Virtus - Speisekarte

Quel bonheur. Un endroit assez petit mais élégant et zen. La cuisine est divine et surprenante. Explosion en bouche! J ai adoré

La Somelier Paz Levinson te deslumbra con sus selecciónes. Sutil equilibrio de texturas y sabores.Comida por pasos, atendido maravillosamente por sus dueños.Un gran placer!!

Menu découverte aux plats imposés mais belle découverte ! Mariage de saveurs inattendu mais une belle service. Quel dommage que le service ne soit pas à la hauteur ! Il faut un minimum d empathie..

Si vous recherchez un compromis parfait entre une cuisine moderne, savoureuse, originale et un service exactement à la bonne distance, allez au Virtus les yeux fermés.Et surtout, demandez à Paz de vous conseiller pour le vin, elle saura vous recommander le bon flacon!

Une découverte vraiment sympa. Un concept de restaurant "incubateur de chef" avec aux fourneaux cette année un duo japonais/argentin qui nous emmène avec lui découvrir des émulsions parfumées et goûteuses au fil des 6 à 8 bouchées et plats proposés.Tout est frais et de grande qualité Dans les assiettes, des huîtres aux magrets de canards à tomber par terre.

Un repas qui monte crescendo : huître et framboises en amuse-bouche, une lotte merveilleuse avec poudre de wakame, puis un canard 'à tomber' avec carotte et anis pour finir sur un dessert tout en textures de prunes, lavande et voile de lait.Cuisine aérienne, simplement délicieuse et fraîche.Service attentionné dans un cadre simple et cosy. à faire et refaire !

Ce petit restaurant qui ne paie pas de mine vous livre un menu succulent et copieux. Les plats en petites portions se suivent d'amuse gueules en entréeS, platS et dessert. Oui, plusieurs entrées et plats, qui mettent tous autant l'eau à la bouche. À déguster sans aucun regret! Mieux vaut avoir faim et savoir néanmoins prendre son temps pour savourer chacun des plats! Nous sommes conquis!

Excelente cena en Virtus. En nuestro último viaje, con Alicia Colella disfrutamos una cena de aquellas en el restó Virtus de la zona de La Bastille.Pequeño y acogedor, con una cuidada decoración ecléctica, marcado por un estilo entre NYC y Nórdico. Maderas claras, sillas y mesas diferentes, lámparas distintas.El dúo de experimentados chefs Chiho Kansaki y Marcelo di Giacomo, formados junto a Mauro Colagreco, con el experto maridaje de Paz Levinson, gobiernan desde los fuegos a un equipo excelente...Disfrutamos de un Menú degustación de increíble cuidado y factura. Una dedicación intensa por el respeto a la calidad de los ingredientes.Cocina de mercado, le llaman.Pero es más. Mucho más.Buscar...

We were recommended this restaurant by a London chef we trust very much, so hoped for a good evening and were not disappointed.The restaurant is fairly unassuming-looking and is in a part of town not particularly known for its fine dining, but presumably what they save in rent they spend on developing their repertoire - this restaurant is turning out some very good food indeed. We had actually forgotten that we were in for a set menu, so there was some confusion (ours) at the outset and we abandoned our attempt to conduct the whole meal in French, as the staff had much better English and there was quite a lot to explain. Each course was beautifully composed, using bold and unusual combinatio...