Banmaai - Speisekarte

"Wir hatten ein Treffen mit einem freundlichen Paar organisiert, das vorgeschlagen hatte, dieses Restaurant zu treffen. Um 18:00 Uhr betraten wir das Restaurant und kamen direkt hinter der Tür in eine Gruppe von wartenden Menschen – worauf warten sie? Die aus dieser Sicht sichtbaren Tische waren mit maximal 20 besetzt, und wir konnten auch nicht unsere Freunde von dort sehen. Von den Mitarbeitern des Hauses gab es keinen Gruß, die Herrschaften waren bei mir nicht wissen, was besetzt war und nahmen keine Notiz von den Kellner. Nach einer kurzen Wartezeit nahm Madame die Initiative, drängte durch die Kellner und ging in die Ecke des L-förmigen Gästezimmers. Gleich nachdem sie mich winkte, hatte sie unsere Freunde entdeckt. Wir gingen dann nach hinten und fanden dann nach dem gebührenden Gruß an den vier Tisch. Kurz darauf kam einer der jungen Kellner, die alle freundlich und zuvorkommend waren, aber kaum ein gastronomisches Training hatte, auf den Tisch und verteilte die Menüs. Das Angebot umfasst „authentische Gerichte und moderne Interpretationen der jahrhundertealten traditionellen thailändischen Küche“. Das Menü wird auf der Homepage nur in Extrakten angezeigt, hier [hier Link] gibt es detaillierte Informationen über die Curries. Das aktuelle Preisangebot auf der Homepage ab €13.50 entspricht nicht der Karte im Ortsgebiet, wo die Curries lesen: Vegetarisch €14.50, Huhn €15.90 mit Ente €17.70 und Garnelen €16.50. Zumindest der Grundpreis für die vegetarische Variante und auch die mit Hühnerfleisch scheinen mir für Kiel Bedingungen recht sportlich zu sein, und der Vergleich mit dem Toh Thong in Frankfurt vor ein paar Tagen ist ganz klar: Dort kostet die grundlegende vegetarische Variante der meisten Gerichte 8,50 €, mit Huhn 9,00 €. Während wir noch die Karten studierten, kam ein anderer Kellner zum Tisch und akzeptierte die Getränkeaufträge: Unsere Freunde bestellten vorab Cocktails und dann je ein Tigerbier. Madame bestellte wie üblich ein Mineralwasser 0,2l für 2,40 €. Ich wollte ein großes Cola Licht bestellen, aber wurde informiert, dass Softdrinks nur in kleinen Flaschen erhältlich sind. So blieb es in einer kleinen Flasche 0,2l für 2,50 €. Nach kurzer Zeit kam der Kellner zurück zum Tisch, servierte die Cocktails und legte ein Glas Eis und eine halbe Zitronenscheibe bei Madame und bei mir, die er dann ausgefüllt Flaschen am Tisch geöffnet. Dann hatten wir endlich das Essen gewählt, unser Freund bestellte einmal gerösteter Reis und einmal “Ped Pad Priew Wan”, “Gemüse sweet-sauer mit knusprige Ente” €17,90 . Madame hatte Obst gemocht und bestellt “Gäng Phet Ped Yang”, “Sautierte Ente in Curry mit Obst” 17,90 €. In der nun folgenden Wartezeit wurde der Ort gefüllt, es ging so weit, dass die zweier Tabellen, die zuvor zu vier Gruppen kompiliert wurden, in der Reihe neben uns auseinander gezogen wurden. Dies ist gut, für Paare mehr Platz zu schaffen, was dann zu einem sehr engen Durchgang zwischen den Tischen führte. Das eindrucksvollste an der Einrichtung des Restaurants sind die Wandverkleidungen und teilweise auch Deckenverkleidungen aus geschälten Zweigen. Die Tische mit nackten Resopal-Platten sind mit Polsterstühlen mit roten oder sandfarbenen Abdeckungen kombiniert, einige Wandleuchten schaffen ein