Das Künstler Café - Speisekarte

Reblaus - Wine & Dine

➤ Am Tipkenhoog 2, Keitum, Sylt, Schleswig-Holstein, Germany, 25980

Speisekarte • Käse • Fisch • Suppe • Fleisch

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"Ich kann mich meinem anonymen Vorgänger der die Behauptung vom 27.05.2017 aufstellte :" nur für einen Snack geeignet." in keinster weise teilen! Ich habe den Laden und seine Entwicklung kurz nach seiner Eröffnung vor ca. zwei Jahren gut verfolgen können. Der Laden lebt von unzähligen Stammgästen (Einheimische wie Urlauber gleichermaßen) sowie von immer neuen Gästen. Die Produkte kommen zum großen Teil direkt von der Insel. Wahnsinnig viele Gäste kommen über Mundpropaganda. Wenn nun an den besagten Tag zu dem Zeitpunkt nur zwei weitere Tische belegt waren, lag es ausschließlich daran, das es bis zu diesem Zeitpunkt der wärmste Tag gewesen ist. Am tag zuvor,das weiß ich weil ich da war, war der durchgehend mit sehr zufriedenen Gästen voll belegt und zwar drinnen wie draußen. Dann würde in der Kritik die wie ja bereits erwähnt bedauerlicherweise Komplet anonym gemacht wurde, bemängelt, das draußen nicht alles so wie drinnen angeboten würde. Der einzige Grund dafür ist die Größe der Küche. Ich weiß nicht ob die sich die Mühe gemacht haben, sich mal die offene Küche anzusehen, die meisten privat Küchen sind größer. Es hat etwas mit der Machbarkeit zu tun und mit nichts anderem. Wenn sie draußen ansonsten eventuell zwei Stunden auf ihr Filet warten müssten, wären sie bestimmt einer der ersten der die lange Wartezeit bemängeln würde. Gutes gemachtes Fleisch braucht seine Zeit! Wenn nun drinnen wie draußen die zusätzliche Abendkarte mit angeboten werden würde, bei ca 70 Plätzen dann ist das einfach anhand der küchengrösse nicht mehr zufrieden stellend umsetzbar. Des weiteren frage ich mich, wie sie darauf kommen, den Galloway Burger als Spezialität des Hauses zu betiteln. Wie gesagt, ich kenne den Laden fast von Anfang an und noch nie habe ich gelesen, das der Burger so betitelt wird. Er ist ein Teil der Karte. Nicht mehr und nicht weniger. Haben Sie denn nach dem Küchenpersonal fragen lassen? Das gesamte Team ist kompetent und steht Ihnen immer gern mit rede und Antwort zur Verfügung. Auch das ist nämlich Teil des sehr erfolgreichen Konzeptes von der Reblaus Wine & Dine. Bevor sie das nächste mal einfach jemanden auf einer unschönen Art und weise schlecht machen wollen,sollten sie immer erst das Gespräch suchen! Wenn es kein Ketchup gab und ihnen die Kartoffeln zu fest vorkamen, sollte das kein Grund sein ein Unternehmen, wegen diesen doch absolut harmlosen Dingen so Schaden zu wollen. Nächstes mal wenn sie wieder irgendwo essen gehen sollten und sie aus welchem Grund auch immer das Essen oder den Service zu beanstanden haben, versuchen sie es bitte immer zuerst mit einem Gespräch mit den leitenden Verantwortlichen! Das kann und wird in Zukunft viel Ärger ersparen."

