Trattoria Gallo Nero

Orangerie Grossjena

➤ Dobichauer Str. 1, 06618 Naumburg, Saale, Naumburg (Saale), Germany

Speisekarte • Park • Cafés • Kaffee • Buffet

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"Die Qualität ist erstklassig! Wir haben das Restaurant letztes Jahr entdeckt und besuchen es seitdem regelmäßig! Obwohl es in der nahegelegenen Naumburg eine ausreichende Auswahl an Restaurants gibt, lohnt sich der Weg nach Großjena. Die Gerichte wechseln regelmäßig. Die Karte ist klein gehalten, überzeugt aber durch ihre Variation. Das wirkt sich auch auf die Qualität der Speisen aus, die aus regionalen Produkten zubereitet werden und wirklich frisch sind! Es ist wirklich ein Genuss. Für 1-2 Euro mehr als in vergleichbaren Restaurants in der Umgebung bekomme ich hier doppelte Qualität."

Restaurant Athos

➤ Brueckenstr. 7, 06632 Freyburg, Saxony-Anhalt, Germany, Freyburg/Unstrut

Speisekarte • Tee • Pizza • Griechisch • Vegetarisch

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"Unser Geheimnis(s Unsere Qualität , damit werden die Gäste des Athos in Freyburg über dem Eingang begrüßt. Andersherum formuliert wären sie besser auf das vorbereitet, was auf sie wartet, denn: die möglicherweise zahlreich vorhandenen Qualitäten dieses Restaurants werden größtenteils vor der Kundschaft geheim gehalten. Ein bestelltes vegetarisches Moussaka war leider nicht mehr verfügbar, mag passieren. Als Alternative wird ein Vorspeisenteller empfohlen, der allerdings gar nicht vegetarisch angerichtet ist, wie sich beim Servieren zeigt: Hackbällchen und Fischcreme zieren munter den Teller. Die Kommunikation zwischen Bedienpersonal und Küche lässt also scheinbar Qualität vermissen. Der Vorspeisensalat für das andere Hauptgericht wird gleich zweimal gebracht, hier hat also auch die Koordination untereinander gewisse Qualitätsmängel. Das allergrößte Problem dieses Lokals jedoch: der Chef. Herr Tassos prahlt auf der Webseite des Restaurants damit, mit über zwanzigjähriger Geschäftserfahrung ein Restaurant etabliert zu haben. Schauen wir uns doch einmal an, was das konkret meint: Penetrant irgendetwas lautstark, mit stolzgeschwellter Brust herumgockelnd rennt er um die Gäste herum, um hier und da Unkraut aus den Pflanzentöpfen zu zupfen oder Besteck wieder einzusammeln, das eine seiner Angestellten vorher mühselig auf den Tischen verteilen durfte. Seinem eigenen Bedienpersonal hilft er nur, wenn dieses böse stürzt und sich schonen muss. Ansonsten ist er ja Chef, das ist Arbeit genug. Zum Kassieren ist er natürlich da... Wenn er gerade nichts zu tun hat, bereitet es ihm eine Freude, über die Köpfe seiner Gäste hinweg zu pfeifen und zu grölen, wenn er irgendein ihm bekanntes Gesicht auf der Straße erkennt. Da es sich um die verkehrs und lärmstärkste Straße Freyburgs zu handeln scheint, kommt das recht häufig vor. Ein Gästepaar wird aus dem Innenraum bzw. vorhandenen Wintergarten nach draußen geschickt, im Sommer solle man schließlich nicht im Wintergarten sitzen (Anm. des Autors: Wespen sind natürlich kein Argument für Innenspeise . Die Bemerkung der Gästin, nun am liebsten gehen zu wollen, wird mit einem Lachen quittiert. Wenige Minuten darauf beginnt der Chef , weitere ankommende Gäste zu warnen, dass es bald regnen würde und er dann die Terrassen abdeckende Markise einfahren würde, zur Freude aller gerade essender oder wartender Gäste, das soeben nach draußen vertriebene Paar natürlich eingeschlossen. Beim Bezahlen auf den unglücklichen Verlauf bezüglich der vegetarischen Bestellung angesprochen bricht er geradezu eine Kaskade an Erklärungen und Rechtfertigungen los, die da wären: 1. Sonntags sind viele Gerichte nicht mehr verfügbar (Tipp des Autors: Wenn es nicht möglich ist, für ein Urlaubswochenende vorzuplanen, sollte vielleicht nicht durchgehend am Wochenende geöffnet werden... 2. Fisch ist vegetarisch 3. Das Bedienpersonal hat keine Befugnis, Alternativgerichte vorzuschlagen, denn: Die wissen ja nicht, was auf dem Teller ist . 4. Abwandlungen von bzw. Angaben zu Gerichten können in der Küche nicht berücksichtigt werden, da dort nur mit den Nummern der Karte gearbeitet werde. Hier zeigt sich: Gutes Essen und es ist dort wirklich sehr gut kann noch lange nicht genießbar sein, wenn darum herum alles andere nicht stimmt... ...vor allem natürlich, wenn der Fisch vom Kopf stinkt. Klare Nicht Empfehlung."

