Büscher's - Speisekarte

Das Büscher's ist schon etwas besonderes! Tolle kreative Küche mit tollen Produkten! Der Service ist sehr aufmerksam und freundlich ! Kann nur ein Besuch empfehlen! Wer Carpaccio vom Kobe Rind probieren möchte ist hier genau richtig! Weiter so!

Das Restaurant hat sich sehr gut entwickelt, sowohl optisch als auch von der Auswahl und Qualität der Speisen und Getränke! Potential gibt es bei Qualität von Gläsern und Geschirr, das wird den Speisen und Weinen nicht gerecht. Der Espresso war leider nur eher ein kleiner Kaffee.Sonst ein schöner Abend!

Wir haben uns nun schon zum 3. Mal das vegetarische 5-Gänge-Menü gegönnt und waren jedes Mal begeistert. Das Menü ist ein Gaumenkitzel und wird mit ganz viel Engagement zubereitet. Es empfiehlt sich allerdings 1 oder 2 Tage vorher eine entsprechende Reservierung vorzunehmen. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist in Ordnung. Das gleiche gilt für die Weinauswahl. Speisekarte ansehen

In Büscher's Biergarten und Restaurant wird wirklich sehr gutes und kreatives Essen serviert. Alles ist frisch zubereitet und hebt sich qualitativ deutlich von anderen Biergärten ab. Die Spare Rips sind ein Knaller und das Personal ist sehr aufmerksam und freundlich. Die Preise sind für diese tolle Qualität absolut angemessen. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und kommen gerne wieder!

Zum 40. Geburtstag meiner Freundin haben wir eine großartige Feier mit 27 Personen im Restaurant Büscher in Bielefeld Quelle veranstaltet. Bereits 4 Wochen zuvor hatten wir mit der Chefin alle Details wie Dekoration und Essen besprochen. Am Tag der Feier war alles perfekt umgesetzt vom Team des Büschers. Das Buffet war sehr lecker und der Service der Mitarbeiter war ausgezeichnet. Der von Herrn Büscher jr. empfohlene DJ Kai hat uns ebenfalls überzeugt. Wir werden definitiv öfter im Büscher essen gehen. Die Räumlichkeiten im Restaurant sind wunderschön gestaltet, wir hatten einen großen Raum im Pariser Stil für die Feier. Einfach super!

Zum Anlass unseres Betriebsfestes am vergangenen Samstag hatte ich das Vergnügen, zum ersten Mal im Buescher's Hotel zu Gast zu sein. Und - es hat sich in jeder Hinsicht gelohnt! Vom tollen Ambiente im Festsaal und im angrenzenden Biergarten über wirklich sehr gutes Essen - die Damen und Herren am Smoker waren wirklich klasse - über ein auch zu später Stunde noch ausgesprochen freundliches Personal bis hin zur abschließenden Nachtruhe in einem sauberen und zweckmäßig eingerichteten Zimmer gab es absolut nichts zu bemängeln. Am nächsten Tag dann noch ein Frühstücksbuffet, das kaum Wünsche offen ließ - was will man mehr. Ich freue mich schon auf das kommende Jahr. Speisekarte ansehen

Ich habe noch kein Restaurant kennengelernt, welches über die Herkunft seiner Nahrungsmittel so gut aufklärt. Vorab erhielten wir als Gruß aus der Küche einen Brothappen mit einer Pilzcreme, Mayonnaise, Kümmel, frittiertem Koriander und gebratenem Speck.Zum Hauptgang bestellte ich ein Schweineschnitzel mit Champignons, Rahmsauce, hausgemachten Pommes und Chili Mayonnaise. Die Rahmsauce wurde separat gereicht, was verhinderte, dass das Schnitzel in Rahm ertränkt wird und an Konsistenz verliert. Fleisch und Champignons schmeckten wirklich klasse. Die Chili Mayonnaise war ebenfalls klasse. Einzig von den in der Karte beworbenen, hausgemachten Pommes hatte ich mir etwas mehr versprochen.

Das Büscher's sticht heraus aus der Masse der Restaurants in Bielefeld durch die Verwendung hochwertiger Zutaten, insbesondere das Fleisch, z.B. das Carpaccio vom Kobe Rind oder Grünkohl mit Schweinerückensteak vom Schwäbisch-Hallischen Schwein. Die Speisen sind sehr ansprechend zubereitet und entsprechen nicht dem üblichen "Allerlei". Sehr zu empfehlen z.B. der Salat mit Ingwer-Honig-Dressing oder die Kürbissuppe mit gerösteten Kernen und Steirischem Kernöl.Sehr positiv ist auch die Auswahl an Weinen; nahezu alle Weine sind auch per Glas und nicht nur flaschenweise bestellbar. Das Büscher's liegt preislich oberhalb der "Kneipe von nebenan", das Preis-Leistungsverhältnis ist aber unschlagbar...

Wir waren müde, hungrig und unbekannt in Bielefeld. Während des Campingurlaubs mit unserer Familie dachten wir, hier zu essen. Wir fühlten die Tür, sahen aber, dass sie sich erst um 1800 öffnete, also drehten wir uns um (war 17.30 Uhr), eine Frau kam hinter uns her und sagte, sie seien offen. Von außen sah es nicht so vielversprechend aus wie viele andere Restaurants in Deutschland, denke ich. Wir folgten Frau mit unseren Kindern von 5, 4 und 1, durch verschiedene Korridore landeten wir in einer Art hübschem Hinterhof, wunderschön, die Sonne schien und wir konnten an einem 8-Personen-Tisch neben dem Sandkasten Platz nehmen, schaukeln und Spielplatz für die Kinder. Unser Abend konnte nichts f... Speisekarte ansehen