Trattoria Del Borlengo

Via Castello, 742, 40050 VALSAMOGGIA BO, Italy, VALSAMOGGIA

🛍 Pasta, Carne, Cubano, Italiano

4.1 💬 2635 Bewertungen
Trattoria Del Borlengo

Telefon: (+39)0516704873,(+39)516704873

Adresse: Via Castello, 742, 40050 Valsamoggia BO, Italy, VALSAMOGGIA

Stadt: VALSAMOGGIA

Gerichte: 13

Bewertungen: 2635

"una piacevole scoperta. sulle colline di Bologna, tra filari di pigri, trova questa trattoria. giovani, molto giovani direi, ma molto competenti. sorridente e carino. un menu mezzo tra bologna e modena. la borghesia, la modetipica, davvero buona. il primo, rigorosamente fatto a mano e tipico bolognese di ottima qualità. Anche i dolci. valore per il denaro. la prossima volta mi do alla carne. noi torneremo presto"

Speisekarte - 13 Optionen

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tutto di ottima qualità, servizio eccellente, prezzo giusto.

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rustico locale, amichevole e amichevole buon cibo e buon rapporto qualità prezzo


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si mangia bene, ma per pranzo a mezzogiorno troppo lento un'ora e venti minuti per pranzo


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ottimo borlenghi. uno dei luoghi rari dove avete bisogno delle loro tigelle e non congelati.


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Molto buoni i tortellini in crema di parmigiano le crescentine buone ma un filo pesantucce torneremo sicuramente a provare altre specialita


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abbiamo mangiato bene, i borlenghi erano buoni e eccellenti erano i tortelloni con noci e gorgonzola, tutti abbeverati da un ottimo lambrusco.


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Il futuro è dei giovani Tigelle spettacolari , velocissimi, educati, con il sorriso sulle labbra … Primi buonissimi tutti fatti in casa !! Veramente bravi


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personale molto gentile davvero, ma tagliatelle al porcini non molto buono, per me troppo bagnato, tigelle ok ma la fetta appena non bastato, in breve per quello che mi riguarda rapporto qualità prezzo non abbiamo avuto


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Locale della tradizione bolognese, passato dai genitori ai figli. Buona la cucina con borlenghi, pasta fresca, tigelle e tanto altro. Prezzi medi. Location un po' da rimodernare, ma piacevole. Servizio giovane e molto cortese.


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una piacevole scoperta. sulle colline di Bologna, tra filari di pigri, trova questa trattoria. giovani, molto giovani direi, ma molto competenti. sorridente e carino. un menu mezzo tra bologna e modena. la borghesia, la modetipica, davvero buona. il primo, rigorosamente fatto a mano e tipico bolognese di ottima qualità. Anche i dolci. valore per il denaro. la prossima volta mi do alla carne. noi torneremo presto

Kategorien

  • Pasta Freuen Sie sich auf unsere Auswahl an klassischen und zeitgenössischen Pasta-Gerichten, die alle mit frischen, hochwertigen Zutaten und geschmackvollen Saucen zubereitet werden, die in jedem Bissen das Wesen der italienischen Küche einfangen.
  • Carne Entdecken Sie unsere köstliche Fleischauswahl mit fachmännisch gegrillten Steaks, zartem Huhn und geschmackvollen Lammgerichten, die alle bis zur Perfektion gewürzt sind für ein unvergessliches Esserlebnis.
  • Cubano Genießen Sie die lebendigen Aromen Kubas mit unserer Auswahl an authentischen Gerichten, die reichhaltige Gewürze, saftiges Fleisch und tropische Zutaten enthalten, die Sie direkt ins Herz von Havanna versetzen.
  • Italiano Genießen Sie die reichen und vielfältigen Aromen Italiens mit unserem Menü, das klassische Pasta, herzhafte Risottos und traditionelle Fleisch- und Meeresfrüchtegerichte bietet, alle mit authentischen Zutaten und Leidenschaft zubereitet. Buon appetito!

Ausstattung

  • Wifi
  • Caffè
  • Porta Via
  • Parcheggio

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"Consiglio vivamente la prenotazione perch il posto, nonostante ospiti un numero di coperti discretamente ampio (d'estate ci sono anche tavolini all'esterno), l'unico ristorante nel borgo di Monteveglio Alto.L'esperienza sar completa se parcheggerete l'auto gi in paese e arriverete fino in cima a piedi (circa 45 minuti di camminata con un discreto dislivello), guadagnandovi il lauto pranzo.Appena arrivati ci hanno chiesto la prenotazione, controllato il Green Pass e subito fatti accomodare.Ci hanno accolti con pane montanaro della casa, crackers al sesamo e focaccia.Siamo partiti con un antipasto gentilmente potenziato (abbiamo gradito molto questo aggiornamento) con tigelle lardo e parmigiano, crescentina e mortadella Bonfatti, prosciutto crudo e giardiniera di verdure: inizio dei migliori.Abbiamo continuato con tagliolini alla farina di castagne, guanciale e spugnole locali (poche volte ho mangiato una pasta tanto delicata contrapposta a dei funghi cos saporiti) e gramigna grossa con salsiccia locale e peperoni (variante montanara fantastica ricca di sapore).Abbiamo continuato con un secondo (gi diviso per due in due piatti) di costine di maiale tenerissime, patate al forno, agretti e salsa barbecue fatta da loro: fe-no-me-na-le.Degna conclusione con due dolcini: il primo pi delicato, yogurt di Vipiteno, confettura di fragole fatta in casa e croccante con mandorle; il secondo pi deciso, tortino al cioccolato 66% con crema di arancia.Per accompagnare un ottimo Naigarten o Negrettino un vino locale da un uva considerata estinta e reimpiantata grazie a un lavoro di ricerca condotto dalle Universit di Bologna e Padova: rosso fermo, sapore delicato e umido iniziale, con una punta finale di leggero dolciastro e sapore di rosa.Esperienza che consiglio? Decisamente!Conto? 98 per tutto questo ben di Dio (mi sarei aspettato di spendere di pi quindi posso dire che certamente un posto che consiglierei a chiunque!"