"Neuer Versuch, die japanische Küche neu zu entdecken, die in Deutschland in speziellen Restaurants angeboten wird. „Izakaya“ ist wahrscheinlich ein Gastronomiestil in Japan. Der Name setzt sich aus i (Sitz) und sakaya (Sake-Geschäft) zusammen und bedeutet somit so viel wie „Sitzladen zum Sitzen“: eine Art Kneipe. Meine Tochter begleitete diese Ausflüge und ist für mich die Expertin in diesem Bereich, ich vertraue ihrem Urteil. Ambiente Beeindruckend ist für mich, dass man hier nicht reservieren kann. Man kommt und hat Glück, die Plätze sind frei oder man wartet oder geht woanders hin (take it or leave it). Draußen waren einige Tische auf die Straße gestellt - die meisten Gäste saßen dort. Aber das war zu laut und ungemütlich, also gingen wir nach drinnen. Dort war nicht viel los. Meiner Tochter gefiel die Einrichtung sehr gut. Teilweise Wanddekoration und Industriedesign. Für mich könnte es etwas gemütlicher sein (aber das ist eine Geschmacksfrage und wahrscheinlich auch eine Altersfrage. Sauberkeit Alles funktionierte ordentlich und war gut gepflegt. Die Toiletten befinden sich im Hinterhof. Vielleicht gab es andere Tische (vor Corona; denn es ist ein relativ langer „Slee“). Der Weg von der Straße dorthin erscheint mir ziemlich weit, selbst vom Gastraum aus nicht gerade nah. Links und rechts hohe Mauern. Die Anlage selbst auch im Backsteinstil gehalten. Etwas morbid. Service Vier Mädchen standen hinter dem Tresen und waren wohl sehr mit sich beschäftigt. Sie redeten und zeigten sich gegenseitig Fotos auf ihren Handys. Sie lachten und kommentierten die Bilder (es waren wahrscheinlich Katzen oder Hunde und auch Kleinkinder - soweit wir die Stimmen verstanden haben). Es waren fröhliche Menschen, aber auch etwas zurückhaltend, was die Kundenbetreuung betrifft. Aber wenn sie Zeit hatten, zum Tisch zu kommen, waren sie wirklich freundlich und offen für kleine Kommentare. Die Karte(n Das „Daikan Izakaya Bar“ wurde als Nachfolge der Shibuya Sushi Bar im Jahr 2016 gegründet. Anders als viele Sushi-Restaurants liegt hier der Fokus auf japanischen Getränken und Speisen. Neben Sushi gibt es japanische Kleinigkeiten, die man als japanische Tapas bezeichnen könnte, sowie Cocktails und andere Getränke. Das Restaurant bietet auch Ramen-Suppen an. Es gibt Karten auf Deutsch und Englisch (die Beschreibungen sind nicht ganz kongruent. Die Tasting-Lunches sind ein Lunch-Angebot, bestehend aus zwei Komponenten, die man wählen kann. Wir wählten Sushi und Kimchi sowie Ramen und Gurkensalat. Dafür sind 12,90 € fällig. Rainbow Roll: Inside-out Maki gefüllt mit Thunfisch, Gurke, Frischkäse, in einem Mantel aus Thunfisch, Lachs und Avocado – Kimchi Die Sushi-Rollen hatten ein angenehmes Aroma. Der Mangoton bei einigen Tapas gefiel uns besonders gut. Die Wasabi-Paste war ebenfalls gelungen. Ingwer hatte weitere Noten. Kimchi war als scharf gekennzeichnet. Das war aber nicht schlimm, da es harmonischer war als erwartet. Ramen-Suppe mit Ei, Nudeln und weiteren Einlagen: Hühner- und vegetarische Rollen oder Die Brühe schmeckte gut. Die Einlagen gaben zusammen bereits einen asiatischen Eindruck. Der Gurkensalat war tatsächlich auch für uns scharf (wie angekündigt). Aber vor kurzem hatte ich diese beiden Gänge auch im taku* am Dom. Und das hat mich vom Geschmack nicht überzeugt. Schokoladen-Gyoza mit Salzkaramell (4,50 € Die Teigtaschen waren süß und knusprig. Die Schokolade schien nicht sehr hochwertig, aber in Ordnung. Das Karamell war leicht gewürzt und zeigte zarte Salznoten. Getränke Maracuja-Schorle (Hausgemachte Limonade – 0,3 l – 3,50 € Eistee (hausgemacht – 0,3 l Zitrone Minze – 3,50 € Die hausgemachten Getränke waren gut gekühlt. Aber der Geschmack überzeugte uns nicht so sehr, dass wir mehr davon bräuchten. Afri Cola (0,25 l – 3,00 € Sion Kölsch (0,2 l vom Fass – 2,50 € Daher wählten wir Cola oder andere Getränke. Kölsch. Wir kennen beide Sorten und mögen sie. Preis-Leistungs-Verhältnis Der Mittagstisch schien uns preislich angemessen. Getränke kosten immer etwas mehr als im freien Verkauf – halten sich aber auch im Rahmen. Fazit 4 – gerne wieder: Wenn man etwas in Köln zu tun hat und in der Gegend bleibt. Im Belgischen Viertel gibt es jedoch einige interessante Konkurrenten, die ebenfalls leckere Gerichte anbieten. (1 – ganz sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“ Besuchsdatum: 23.07.2020 – Mittag – 2 Personen Meine angenehmen Erlebnisse sind auch [hier Link] Insgesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente P L X 4 3 4 3,5 4"
Sojasauce
