Telefon: +49761402204
Adresse: Dorfstraße 4, 79249 Merzhausen, Deutschland, Germany
Stadt: Merzhausen
Menü Gerichte: 17
Bewertungen: 389
Webseite: http://www.hirschenmerzhausen.info/
"Generationswechsel erfolgreich vollzogen! In den 1990er Jahren war das Reh in Merzhausen so hip wie ein gehobenes Landhaus mit einer Restauranttradition seit 1460. Die Tische waren im kleinen Gastraum mit etwa sechzig Sitzplätzen oder auf der Weinterrasse nicht zu bekommen. Der lokale Promi aus Freiburg war einfach zu groß. Von einem Tag auf den anderen hatte sich der Caravan in die nächste Oase verlagert. Nach dem Hören alter Tugenden hieß es, das Dorf Knallen müsse mühsam zurückgeholt werden. Übermäßige Szenedrinks sind allein von der Getränkekarte verschwunden. Die Übernahme durch den Sohn von Marc Isaak war goldrichtig. Neue Ziele wurden mit frischem Elan erreicht. Statt der alten Räumlichkeiten im oberen Stockwerk des halbdämpften Gebäudes in Schieferdach wurde in unmittelbarer Nähe ein modernes Hotel errichtet, das auch zu Kaffee und Kuchen mit einem attraktiven Wintergarten einlädt. Das historische Gebäude mit einer niedrigen Balkendecke, einem Kachelofen und einem natürlichen Winkel blieb glücklicherweise fast unberührt. Lediglich einige selbst montierte LEDs aus dem Baumarkt über der Theke signalisieren, dass es technischen Handlungsbedarf gibt. Auch der Abstieg in die Notfallgrottentoilette kann nicht lange thematisiert werden. Es ist dort sauber. Das Küchenergebnis ist entscheidend für den Gast. Und da kommt das Reh in Merzhausen nicht zu kurz. Die beste Flädelsuppe im Breisgau, Kalbsrahmschnitzel bis zu den Knien, das Roastbeef ist eigentlich nicht mein Bauprojekt, wie ich es kenne, zart und geschmackvoll aus dem Piemont, frisch und handgemacht hervorragend zubereitete Beilagen, eine wechselnde Tageskarte und ein sorgfältig bestückter Weinkeller. Dazu kommt eine unvermeidliche familiäre Atmosphäre mit dem höchsten Wohlfühlfaktor. Nur die alten Holztische und die klassische Holzbank könnten ein paar mehr Polster vertragen. Die Parkplatzsituation wird zunehmend kritisch und Merzhausen hat ebenfalls die Vorteile eines Parkplatzmanagements erkannt. Der Hotelparkplatz reicht auf jeden Fall nicht aus für die Gastronomie."
Ganze Speisekarte - 17 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Nachspeise
Creme Brulee
Köstlicher Vanillepudding mit einer knackigen Karamellkruste.
Schnitzel
Schnitzel
Knusprig gebratenes Kalb- oder Schweinefleisch, serviert mit Zitrone und Petersilie.
Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel: Ein zartes, goldbraun paniertes Kalbsschnitzel, serviert mit Zitrone und Beilage nach Wahl.
Cremiges Schnitzel
Cremige Schnitzel: Knusprig paniertes Schnitzel, serviert mit reicher, cremiger Sauce. Ein herzhaftes und befriedigendes Gericht.
Schnitzel Wiener Art
Wiener Schnitzel: Zartes Kalbsschnitzel, goldbraun paniert und gebraten, serviert mit einer Zitronenscheibe und Preiselbeeren.
Salate
Salat
Frische Salatblätter mit knackigem Gemüse, abgerundet mit einem leichten Dressing und knusprigen Croutons.
Wurstsalat Speisekarte
Hausgemachter Wurstsalat mit knackigen Essiggurken, roten Zwiebeln und frischen Kräutern, serviert mit herzhaftem Bauernbrot.
Rindfleisch
Rumpf
Saftiges Rumpsteak, perfekt gegrillt, serviert mit Kräuterbutter und saisonalem Gemüse.
Couscous & Pasta
Suppen
Bissara
Ein traditionelles nordafrikanisches Püree aus getrockneten Saubohnen, verfeinert mit Knoblauch und Gewürzen.
Fleisch
Rumpsteak
Saftiges Rumpsteak, perfekt gegrillt, serviert mit würziger Knoblauchsauce und saisonalen Beilagen.
