Telefon: +494513706467,+4945137060
Adresse: Travemuender Allee 3, 23568 Lubeck, Schleswig-Holstein, Germany, Lübeck
Stadt: Lübeck
Menü Gerichte: 20
Bewertungen: 1196
Webseite: http://www.kochwerk-luebeck.de
"Ich hatte ein Wochenende im Holiday Inn in Lübeck gebucht. Die Aussicht auf die Stadt und dann einen Ausflug zu den Bädern der Lübecker Bucht waren von hier geplant. Neben dem obligatorischen Frühstücksbuffet war in der Buchung auch ein Drei-Gänge-Menü für einen Abend enthalten. Beim Check-in wurden wir nach unserem Wunsch und der Reservierungszeit gefragt. Wir wählten den zweiten Abend unseres Aufenthalts aus, am ersten Tag wollten wir Lübeck bis zum Abend erobern. Gedämpftes Licht und Teppich im Schottenkaro wie in der Hotelbar nebenan. Die Dame am Eingang schaute in ihre Liste und führte uns zum reservierten Tisch. Hier brannte ein Teelicht in einem Halter und auf den Servietten war der Name Kochen in einer Art Kartoffeldruck zu sehen. Eine andere junge Dame informierte uns über den Ablauf des Menüs. Nach der Mango-Kokosnuss-Suppe sollte Schweinefleisch mit Kroketten folgen, bei dem ich nachfragte und nach einer vegetarischen Variante fragte. Fisch mochte sie, aber kein Fleisch, antwortete sie professionell, ich frage gerne in der Küche nach. Wir nutzten die Weinkarte und bestellten den Grau Burgunder mit einer Flasche Wasser. Aus der Küche kam die erfreuliche Nachricht, dass wir ein Rotbeerfilet auf Reis oder mit Gratin servieren könnten. Wir entschieden uns für Reis mit gedünstetem Gemüse. Der Wein wurde in einem Kühler gebracht und gefragt, wer ihn probieren möchte. Einfach perfekter Service, den man schon in den ersten Minuten seines Aufenthalts bemerkte. Wir bekamen einen Korb mit super frischem Brot serviert mit dem Hinweis auf das Öl und das grobe Salz auf dem Tisch. Kurze Zeit später wurde die Suppe in einer Suppentasse auf den Tisch gebracht. Feinwürzig und eine wirklich sehr leichte Schärfe, zumindest schmeckte sie ausgezeichnet, ein guter Start. Der Service fragte zwischendurch, ob es erlaubt sei, Wein zu trinken, und auch sonst fühlten wir uns wohl. Unser Hauptgericht kam etwa 10 Minuten später. Sehr schön dekoriert waren zwei Filets auf Reis mit dem gedünsteten Gemüse drapiert. Es war einfach köstlich. Der Fisch war perfekt auf den Punkt, weder zu trocken noch zu trocken. Der Reis darunter hatte eine leicht süße Note, die zumindest meinem Gaumen gut schmeckte. Oh, und das Gemüse, Paprika, Zucchini und Aubergine genau auf den Punkt gekocht. Ich kenne das aus meiner eigenen Küche, wie schnell es zu weich wird. Hier waren jedoch all diese Gemüsesorten wunderbar mit leichtem Biss, ohne hart zu sein. Geschmacklich eine perfekte Komposition, zumindest für meinen vegetarischen Gaumen. Danach kam ein Sättigungsgefühl auf. Der Wein war ein perfekter Begleiter, obwohl ich am liebsten den Fisch mit 11° von der Karte probiert hätte. Der Service fragte sehr aufmerksam, ob wir noch etwas mit dem Dessert warten wollten. Wir einigten uns auch auf ein Viertel des Tages und nach der Zeit bekamen wir einen runden Teller, in der Mitte ein Glas mit einer Creme. Ringsherum waren Himbeeren, Johannisbeeren, Physalis, Mandeln in Marzipanmantel und Krokant drapiert. Ganz unterschiedliche Geschmackserlebnisse für den Gaumen und doch passte alles sehr gut zusammen. Wir waren begeistert und nicht nur vom Dessert! Für Wasser und Wein zahlte ich etwa 28 Euro. Das Menü war im Gesamtpreis der Wochenarrangement enthalten und daher kann hier keine Auskunft gegeben werden. Ich kann daher nur anmerken, dass ich es aus dem Menü ableiten konnte."
Ganze Speisekarte - 20 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Gaumenfreuden
Salate
Salat
Frische Salatblätter mit knackigem Gemüse, abgerundet mit einem leichten Dressing und knusprigen Croutons.
Caesar-Salat
Frischer Römersalat, Parmesan, Croutons und Caesar-Dressing mit einem Hauch von Zitrone.
Ich Bin Satt ... Oh!
Burger Und Sandwiches
Mal Was Handfestes
Nachspeise
Churros
Frittierte Teigstangen, süß und knusprig, mit Zimt und Zucker bestreut, oft mit Schokoladensauce serviert.
Schnitzel
Schnitzel
Knusprig gebratenes Kalb- oder Schweinefleisch, serviert mit Zitrone und Petersilie.
Fischgerichte
Fisch Und Chips
Knusprig gebratener Fisch mit goldenen Pommes Frites, serviert mit Tartarsoße und einer Scheibe Zitrone.
Burger & Co.
Burger
Marcus
Der Lachs auf Fenchelgemüse war ein Traum....Der Nachtisch kann gern in größere Gläser serviert werden....