Burgmühle

➤ Mühlstr. 10, Freyburg I-06632, Deutschland, Germany

Speisekarte • Käse • Kebab • Suppe • Fast Food

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"Heute sind wir zufällig aufgrund der langen Öffnungszeiten in der Burgmühle gelandet. Wir waren mit unserer kleinen Tochter (fast 1 Jahr) dort. Obwohl ein Kinderstuhl vorhanden war, wurde uns keiner angeboten. Die Bedienung war von Anfang an unfreundlich und sichtlich genervt. Das Essen meines Mannes war in Ordnung, ich hingegen glaube, ich habe die falsche Wahl getroffen. Die Tomatensuppe bestand mehr aus Wasser und Pfeffer als aus Tomate. Die Maidalons mit Pfifferlingen waren nur gesalzen. Das eigentliche Highlight war aber die Bedienung. Das Restaurant war fast leer, später kamen acht Personen an einen Tisch, und es entstand schnell das Gefühl, überfordert zu sein oder keine Lust auf Gäste zu haben. Die Gruppe mit acht Personen wurde sehr gut bedient, wir hingegen wurden vergessen. Nach der Bestellung und der Bezahlung konnten wir nicht trinken, weshalb ich zum Tresen gehen musste, um die Rechnung zu klären. Im Gespräch mit meiner Kollegin ging alles besser. So unhöflich und respektlos wurde ich selten behandelt. Offenbar wird man hier lieber ohne Kind und mit wenig Ansprüchen gesehen. Lieber mit gutem Glück weiter im Erzgebirge suchen – die besten Restaurants findet man in der Nähe."

51° Restaurant Weinbar

➤ Schützenstraße 9, Freyburg, Germany, 06632

Speisekarte • Pizza • Cafés • Sushi • Vegetarisch

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"Wir haben gestern unsere Weihnachtsfeier dort gehalten. Am Anfang war es so laut, aber das wurde im Laufe des Abends gelegt. Der Weinkeller war stilvoll und hell dekoriert, es wurde immer nach unserem Wohlbefinden gefragt, der Service war ausgezeichnet. Das Essen, ja, sehr einfach, war schon geil. Ich meine, iss nicht alles, Bauer. Aber was gestern über meine Lippen ging, machte jeden Biss der Freude für mehr. Als Vorspeise hatte ich einen Super des Knollenkellers, der Hauptgang wurde mit Krabben, Broccoli und zwei Arten von Kartoffeln und Dessert, ein wenig Biss des Winters, eine Tonka-Bohnencreme mit Apfel, Rosinen und eine köstliche knusprige oben. Alles in allem war es ein gelungener Abend. Ich werde dort wieder privat aufschlagen!"

Weingut Schulze

➤ Mühlstraße 26, 06632 Freyburg, Freyburg (Unstrut), Germany

Speisekarte • Wein • Fast Food • Asiatisch • Meeresfrüchte

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"Was für ein schöner Abend! Tatsächlich wurde uns ein richtiges Menü serviert, aber der offizielle Titel lautete kulinarische Weinprobe, und es gab viel zu bieten. Mit einer köstlichen weinenden Sahne, gefolgt von der Hauspezialität, dem Flammkuchen, in vier verschiedenen Variationen. Danach gab es eine Variation warmer kleiner Dinge (lecker: die gefüllten Weinstöckchen!) und einen großzügigen Dessertabschluss. Es gab frische Sommerweine, die weißen und die Rosé-Weine waren hervorragend. Auch wenn hier und da nicht alles ganz perfekt war, trugen der gut abgestimmte Wein, die schöne Rundumgestaltung und das schöne Wetter dazu bei, dass es ein toller Abend wurde. Man kann hier auch à la carte essen. Die Auswahl im Menü ist angenehm überschaubar und bietet neben... habe ich das erwähnt?... Flammkuchen, Snacks und Kleinigkeiten auch einige preiswerte Hauptgerichte an. Die wollen wir beim nächsten Mal probieren. Aber für die kulinarische Weinprobe: Vergessen Sie nicht, vorher zu reservieren!"