Bacchus Bistro & Genussmanufaktur

Mit Werner Tobler verbindet mich eine Freundschaft, die sich mit der Suche nach Genuss begründet. Die Suche nach Neuem bei Zutaten und Zubereitung perfektioniert Werner immer wieder..

Auch unser 2. Besuch bei Werner und Uschi einfach genussvoll. Das Sonntags-Ei ein Wucht, der Schmorbraten, besser geht es nicht. Sehr ausgewogene Weinkarte ist fairen Preisen. Für alle Sonntags-Geniesswerr ein muss.

Perfektes kleines Restaurant. Werni Tobler glänzt erneut! Apéro wie eh und je in der Küche. Essen aussergewöhnlich simple, aber von bester Qualität. Weine zu einem tollen Preis/Leistungsverhältnis. Wir werden bald wieder gehen. Vielen Dank an den tollen Service. Speisekarte ansehen

Waren zu viert am Abend da und hatten ein spektakuläres Menü. Unter anderem Egli auf Tomaten (aus einer privaten Zucht), die ich so noch nie gegessen habe. Spanische Kuh, Ravioli in Hummersosse, usw.usw.. Service ist auch Top und nicht aufdringlich.Einfach nur emphehlenswert!

Werner Tobler zauberte uns ein wunderbares Sonntagsmenu auf den Tisch. Alle Speisen waren mit viel Liebe zubereitet und im Gaumen ein wahrer Genuss. Die Weinempfehlung passte hervorragend zu allen Gängen und so genossen wir einen einmaligen und kulinarisch hochstehenden Abend. Es war einfach Spitze!

So sollte Küche sein, saisonal, frisch, sattes Angebot und sehr gute Qualität.An Sonntagen isst man in Bacchus den ganzen Tag bis 21:00, und das sehr gut. Werner steht in der Küche kocht, mit einer tiefen verwurzelten Passion, so wie es sein muss und noch mehr. Uschi betreut die Gäste, so dass man sich wohlfühlt. Speisekarte ansehen

Werner Tobler kocht sehr präzise, geschmacksvoll und vorwiegend mit Produkten deren Produzenten er persönlich kennt. Zurzeit sind die Spargeln von Von Tscharner, Reichenau ein Hochgenuss. Dazu ist Werners und Uschis kleiner Restaurant-Laden ein Hit. Geniale Fonds und Salatsaucen und vieles mehr ist dort erhältlich.

Seit Uschi und Werni Hochdorf verlassen haben, hatten wir uns aus den Augen verloren. Umso grösser die Überraschung, dass uns nun gemeinsame Bekannte ins Bacchus eingeladen haben. Die Freude über das Wiedersehen war gross: Werni kocht in gewohnter Manier, saisonal, regional, frisch und einfach fantastisch gut. Und Uschi ist und bleibt die Ruhe selbst. Und selbst beim Personal haben wir bekannte Gesichter getroffen. Es war wie ein bisschen nach Hause kommen. Tolles Konzept, Gemütlichkeit und feines Essen und Trinken stehen im Mittelpunkt! Auch wenn für uns Hildisrieden nicht grad am Weg liegt, werden wir den "Umweg" machen und wieder kommen! Franziska & Martin Weissen

Das Bacchus ist noch nicht sehr lange offen und ich dachte schon länger daran, es mal zu besuchen. Heute haben wir es geschafft. Und der Besuch hat sich gelohnt.Unser Mittagsmenü bestand aus einem Tomatensalat mit verschiedenen Tomaten und Ziegenfrischkäse. Diesem stand ich etwas skeptisch gegenüber, aber der Käse war ausgezeichnet, auch die unterschiedlichen Tomaten. Danach folgte ein sehr schön gebratenes Schweinsfilet mit Kartoffelmousseline, Pilzen und verschiedenen Gemüsen. Alles sehr schön arrangiert und super gekocht. Der dazu empfohlene Wein, etwas mir bisher nicht Bekanntes, war richtig schön passend.Der freundliche und zuvorkommende Service rundete das Ganze ab. Wir werden wieder k... Speisekarte ansehen