Telefon: +4922178948128
Adresse: Palmstr. 41, 50672 Köln, Koeln, Germany
Stadt: Koeln
Menü Gerichte: 35
Bewertungen: 7771
Webseite: https://bai-lu-noodles.business.site/
"Von den Vorspeisen wählen wir den kalten Aufschnitt aus der Schweinshaxe mit Frühlingszwiebeln. Das Fleisch ist relativ dick geschnitten, was meiner Meinung nach den typischen Schweinegeschmack besser zur Geltung bringt. Die Sauce ist nur mäßig scharf und auch gut für empfindliche Gaumen. Noch besser gefällt uns jedoch das kalte Hühnerfleisch auf einem Bett aus fein geschnittenem Gemüse, einschließlich Karottenstreifen, Gurken, Sojasauce, Erdnüssen sowie Ingwer, Sesam und Knoblauch. Auch hier ist das zarte Fleisch dicker geschnitten und badet in einer bereits merklich schärferen Sauce. Übrigens erscheinen beide Portionen als „Kleinigkeiten“ auf der Karte und sind mit 5,80 Euro preislich ebenso schmal wie üppig portioniert. Wir probieren auch die kalten Spieße, die entweder mit Gemüse oder in der Fisch-/Fleischversion erhältlich sind, wobei man drei Stücke wählen kann. Wir entscheiden uns für Garnelen und Fischbällchen sowie Hühnerherzen, von denen wir jeweils zwei Spieße nehmen. Es gibt auch eine Sauce, die sichtbar mit Chiliöl beträuft ist. Als Favoriten wählen wir die Spieße mit Garnelenbällchen. Genauso wie bei der Fischversion sind die Bällchen sehr fluffig, aber während die Fischbällchen recht neutral bleiben, haben die Garnelenspieße einen schönen eigenen Geschmack. Auch die Hühnerherzen sind nicht schlecht, obwohl sie natürlich eine deutlich festere Konsistenz aufweisen. Von den Weizennudeln, die auch als Suppeneinlage dienen, wird außerdem ein Nudelsalat mit süß-saurem Dressing angeboten, optional mit Sojasauce oder Würzwasser. Für Letzteres entscheide ich mich. Es ist nicht nur die puristische Version dieses Salats, der ich ein wenig nachhelfen muss. Vielleicht ist das Dressing zu sparsam dosiert oder hat sich bereits zu sehr in die Nudeln gezogen, aber insgesamt ist es etwas zu trocken und auch zu mild, sodass ich mit etwas Sesam und Chiliöl nachhelfen kann und es dann passt. Allerdings bleibt dieser Salat im Vergleich zu all den anderen Gerichten aromatisch zurück, sodass ich zwar nicht unzufrieden bin, er jedoch nicht nach Wiederholung schreit. Dies gilt jedoch nicht für die Teigtaschen, die entweder vegetarisch, mit Schweinekotelett oder – wie in unserem Fall – mit einer Füllung aus Garnelen, Shiitake und Champignons gefüllt sind. Die zehn Exemplare sind von weichem Teig umgeben, und die Füllung ist geschmacklich sehr ansprechend mit einer deutlichen Champignon-Note. Die Hühnerbrühe ist leicht scharf und überraschend vollmundig. Insgesamt ergibt das eine sehr harmonische und einfach köstliche Suppe. Kein Wunder, dass die Maultaschen hier einen Kultstatus genießen. Unser erster Kontakt mit den „Bai Lu Noodles“ fand ein paar Tage zuvor mit den beiden Nudelsuppen in der Essensbox statt. Die Hühnersuppe ist ein üppiger Eintopf mit viel Fleisch, verschiedenen Pilzen, Goji-Beeren, chinesischen Datteln und anderem Gemüse. Die Nudeln, die völlig unter dem Berg von Fleisch und Gemüse verschwinden, wären kaum nötig gewesen. Aber die Suppe ist definitiv lecker und ein seelenwärmender Sattmacher. Auch die Nudelsuppe mit Rindfleisch, Karotten, Brokkoli, Pak Choi und Koriander ist köstlich. Nicht nur durch die durchschnittliche Schärfe, die wir gewählt haben, wird einem hier viel wärmer ums Herz. Die „Bai Lu Noodles“ sind nicht nur eine Pflichtadresse für Suppenliebhaber. Sie sind so aromatisch und reichhaltig, dass es eine wahre Freude ist. Auch alle anderen Gerichte sind sehr sorgfältig und geschmackvoll zubereitet, sodass das kleine Restaurant gerade eine Empfehlung im „Gault Millau“ erhalten hat. Und damit ist nichts zu machen."
Ganze Speisekarte - 35 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Hausgemachte Weizennudeln - 私家面条 Si Jia Mian Tiao
Kleinigkeiten - 小菜 Xiao Cai
Reisnudeln - 米线 Mi Xian (Glutenfrei)
Hausgemachte Maultaschen - 抄手 Chao Shou
Spieße - 冷串串 Leng Chuan Chuan
Dessert - 甜点 Tian Dian
Indisch
Chai
Würziger indischer Tee mit Milch und Gewürzen, warm serviert und perfekt für kühlere Tage.
Nudeln
Ramen
Hausgemachte Ramen-Nudeln in würziger Brühe mit zartem Schweinefleisch, gekochtem Ei und frischem Gemüse.
