Josefstüble - Speisekarte

Cheval Blanc by Peter Knogl

➤ Blumenrain 8, 4001 Basel, 4051, Switzerland

Speisekarte • Bars • Terrasse • Fast Food • Europäisch

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"Wir sind ziemlich häufig in Basel, um unsere Tochter zu besuchen, die seit etwa 6 Jahren in dieser schönen Stadt lebt und arbeitet. Nach einer langen Verzögerung aufgrund von COVID sind wir diese Woche zurückgekehrt, um ihren 30. Geburtstag zu feiern. Wir übernachten immer im Les Troia Rois, das immer erstklassig ist und es immer wieder ist. Außerdem haben wir bei jedem Besuch immer mindestens ein Abendessen im Cheval Blanc und der Magie von Peter Knogl. Wir hatten gestern Abend ein großartiges Abendessen für vier Personen, gekrönt von Rehrücken (Mousse aus Sellerie und Sauce Rouennaise), Wolfsbarsch mit Chorizo ​​​​und Gurke und Lagostin sowie einem leichten Curry und grüner Apfelsauce mit passenden Weinen. Es war eine wundervolle Feier zum Geburtstag unserer Tochter und Peter Knogls „größte Freude daran, unsere Gäste mit einer Küche voller Farbe, Form und Sonnenschein zu verwöhnen.“ Solch eine unglaubliche vierstündige Extravaganz ist nicht billig, aber man findet nicht oft Restaurants mit 3 Michelin-Sternen und 19 GaultMillau-Punkten, die den Preis nicht wert sind. Cheval Blanc ist ein relativ kleines Restaurant, aber mit wunderschöner Einrichtung und einem unbezahlbaren Blick auf den Rhein. Der Service ist spektakulär, gut gelaunt, aber ernst in seinem Streben nach Exzellenz, Komfort und Information für die Gäste. Ein besonderer Abschluss ist ein Humidor Ihrer Wahl und ungemein feine Schweizer Schokolade."

E Jona Bar Restaurant

➤ Weinbrennerstrasse 2, Lörrach I-79539, Deutschland, Loerrach, Germany

Speisekarte • Pizza • Sushi • Deutsch • Fast Food

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"Wir waren an einem Freitag zum Mittagessen im E-Jona und bekamen sehr gutes Essen mit einem frischen guten gemischten Salat und dann mit einem sehr schön gebratenen Zanderfilet mit Zucchini Tagliatelle an einer guten Weisswein- Petersilie Sauce ! Dann auch noch ein Espresso oder Affocado mit dem Schwarzwälder Dessert war alles super ! Vielen Dank"

L’Atelier

➤ Elisabethenstrasse 15, 4051, Basel, Switzerland

Speisekarte • Pubs • Mittagessen • Hawaiianisch • International

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"Ich habe eine kleine Veranstaltung (20 Personen) im L'Atelier Basel abgehalten. Frau Kleiber hat auf alle meine Anfragen reagiert und die gesamte Organisation lief reibungslos. Ich möchte mich nochmals bei Moana Kleiber und ihrem Team für den großartigen Service bedanken. Das Restaurant ist sehr schön und geschmackvoll eingerichtet. Wir konnten die Veranstaltung im unteren Bereich in gemütlicher Atmosphäre genießen. Die Poke Bowls waren super lecker, es gab für jeden Geschmack etwas Passendes. Ein top Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Personal war sehr freundlich und hilfsbereit. Wir kommen gerne wieder!"

Schiff

➤ Hochbergerstrasse 134, 4057 Basel, Switzerland

Speisekarte • Pizza • Steak • Fleisch • Vegetarisch

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"Ich ging in dieses Restaurant wie in ein Museum, mit dem Interesse, eine fremde Welt zu entdecken. Es ist die Welt meiner Kindheit, die ich froh bin, verbrannt zu haben. Der große Raum ist mit dunklem Holz vertäfelt, auf der Terrasse stehen Geranien, und Aromat und flüssige Würze (nicht Maggi) stehen wie immer auf dem Tisch. Der Gemüserösti war gut, obwohl die Portion viel zu klein war. Ob tatsächlich TK-Gemüse in solchen Museumsrestaurants verwendet werden muss, wahrscheinlich schon. Es spielt keine Rolle, der Rösti und das Gemüse waren lecker. Das offene Bier war frisch und schmeckte auch sehr gut. Ein echter Lichtblick in dieser Nachkriegsödnis war der Kellner, der zwar perfektes Basler Deutsch sprach und eine typisch schweizerische Freundlichkeit zeigte, dennoch als Secondo erkennbar war. Der Preis lag im unteren Mittelfeld und war einmal okay. Die Toiletten funktionierten."

Lebua Thai

➤ Feldbergstrasse 56, 4057, Basel, Switzerland

Speisekarte • Essen • Asiatisch • Vegetarisch • Thailändisch

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"Wir als Thai Fans waren leider sehr enttäuscht vom Essen. Das Essen war total salzig aber leider auch geschmacklos. Wir hatten Pad siew mit Tofu und pad krapau mit Poulet das Pad siew war einfach nur salzig und das Gemüse musste man suchen. Die Nudeln klebten aneinader und waren teils noch gummig. Das pad krapau war leider auch überhaupt nicht authentisch ausser der Schärfe. Das einzige was nicht ganz schlecht war war der Mango sticky rice aber mit seinen 14.50. pro Portion echt überrissen. Wir waren schon etliche Male in Thailand und haben besseren streetfood für 20 Bath bekommen. Sehr schade."