Bieberbau - Speisekarte

Dieses Ein-Sterne-Michelin-Restaurant ist etwas unbequem von der Berliner Innenstadt zu erreichen, aber die Reise mehr als wert. Beim Betreten des historischen..

Kam zum Valentinstag mit der Freundin hierher, als wir letzten Monat in Berlin waren. Ich hatte eine Reservierung per E-Mail etwa einen Monat vor unserer Reise vorgenommen, und. .

Muss besucht werden, wenn man in Berlin ist. Gut verdienter Michelin-Stern. Design und Ambiente des Restaurants sind sehr gut. Das Essen war erstklassig. Weinauswahl auch sehr gut. Das Hotel liegt etwas abseits der ausgetretenen Pfade, aber die Fahrt lohnt sich. Speisekarte ansehen

Ein ausgezeichneter Abend mit Essen und Service, die erstklassig waren! Wir hatten das Gänge-Menü und waren beide überwältigt. Die Geschmäcker kamen aus allen Richtungen und kamen auch nach dem Schlucken noch. Der Wein passt perfekt zu jedem Gang. Auf jeden Fall jeden Cent wert, und der Service war perfekt! Könnte in keinster Weise besser sein.

Die frei kombinierbaren 3-, 4- oder 5-Gang-Menüs sind ein Geschenk für Auge, Seele und Magen zugleich. Das Personal ist freundlich und serviert die Gerichte mit Herz und Humor. Dies ist wahrscheinlich das beste Restaurant, in dem ich je war - und freue mich schon auf den nächsten Besuch in Berlin. Reservieren Sie, diese Tische sind wochenlang im Voraus ausgebucht.

Die Küche bereitet innovative Gerichte zu und verwendet Zutaten aus der Region. Wir hatten drei Gänge und genossen jeden, besonders das Kabeljau-Hauptgericht und das Dessert. Ich kann einer Beschreibung nicht gerecht werden, außer zu sagen „lebendig mit Geschmack“. Eine gute Auswahl an Weinen und Personal, das aufmerksam war, ohne aufdringlich zu sein. Sehr empfehlenswert. Speisekarte ansehen

Kann diesen Ort wirklich nicht genug loben. Mit einem Michelin-Stern ist es so gut wie die meisten Zwei- oder Drei-Sterne-Lokale in Paris und mit einem willkommenen Akzent auf deutsches Essen, Sourcing und Weine. Der Raum selbst ist einen Besuch wert, mit seinen phantasievollen Stuckbildern aus dem 19. Schön ausgewogene süße und herzhafte Aromen, wie in der Entenbrust mit getrockneten Kirschen oder der Kürbissuppe mit Kurkuma, und einem überraschenden Hauch von Gewürz-Schärfe. Herzlicher Service, perfekter Ort für tiefgründige Gespräche ... nur eine zwanzigminütige Fahrt, wenn Sie in Ost-Berlin wohnen, und, wie man so schön sagt, die Reise wert.

Unser Besuch im Bieberbau war für eine Geburtstagsfeier. Die Ausstattung mit original erhaltenem Stuck, stimmungsvoller Beleuchtung, Holzvertäfelungen, Bildern und edlem Mobiliar beeindruckte als erstes. Anne, Front-of-House und Ehefrau von Stephan, dem Küchenchef, begrüßte uns und war während unseres gesamten Besuchs zusammen mit den anderen Tischbegleitern freundlich, aufmerksam und effizient. Das Essen war tadellos zubereitet und präsentiert und bot einige originelle Verwendungen von Zutaten, die oft in Bieberbaus eigenen Kräutergärten angebaut wurden. Zwischen den Gängen wurden uns kleine zusätzliche Köstlichkeiten zum Genießen gebracht. Das Ysop-Pre-Dessert-Eis war wunderbar! Meine Ente...

War zum ersten Mal im Bieberbau, um zu sehen, ob die 1-Sterne-Michelin-Bewertung verdient ist. Das Restaurant liegt in einer ruhigen Seitenstraße. Im Inneren befinden sich kunstvolle Stuckwandmalereien, die bis ins letzte Jahrhundert zurückreichen. Die Sitzordnung ist konventionell, aber insgesamt komfortabel. Obwohl die Tische nicht allzu weit voneinander entfernt sind, ist der Geräuschpegel niedrig und man kann sich unterhalten, ohne schreien zu müssen. Die Speisekarte ist ziemlich einfach. Es bietet zwei Fleischfresser und ein vegetarisches Oprion. Das Schöne an Bieberbau ist, dass man aus allen drei Varianten Vor-, Haupt- und Nachspeisen zu seinem Wunschmenü mischen kann. Die Drei-Gänge-... Speisekarte ansehen