sehr gemütliches Licht. Das Haus macht einen sauberen und gepflegten Eindruck, in dieser Hinsicht ist mir nichts Negatives passiert. Nach einer vernünftigen Wartezeit brachte einer der Kellner zuerst die Teller für unsere Freunde und verschwand dann, bevor unser Freund seine Blähung ausdrücken konnte: Statt gerösteter Reis, der in der Regel ziemlich trocken aussieht, fand sich eine der Curryschalen mit der typischen großen Menge an Saucen auf der Platte. Als unsere Teller im zweiten Gang serviert wurden, beschwerte sich unser Freund über die Verwirrung, der Kellner nahm dann die Platte zurück. Eigentlich gab es keine Teller vor uns, sondern Schüsseln. Madame bekam eine hellgrau-braune Keramik mit der üblichen großen Menge an Flüssigkeit, in der Entenfleisch, verschiedene Gemüsestücke und Lychee und einige Trauben lagen. Das Ganze wurde von einigen Blättern von Thai-Basilikium und einem Schaum gekrönt, der nichts schmeckte. In dieser Hinsicht war das Gericht ziemlich genau auf die Beschreibung auf der Homepage. Es war jedoch keine Offenbarung, der übliche Kokosmilchgeschmack mit der Süße der Früchte. Von der Schärfe, die in der Karte mit dem Symbol eines Chilishotes drohte, gab es praktisch nichts zu fühlen. Meine Schüssel hatte einen vollen anthrazitigen Schatten, die knusprigen gebratenen Enten und die grünen und roten Gemüsestücke kontrastieren hier wunderbar. Das tiefe Grün des gebratenen Thai Basilikums passt auch optisch sehr gut. Nur unter der Schicht auf Fleisch und Gemüse fand ich die Nudeln, schmale Bandnudeln mit noch schwachem Biss. Das Fleisch wurde ausgezeichnet gekocht, mit knusprigen Kruste und sehr zart im Inneren, mit gut gewürzt. Das Gemüse war wie erwartet frisch und knackig, das gebratene Basilikum knackte beim Kauen. Die Soße ist gut geschmeckt und eigentlich etwas scharf, aber nicht so lange, wie die beiden Chilischote-Symbole erwartet wurden. Nur ein paar Trauben grüner Pfefferkörner erhöht die Schärfe punktuell. Die Zusammensetzung war jedoch sehr gut, ich würde das Gericht wieder bestellen. In der Zwischenzeit hatte der Kellner unserem Freund das richtige Essen nach ein paar Minuten gebracht, so dass wir alle zufrieden und zufrieden waren. Dann begann das Drama mit der Zahlung. Der sogenannte Kellner hatte bereits gehört, dass hier zwei Gruppen gesammelt werden mussten. Er nahm seinen digitalen Helfer und nahm ab, was unsere Freunde zu sagen hatten. Das Ergebnis seiner Ergänzung wurde dann von der Karte bezahlt. Dann zählten wir unseren Verbrauch, und dann blieben die beiden Tigerbier auf der elektronischen Liste, aber unsere Freunde waren laut und klar und nicht nur einmal erwähnt... Es dauerte gut zehn Minuten, bis der Kellner dieses Chaos verwischt hatte. Insgesamt verbrachten wir über drei Stunden im Restaurant, während dieser Zeit wurden andere Tische in der Gegend zweimal wieder besetzt und als wir schließlich das Restaurant verließen, warteten noch Gäste auf einen freien Tisch im Eingang. In den vier Jahren seiner Existenz hat dieses Restaurant einen Status „Look, I am“ entwickelt, wahrscheinlich auch, weil die anderen thailändischen Restaurants in Kiel weit entfernt vom Stadtzentrum sind. Das Preis-Leistungs-Verhältnis muss von jedem für sich selbst beurteilt werden, für uns ist es nicht so wahr."