Wang-su - Speisekarte

"Gastronomie erleben... was für eine seltsame Welt oder auch: Lang mit Wang Su! Mein Mann und ich fuhren in die hinteren Ecken von Lübeck, um die Golocal-Datenbank für das neueste Foto zu nutzen. Mitten im tiefsten Gewerbegebiet entdeckten wir plötzlich ein imposantes neues Gebäude, vor dem große Elefanten standen. Das Wort "Showcooking" an der Fassade erregte die Aufmerksamkeit meines Mannes, und da wir sehr neugierig sind, beschlossen wir, dort bald einen Besuch abzustatten. Ein paar Tage später war es soweit: An einem Freitagnachmittag gegen 15 Uhr betraten wir das geräumige Restaurant, wurden sofort freundlich begrüßt und zu einem Tisch geführt. Eine Speisekarte benötigten wir nicht, denn ein gigantisches Buffet ließ uns verlockend zuschauen, und der Preis war günstig, da Happy Hour (10,90 pro Person) war. Während mein Mann seinen ersten Rundgang machte, schaute ich mich um und lauschte aufmerksam. Einige Gäste waren anwesend, aber der Ort war noch sehr belebt, da er sehr groß ist. Dafür bot die Umgebung viel: Geschirrspülsymbole mischten sich mit dem feinen Panflöten-Dudeln, eifrige Kellner husteten hin und her, Wasserspiele aus dem hauseigenen Bach vermittelten Idylle, und verschiedene Fische tummelten sich in der Nähe des Handlungsortes, durften aber natürlich nicht berührt werden, was ein Hustenhinweis dem aufmerksamen Gast mitteilte. Auf dem Tisch stand eine Box mit Clips, die für das Showcooking benötigt werden: Man wählt Rohkost aus, befestigt einen Clip am Teller und gibt diesen dann dem Koch, der daraufhin etwas (hoffentlich Leckeres, je nach Zusammenstellung) zubereitet. Mein Mann kehrte fröhlich mit einem Teller voller Sushi zurück, und ich durfte jetzt auf die Jagd gehen. Zuerst verschaffte ich mir einen Überblick. Schließlich gab es an jedem Tisch den Hinweis, dass man nur so viel nehmen sollte, wie man wirklich isst. Grundsätzlich sehr willkommen, denn weggeworfenes Essen macht wirklich keinen Sinn. Ich nahm mir einen Salat für den Anfang, ergänzt durch ein paar Sushi. Aber als ich am Buffet mit meinem Teller stand und die Blätter einmal genauer betrachtete, verschwand der Appetit auf den Salat: Weiße Blätter lagen traurig in den Schüsseln und konnten mir überhaupt nicht gefallen. Also Rohkost. Ich habe tapfer den Löffel genommen, der in den turbulenten Karotten steckte. Beim Anheben stieg ein kleiner Fruchtfliegenrest auf... Es ist überflüssig zu erwähnen, dass die Karotten nun auch von mir kontaminiert waren. Also keine gesunden Vitamine, sondern Proteine. In stiller Hoffnung betete ich, meinen Magen nicht mit einem alten Tier zu verderben. So intensiv kann man beim Essen nicht nachdenken, also entschied ich mich, nur zu vertrauen, dass nur der Salat unfrisch war. Mein Teller war voller gebratener Gemüse, Wan Tans, Frühlingsrollen und Sushi, als ich zu unserem Tisch zurückkehrte, wo mein Liebster auf mich mit Essen wartete. Er lobte das leckere Sushi mit Avocado und säuerlicher Gurke. Besser als Fisch dachte ich, damit wäre nichts falsch. Mein Spinnennetz schmeckte nicht besonders, eher fad, aber nicht wirklich heiß. Glücklicherweise gab es verschiedene Saucen, mit denen ich den dicken Teighappen etwas pikanten Pepp verleihen konnte. Zweite Runde, nun durfte ich zuerst gehen. Bewaffnet mit einem der Clips machte ich mich auf zu den Rohstoffen. Ich ließ Meeresfrüchte beiseite. Nichts vergiftet so nachhaltig wie eine schöne Schüssel, die nicht zu lange im Wasser gesehen hat. Also Kangaroo, zuckerfreige Wok-Sauce, Sojasoßen, Brokkoli und eine pikante Sauce in einem kleinen Extra-Schälchen. Diese Mischung brachte ich zum Koch, der mir sagte, ich würde das Gericht am Tisch serviert bekommen. Das ging schnell, sodass mein Mann gleich durch konnte. Er kam mit verschiedenen warmen Köstlichkeiten zurück. Mein Kangaroo-Teller wurde gebracht, und was ich zusammengestellt hatte, schmeckte sehr gut (und war besonders heiß, anders als die Buffetbutter). Die benutzten Teller wurden gewissenhaft abgeräumt, das gefiel uns sehr. Nichts ist unangenehmer, als vor einem Stapel Teller zu sitzen. Ansonsten war das Personal ständig damit beschäftigt, das Buffet aufzufüllen und Verbrauchsmittel sofort zu ersetzen. Auch das gefiel uns sehr, obwohl dies die dringende Frage aufwarf, warum der Salat dann in so einem Zustand sein konnte... Frische Ananas und gebratene Bananen, Äpfel und Milch, alles im dicken Teig, moderat warm und moderat lecker. Meine Bananenstücke hatten überall dunkle Stellen, aber egal, es ist nur Obst. Mein Mann nahm sich eine Schüssel voller Wackelpudding, Eis und Vanillepudding, und dann war Schluss, es passte nichts mehr hinein. Wir bezahlten und ertrugen die Panflötenqual, die schließlich zur echten Last wurde. Auf dem Parkplatz hielten wir uns die übervollen Bäuche und waren uns einig, dass wir besseres Buffet erlebt hatten. Fazit: Viele Dinge sind nicht automatisch gut!"