Salate
Salat
Frischer Gartensalat mit knackigem Gemüse, serviert mit einem leichten Zitronenvinaigrette-Dressing.
Sushirollen
Sushi
Frisch zubereitetes Sushi mit delikaten Fischfilets und perfekt gewürztem Reis, serviert mit Sojasauce und Wasabi.
Beilagen
Suppen
Nudelgerichte
Schwein
Schweinebauch
Zarter Schweinebauch-knusprig gebraten, mariniert mit asiatischen Gewürzen.
Vorspeisen
Frühlingsrollen
Frische Frühlingsrollen, gefüllt mit knackigem Gemüse und Garnelen, serviert mit einem würzigen Erdnuss-Dip.
Mittagsangebot
시우
Das ist echte chinesische Küche. Super leckere Suppen, die ich nur empfehlen kann!
Adresse
Bewertungen
Maik
Sehr freundlicher Service und köstliches Essen. Die Wantan in Chilisauce waren perfekt. Die Hühnerbrühe für die Suppe war leicht sauer und süßlich besonders, aber auch sehr lecker. Sehr zu empfehlen.
Paul
Ein kleines, sehr liebevoll geführtes Nudelrestaurant mit köstlichen Suppen. Die Nudeln darin sind wirklich ein Highlight. Sehr freundlicher Service. Auch die Sesamrollen kann man probieren. Es lohnt sich!
Galina
Absolut authentisches chinesisches Nudelrestaurant. Der Service ist sehr freundlich und äußerst aufmerksam. Die Nudeln sind hausgemacht und schmecken köstlich. Alles ist frisch und es gibt auch einige außergewöhnliche Gerichte auf der Karte. Speisekarte ansehen
Markus
Ich habe die Rezension von Bernd Zehner auf YouTube gesehen und wurde nicht enttäuscht. Niemals, niemals habe ich bessere Teigtaschen gegessen. Eine Geschmacksexplosion! Vielen Dank für dieses wunderbare Essen. Auch die Suppe war hervorragend.
Paul
„Das Essen ist großartig. Die Nudeln sind wirklich authentisch chinesisch und in allen Geschmacksrichtungen wählbar. Allerdings sollte man beachten: Wenn sie scharf schreiben, meinen sie das auch so. Es lohnt sich auch, hier zu reservieren. Ansonsten top.“
Tobias
Ausgezeichnetes Essen in einer erstaunlich angenehmen Atmosphäre für einen Snack. In Bezug auf Qualität und Eleganz Lichtjahre entfernt von China-Restaurants mit endlosen Menüs. Schöne Gemüse, gut zubereitetes Fleisch. Sehr freundlicher Service. Ein schöner, schneller Start für einen Abend im Belgischen Viertel. Speisekarte ansehen
iRaffer
Schlechtestes Ramen, das ich je in meinem Leben hatte. Ich nehme an, dass das Salz in mein Gericht gefallen ist und es verunreinigt hat. Allerdings war das Gericht meiner Freundin zehnmal salziger als meins. Es fühlte sich so an, als hätte jemand die ganze Salzschüssel darin entleert, und ich mache keine Witze... wirklich die GANZE SCHÜSSEL. Wenn ich die Bewertungen anschaue, kann ich nicht nachvollziehen, was passiert ist... wir waren in Düsseldorf und habe mich mit meinem gewohnten Gericht auf der sicheren Seite gehalten, da ich nach diesem beschämenden Gericht nicht für alle Zeiten von Ramen abgestoßen werden wollte. Es erinnerte mich an die Zeit, als eine Welle mich im Meer getroffen hat...
Judith
Von den Vorspeisen wählen wir die kalte Taubenbrust mit Frühlingszwiebeln. Das Fleisch ist relativ dick geschnitten, was meiner Meinung nach den typischen Geschmack des Schweins besser zur Geltung bringt. Die Soße ist nur mäßig scharf und auch für empfindliche Gaumen gut geeignet. Noch besser gefällt uns das kalte Hühnchenfleisch auf einem Bett von fein geschnittenem Gemüse, darunter Karottenstreifen, Gurken, Sojasohne, Erdnüsse und Ingwer, Sesam und Knoblauch. Auch hier ist das zarte Fleisch dicker und schwimmt in einer viel schärferen Soße. Übrigens erscheinen beide Portionen auf der Karte als „klein“ und sind mit 5,80 Euro recht preiswert. Wir probieren auch die kalten Spieße, die entwede...
tischnotizen
Von den Vorspeisen wählen wir den kalten Aufschnitt aus der Schweinshaxe mit Frühlingszwiebeln. Das Fleisch ist relativ dick geschnitten, was meiner Meinung nach den typischen Schweinegeschmack besser zur Geltung bringt. Die Sauce ist nur mäßig scharf und auch gut für empfindliche Gaumen. Noch besser gefällt uns jedoch das kalte Hühnerfleisch auf einem Bett aus fein geschnittenem Gemüse, einschließlich Karottenstreifen, Gurken, Sojasauce, Erdnüssen sowie Ingwer, Sesam und Knoblauch. Auch hier ist das zarte Fleisch dicker geschnitten und badet in einer bereits merklich schärferen Sauce. Übrigens erscheinen beide Portionen als „Kleinigkeiten“ auf der Karte und sind mit 5,80 Euro preislich eben... Speisekarte ansehen
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