Baeza Rufete - Speisekarte

Avenida Ansaldo, 31, 03540, Alicante, Spain

🛍 Vino, Queso, Helado, Español

4.1 💬 10314 Bewertungen
Baeza Rufete

Telefon: +34965162247

Adresse: Avenida Ansaldo, 31, 03540, Alicante, Spain

Stadt: Alicante

Menü Gerichte: 20

Bewertungen: 10314

Webseite: https://www.baezarufete.com

"Ayer fue mi cumpleaños y mi pareja había reservado este almuerzo especial para nosotros que ambos estábamos esperando con ansias. Algo salió mal con nuestra reserva a través de The Fork, nos decepcionó descubrir que no teníamos una reserva después de todo cuando pensábamos que sí la teníamos. No fue culpa del restaurante. A pesar de que las 5 mesas del interior del restaurante ya estaban reservadas, la encantadora persona que nos recibió y el dueño/chef hicieron todo lo posible para complacernos. Luego tuvimos la experiencia culinaria más increíble, cada plato que nos presentaron fue explicado con amor y orgullo, lo mismo con el maridaje de vinos. Todo sabía maravilloso, la innovadora combinación de sabores e ingredientes nos deleitó, todo bellamente presentado. Una estrella Michelin bien merecida. También nos gustó el ambiente sobrio y el servicio nada intrusivo, además de algunos gestos agradables y discretos para reconocer mi cumpleaños, como una copa de champán gratis y una pequeña tarta con una vela. Ya estábamos convencidos con la comida, pero el servicio excepcional hizo que fuera una experiencia perfecta. Sin duda volveremos!"

Ganze Speisekarte - 20 Optionen

Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.

Nachspeise

Desserts

Reis

Fleischgerichte

Vorspeise

Lateinamerikanisches Essen

Meeresfrüchte

Warme Tapas

Fischgerichte

Reisgerichte

Süßigkeiten & Desserts

Vorspeisen

Peix

Héctor Héctor

Excepcional. Cocina de autor con todas las raíces de la zona.

Adresse

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Bewertungen

Demi
Demi

Muy muy bueno pero hay que ser amante del pescado. experiencia inolvidable para repetir


User
User

a great tasting of the tastes of the author kitchen that develops this great chef, it is noted that there is a very good job.


Maria
Maria

Una experiencia única de sabores y delicadeza. Todos los detalles cuidadísimos al máximo. Trato excelente y un ambiente relajado y exclusivo. Nos ha encantado y sin duda volveremos. Speisekarte ansehen


Diego
Diego

Fuimos a comer el menú largo y todo fue excelente. La calidad de los ingredientes, el trabajo del equipo de cocina, la presentación de los platos, el servicio y el ambiente insuperable. Volveremos seguro. 10/10


Marc
Marc

Un almuerzo excepcional Hoy en el almuerzo por un cumpleaños. Menú a 95€. Salón íntimo (10 plazas), servicio a cargo del chef. La calidad de los productos, la creatividad, la precisión, la unión de sabores y texturas son increíbles. Reserva y listo, es un gran momento de la gastronomía.


User
User

the magic of the flavors of our land in perfect harmony with exquisite and very well selected wines for each dish. the journey through the traditional alictive flavors from the beginning to the end, combined and worked with emer make it an unforgettable gastronomic experience. treatment, also close, attentive and unbeatable. Speisekarte ansehen


User
User

points in favor: excellent kitchen, menu coherent and suggestive, warm and close. best points: local and decoration that does not depend on what you expect (and pay), easy to hear music that was repeated, very tight basic menu (I don't think it is good that you propose to order additional dishes), excessively expensive wine pairs. summary: delicious food but you have to take care of the five senses


Guillem
Guillem

1. Localización excelente, fuera del bullicio turístico. 2. Decoración y atmósfera correcta aún teniendo el volúmen de la música algo alto y viendo la parte no tan bonita de la cocina office desde nuestra mesa. 3. Sommelier y Jefa de Sala muy amable, profesional, atenta y cercana. 4. El chef dando servicio en cocina además de ayudar y presentar cada plato en Sala con amabilidad y cariño. 5. Servicio, calidad, variedad y maridaje de bebidas vinos excelente gracias a la creación de Esther 6. Alimentos: fórmula urban con 2 platos añadidos, todo excelente. Buena materia prima, buena ejecución y combinaciones sorprendentes. Cada plato una pequeña obra de arte tratada con mimo. 7. Calidad precio i...


Diane
Diane

Ayer fue mi cumpleaños y mi pareja había reservado este almuerzo especial para nosotros que ambos estábamos esperando con ansias. Algo salió mal con nuestra reserva a través de The Fork, nos decepcionó descubrir que no teníamos una reserva después de todo cuando pensábamos que sí la teníamos. No fue culpa del restaurante. A pesar de que las 5 mesas del interior del restaurante ya estaban reservadas, la encantadora persona que nos recibió y el dueño/chef hicieron todo lo posible para complacernos. Luego tuvimos la experiencia culinaria más increíble, cada plato que nos presentaron fue explicado con amor y orgullo, lo mismo con el maridaje de vinos. Todo sabía maravilloso, la innovadora combin... Speisekarte ansehen

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  • Español Entdecken Sie die lebendigen Aromen Spaniens mit unserer Auswahl an traditionellen Gerichten, von herzhaften Tapas bis hin zu köstlichen Paellas, und bringen Sie ein Stück spanische Kochkunst auf Ihren Tisch.

Ausstattung

  • Tapas
  • Asientos
  • Speisekarte
  • Tarjeta Visa
  • Menü
  • Reservaciones

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"Aqui te brindan la máxima expresión en la calidad de producto y esa zona a veces olvidada que es saber mantener ¡Tradición en lo básico! Buen producto y respeto por lo que siempre se hizo bien. Es esa arrocería en Alicante que ha sabido adaptarse a los tiempos, respetando esa cocina que sus clientes llevan décadas gozando y no entran en ese sector de ¡Platos complicados o más adaptados a esta época! Por decirlo de una forma sencilla, y otra para aquellos que buscan esos platos mucho más trabajados, emplatados y sabores mas arriesgados. Tenemos en cocina a uno de los mejores maestros arroceros del mundo y quizás me quede corto al decirlo y, por otro lado, su hijo que siguiendo la estela del gran maestro, va adaptando Govana a otros matices y registros. Sea como sea, el reconocimiento que tienen de Big Gourmand no es más que algo que dice ¡Restaurante que ofrece Calidad y Precio! Pero la esencia de Govana va mucho más allá de un reconocimiento Los premios van y bienen pero la esencia de un restaurante está en tu Identidad y Tu Historia a través del tiempo. Y Govana va sobrado de esto Y no te puedes perder su arroz con Patas de Ternera, nadie en absolutamente todo el mundo es capaz de acercarse ni a años luz de como el Maestro lo hace. Este es ese restaurante Familiar que muchos soñarian, dejar tu legado a personas que aman lo que hacen. Eso muchos lo han logrado y otros solo pueden soñarlo. Recomendado al 100"