfalt bei der Zubereitung und Präsentation entspricht der... Speisekarte ansehen

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Ausstattung

  • Terrasse
  • Parkplatz
  • Speisekarte
  • Volle Bar
  • Menü
  • Sitzplätze

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