Adresse
Bewertungen
Hildegard
Gut zubereitetes Essen in angenehmer Umgebung. Zugegeben, ein Restaurant, das zu einem Hotel gehört, obwohl die Einrichtung schön und ... Mehr war
Jussi
Wir hatten zwar "nur" Bufett zum Frühstück und Abendessen, aber es war Alles sehr gut. Die Auswahl war reichlich und sehr gut. Es wurde immer frisch nachgereicht.
Anastasia
Hatten einen schönen Abend, das Essen (Spargel mit Schnitzel und Maispoularde) waren ausgezeichnet, schön angerichtet, sehr aufmerksamer Service. Ich komme gerne wieder. Speisekarte ansehen
Alois
Manchmal schrecken mich Hotelrestaurants ja eher ab, wird dort doch oft convenience food ohne das besondere serviert. Aber hier wird sich wirklich Mühe gegeben, frische Zutaten, große Portionen, netter Service. Also unbedingt ausprobieren, so lange der Koch noch dort ist.
Beatrice
Hatte Lust auf ein Abendessen. Wollte nicht viel. Wir waren den ganzen Tag unterwegs und wollten nicht essen gehen. Wir bestellten Fish and Chips. Das Essen war in Ordnung. Der Service ist perfekt. Schön angerichtet auf einem Servierwagen. HINWEIS! Spiegeleier zum Frühstück bestellen, wenn man dort wohnt, schmeckt wunderbar.
Dan
Wir haben hier am ersten Abend gegessen. Ein gemütlicher Ort, aber freundliches Personal. Ich habe im Laufe der Zeit viele Orte in Deutschland gegessen und ich muss zugeben, dass ich von ihrem Wienerschnitzel etwas enttäuscht war. Flach, trocken und ein wenig langweilig. Wenn Sie auf deutsches Essen stehen, würde ich empfehlen, stattdessen ein Restaurant im Zentrum zu finden Speisekarte ansehen
Gotthard
Wir kamen ungefähr 30 Minuten vor Schließung im Restaurant an, aber es war kein Problem, wir mussten uns nicht beeilen, um unser Essen zu beenden. Wir haben Brot und Olivenöl als Vorspeise bekommen und mein Mann hat ein glutenfreies Brötchen bekommen! Die Speisekarte ist typisch deutsch, sehr gut und die Rinderrouladen kann ich wirklich empfehlen. Es ist unglaublich! Und das Winerschnitzel war groß und hatte eine dünne, schöne Brotkruste.
Bianka
Für ein Hotelrestaurant freundliches Ambiente & Personal. Speisen (Süßkartoffel-Suppe, Ziegenkäse, Kalbsleber und Perlhuhnbrust) & Getränke (Merlot) sehr empfehlenswert! Geschirr: provinzielles Steingut in braungrün, die Weinkaraffe war eine ausgediente Milchflasche mit Gewinde. Aufmerksamer Service am Tisch, aber: angesprochen auf eine große, verkrümelte Teppichfläche unmittelbar vor dem Tisch bekam man zu hören: "Ach, das ist wohl noch vom Frühstück ...!", und es blieb wie/wo es war - die Unterhaltung mit ihren 2 Kolleginnen am Eingang war anscheinend interessanter ... Störend war auch, dass zur Vorbereitung der angrenzenden Konferenzzimmer Geschirr- und Getränkewagen klappernd und scheppe...
elfenblume56
Ich hatte ein Wochenende im Holiday Inn in Lübeck gebucht. Die Aussicht auf die Stadt und dann einen Ausflug zu den Bädern der Lübecker Bucht waren von hier geplant. Neben dem obligatorischen Frühstücksbuffet war in der Buchung auch ein Drei-Gänge-Menü für einen Abend enthalten. Beim Check-in wurden wir nach unserem Wunsch und der Reservierungszeit gefragt. Wir wählten den zweiten Abend unseres Aufenthalts aus, am ersten Tag wollten wir Lübeck bis zum Abend erobern. Gedämpftes Licht und Teppich im Schottenkaro wie in der Hotelbar nebenan. Die Dame am Eingang schaute in ihre Liste und führte uns zum reservierten Tisch. Hier brannte ein Teelicht in einem Halter und auf den Servietten war der N... Speisekarte ansehen
Lübeck
Lübeck ist eine malerische Stadt, die für ihre mittelalterliche Architektur und Marzipan-Spezialitäten bekannt ist, mit Straßen voller gotischer Bauwerke und reichen Geschmackstraditionen.
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Essen Freuen Sie sich auf unsere vielfältige Speisenauswahl, die eine Mischung aus klassischen Favoriten und innovativen Gerichten bietet. Jedes Gericht wird mit den frischesten Zutaten zubereitet, um Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen und Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Speisekarte ansehen
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Fisch Freuen Sie sich auf unsere exquisiten Fischgerichte, die aus dem frischesten Fang des Tages zubereitet werden. Von gegrillten Favoriten bis zu herzhaften Eintöpfen feiert unser Menü den Reichtum des Ozeans mit Aromen, die jeden Gaumen erfreuen.
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Deutsch Genießen Sie die reichen Aromen der traditionellen deutschen Küche, mit herzhaften Fleischgerichten, würzigem Sauerkraut und üppigen Saucen. Freuen Sie sich auf authentische Gerichte, die den Geschmack Deutschlands auf Ihren Tisch bringen.
Ausstattung
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