Butcherei Grill & Bar

➤ C.-P.-Hansen-Allee 2, 25980 Keitum, Sylt, Schleswig-Holstein, Germany

Speisekarte • Steak • Fisch • Kaffee • Fleisch

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"Wir versuchten heute Abend das erste mal die Butcherei auf Keitum, schliesslich komme ich bereits seit rd. 35 Jahren auf die Insel und war noch nie da. Das Menu versprach hausgemachte Burger und entsprechend bestellten wir zwei.Das Ergebnis sah leider nicht danach aus. Die ersten beiden Burger waren innen noch roh, weswegen wir diese nachbraten liessen. Freundlicherweise und ohne dies zu erwarten erhielten wir zwei neue Burger. Allerdings liess die sehr feste Konsistenz nicht auf "hausgemacht", sondern eher "tiefgefroren" schliessen, weshalb ich auch meinen nur zu 2/3 ass. Auf Nachfrage der Bedienung aeusserte ich dann meine Kritik freundlich aber mit voller Überzeugung, dass diese Burger eben nicht frisch gemacht, sondern gefroren sind. Als Metzgersohn kenne ich mich in diesem Metier allzu gut aus und habe schon viele gute als auch schlechte Beispiele gesehen. Die Bedienung wollte das in der Küche adressieren. Uns wurde als Entschädigung ein Espresso oder Digestif angeboten, allerdings wurde die Frage "hausgemacht oder tiefgefroren" tot geschwiegen, fuer uns Aussage genug, dass wir dann doch Recht mit unserem Urteil hatten. Wenn also bei den Burger nicht serviert wird, was auf dem Menu steht, wie steht es dann um US Beef oder Australian Beef....? Wir jedenfalls sind von der Butcherei schwer enttäuscht und werden definitiv nicht mehr hingehen."

Nielsens Kaffeegarten Gmbh

➤ Am Kliff 5, Keitum I-25980, Deutschland, Germany

Speisekarte • Kaffee • Brunch • Deutsch • Frühstück

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"Extrem freundlicher und professioneller Service, riesige Auswahl an Kuchen, guter Kaffee, sehr genaues Einhalten der Corona-Auflagen (jeder Tisch und jeder Stuhl incl. Lehnen und Sitzfläche wird desinfiziert und wieder nett hergerichtet, Laufwege sind gut markiert, Desinfektionsmittel jederzeit griffbereit) ohne dass es krampfig ist... Was will Familie mehr? Wir waren mit 3 Kleinkindern da und wurden extrem herzlich bedient. Beim Wespenstich unseres Sohnes brachte die Kellnerin sofort eine Gemüse-Zwiebel und ein paar Kekse zur Beruhigung. In Sylt ein echter Tipp für einen angenehmen Kaffeebesuch ohne Stress."

Amici

➤ C.-P.-Hansen-Allee 1, Keitum, Sylt, Schleswig-Holstein, Germany, 25980

Speisekarte • Wein • Desserts • Schokolade • Vegetarisch

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"Nach einem angenehmen Besuch vor einigen Jahren ging ich mit einer Gruppe von 10 zurück. Junge, was für eine Enttäuschung. Nettes Ambiente, mit Kindern willkommen. Aber: Der Service war weit unter unseren Erwartungen ("wenn Sie den Stuhl nicht brauchen, können Sie ihn nach draußen bringen"), und das war nur der Anfang. Trotz der Preise in etwa im Rahmen dessen, was man erwartet Auf dieser Insel erschien uns das Essen billig und in Eile zubereitet. Schweinefilet war innen roh, "Sauce" schien geschmolzener Budget-Gorgonzola ohne andere Zutaten zu sein und so weiter. Gute Auswahl an Weinen, wenn auch nicht die billigsten (Ca 'dei frati Lugana 2014 war> 40 €). Wir werden nicht wiederkommen."

Brot & Bier

➤ Gurtstig 1, 25980 Keitum, Sylt, Schleswig-Holstein, Germany

Speisekarte • Käse • Bier • Fisch • Deutsch

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"Dieses Fazit bezieht sich auf insgesamt 3 Besuche, die Chance zur Verbesserung war also durchaus da. Vorab muss ich sagen, dass die Qualität des Essens sehr gut ist, die Kreativität in der Zubereitung ist außergewöhnlich und das Konzept finde ich ansprechend. Leider spiegelt sich das im Service nicht wieder, lange Wartezeiten, bis sich überhaupt jemand dazu berufen fühlt, sich um den Gast zu kümmern, unterschiedliche Aussagen der Sevicekräfte und eine gewisse Arroganz, die bei diesem Konzept unangebracht ist. Ein letztes Wort zum Preis-Leistungsverhältnis, selbst für Sylter Verhältnisse finde ich es ein wenig übertrieben, selbst wenn man die hohe Qualität der Produkte mit einbezieht. Leider habe ich mich trotz der positiven Aspekte nicht wohl gefühlt."