Vom Kalb
Nachspeisen
Martin
Sehr gute Gerichte (Salat, Steak, Ziegenkäse, Rochen).
Adresse
Bewertungen
Reem
Das ist das leckerste Rumpsteak, das ich je gegessen habe.
Adriel
Einfach, saisonal, gut. Leicht zu machen. Was ist falsch? Nichts! Super!
Philip
Leber Sauer mit Krusten (Bratkartoffeln) immer empfehlenswert - nicht ganz günstig, aber gut! Speisekarte ansehen
Marina
Super leckeres Badezimmerküche! Sehr empfehlenswert! Wir haben hier die Feier unserer 19-jährigen Tochter gefeiert und kommen gerne wieder.
To
Schönes, aber auch kleines Restaurant. Es ist ratsam, Zeit einzuplanen, da die Gerichte reichlich und köstlich sind. Das Personal ist freundlich und aufmerksam. Wir werden rechtzeitig zurückkommen.
Lutz
Super gut! Exzellente Küche und super freundlicher Service. Das Personal sorgt für eine angenehme Atmosphäre. Super Weine und leckeres Bier unterstützen das tolle Erlebnis. Die Kalbsleber sauer mit Brägele und die Creme Brulee sind nicht von dieser Welt! Speisekarte ansehen
Bernd
Wir hatten einen Tisch in der „Stube“, daher kann ich nichts über die Einrichtung des eigentlichen Lokals sagen. Der Raum war rustikal und gemütlich, etwas dunkel. Der Service war sehr gut. Ich habe die besten Bries gegessen, die ich bisher hatte. Gesamtnote 4,5 Sterne. Vielen Dank.
Isabel
Wir waren an einem Freitagabend mit unserem Hund für zwei Abendessen hier. Es ist ratsam, vorher einen Tisch zu reservieren, aber das war per E-Mail ganz unkompliziert und relativ spontan 24 Stunden im Voraus möglich. Man sitzt in einem rustikalen Schwarzwaldzimmer, in dem maximal 30 Personen Platz finden (es gibt zwei solcher Räume), und es gibt einen tollen Außenbereich. Der Service war äußerst freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Sogar unser Hund erhielt unproblematisch eine Wasserschüssel. Ich selbst habe das Schnitzel mit Bratkartoffeln gegessen, und die Bratkartoffeln waren dünn und knusprig. Beides war köstlich! Zum Dessert hatte ich die Crème Brûlée, die ebenfalls sehr zu empfehl...
Luana
Generationswechsel erfolgreich vollzogen! In den 1990er Jahren war das Reh in Merzhausen so hip wie ein gehobenes Landhaus mit einer Restauranttradition seit 1460. Die Tische waren im kleinen Gastraum mit etwa sechzig Sitzplätzen oder auf der Weinterrasse nicht zu bekommen. Der lokale Promi aus Freiburg war einfach zu groß. Von einem Tag auf den anderen hatte sich der Caravan in die nächste Oase verlagert. Nach dem Hören alter Tugenden hieß es, das Dorf Knallen müsse mühsam zurückgeholt werden. Übermäßige Szenedrinks sind allein von der Getränkekarte verschwunden. Die Übernahme durch den Sohn von Marc Isaak war goldrichtig. Neue Ziele wurden mit frischem Elan erreicht. Statt der alten Räumli... Speisekarte ansehen
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Cafés Charmante Cafés bieten eine Vielzahl von frisch gebrühten Kaffees und Tees, zusammen mit leichten Snacks, Gebäck und Desserts. Perfekt für einen morgendlichen Energieschub oder einen nachmittäglichen Genuss in einer gemütlichen Atmosphäre.
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Fastfood Genießen Sie eine Vielzahl von schnellen und köstlichen Mahlzeiten, die sich perfekt für unterwegs eignen. Von saftigen Burgern und knusprigen Pommes Frites bis hin zu erfrischenden Getränken – unser Fast-Food-Menü stillt Ihre Gelüste mit schnellem Service und unwiderstehlichen Aromen. Speisekarte ansehen
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Europäisch
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Vegetarier Freuen Sie sich auf unsere lebhafte Sammlung vegetarischer Gerichte, die mit den frischesten Grünen, reichen Aromen und herzhaften Gewürzen zubereitet werden. Genießen Sie einen gesunden, köstlichen Teller, der die besten Zutaten der Natur feiert.
Ausstattung
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Wegbringen
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Hunde Erlaubt
- Speisekarte
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Sitzplätze Im Freien
- Menü
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Hochstühle Verfügbar
