Telefon: +41216337373,+41216340505,+41765095181
Adresse: Rue D'Yverdon 1, 1023, Crissier, Switzerland
Stadt: Crissier
Gerichte: 20
Bewertungen: 2926
Webseite: https://www.restaurantcrissier.com/
"Wenn man versucht, Perfektion zu beschreiben. Das Restaurant befindet sich, wie der Name selbst schon sagt, in Crissier. Ein kleines Dorf in der Nähe von Lausanne, nur 15 Minuten Taxifahrt entfernt. Ein wunderschönes Haus und eine erstaunliche Crew erwarten uns. Ich gebe zu, ich bin sehr aufgeregt: das war mein Geburtstagsgeschenk und ich war so glücklich, die Chance zu haben, eine so privilegierte Erfahrung zu machen. Aber kommen wir zurück zu dem, was zählt, dem Essen! Wir begannen mit einem Glas Champagner und dem Amuse-Bouche, das bereits unsere Geschmacksknospen begeisterte. Erster Gang: Eine Galantine von Perches des Lemansees, knusprigem Fenchel und einer Reduktion von Cépage d'Or. Sie haben es von Anfang an genau getroffen, das Gleichgewicht zwischen den Zutaten war einfach perfekt (und ja, das waren Zutaten, die ich liebe). Als nächstes hatte ich eine Alternative zum Menü, da ich wirklich noch nie Frosch gegessen habe. Ein erfrischendes Sommergefühl von gepressten Berner Tomaten, Basilikum mit knusprigen Zucchini und Mozzarella. Gefolgt von einem meiner Lieblingsgerichte des Abends: grüne Bohnen mit schwarzen Perlen, grünem Jus und Gemüseöl. Ich war beeindruckt von der Einfachheit, dem intensiven und zarten Geschmack. Sofort erinnerte ich mich an die Sommertage, die ich auf einem Bauernhof in Forel-Lavaux verbrachte, als ich 16 war, um die grünen Bohnen auf einer Holzbank für den Markt vorzubereiten. Wir fuhren mit einem wunderschönen kleinen Arvine-Pilz-Törtchen, Scheiben von Maréchal und luftgetrocknetem Fleisch aus Gruyere fort. Das perfekte Gleichgewicht zwischen den Zutaten machte es zu einem der angenehmsten Gerichte des Abends. Als nächstes gab es ein rotes Rotbarbenfilet, begleitet von einem seidenweichen cremigen Balti-Curry mit Zucchini und Zitrusblättern. Besonders schätze ich das zarte Fleisch und den Geschmack des Currys, der die anderen Zutaten nie überwältigt. Nach den Medaillons von Langustinen mit einer Tomatenbrühe und Gurkenblasen. Was für eine köstliche Kreation, welche Gourmandbrühe. Das war großartig. Wir fuhren mit einem Lammfilet Mignon mit ihrem Kräuterjus und weichen Auberginen fort. Fleisch perfekt gegart. Der Jus seidig. Der Auberginenmund schmilzt. Purrrfection. Nach dem Käse, einer beeindruckenden Auswahl von etwa 40 verschiedenen Sorten, von frisch über blau bis hart. Was auch immer Ihr Herz begehrt, hier werden Sie wahre Glückseligkeit finden. Das erste Dessert kommt. Ein gefrorenes Duo aus kandierten weißen Erdbeeren und Verbene. Genau das, was Sie nach dem Käse brauchen. Erfrischend, die Beeren sind bis ins Mark veredelt. Eine Aromenexplosion. Zweites Dessert. Fuseau bestäubt mit roter Fruchtchokolade und erfrischendem Himbeersorbet. Der perfekte Abschluss eines unglaublichen Abends. Chassagne-Montrachet, Les Embrazées, Thomas Morey, 2015. Service jederzeit unvorhersehbar. Frank Giovannini kam, um uns zu begrüßen und teilzuhaben. Eine sanfte Persönlichkeit, sehr freundlich, fast schüchtern. Einzigartige Erfahrung."
Speisekarte - 20 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen.
Sorbet
Kalter, schmelzender Sorbet, erfrischend und fruchtig, ideal als leichter Nachtisch an einem warmen Sommertag.
Rucola
Frischer Rucola mit Parmesan, Kirschtomaten und einer leichten Zitronen-Olivenöl Vinaigrette.
Tempura
Knusprig gebackene Meeresfrüchte oder Gemüse in leichtem Teigmantel, serviert mit würziger Dip-Sauce.
Tartufo
Kugelförmiges Eis-Dessert mit Schokolade und Sahne, oft mit knackiger Schale oder Kakao bestäubt.
Tiramisu
Köstlicher italienischer Nachtisch mit Schichten aus Espresso-getränktem Biskuit und cremigem Mascarpone, bestäubt mit Kakao.
Carpaccio
Dünne Scheiben von rohem Rindfleisch, serviert mit Zitrone, Olivenöl und Parmesan.
Hühnercurry
Hähnchencurry: Zartes Hähnchen in einer würzigen Currysauce, serviert mit duftendem Reis.
Filet Mignon
Zartes, saftiges Filetstück vom Rind, perfekt gegrillt für einen außergewöhnlichen Geschmack.
vmontefusco
Wir haben köstliche Trüffelpasta und ein sehr gutes Tiramisu gegessen. Der Ort hat eine hübsche, super Dekoration.
Adresse
Bewertungen
Beate
Exzellente italienische Küche. Super Service und Innenausstattung (Sie werden überrascht sein) . Der Service ist schnell, Preis ok.
SwizerlandRoisinDubh
Großartiges italienisches Essen, sehr schön innen und außen. Das Personal ist sehr kompetent und freundlich. Ich werde bald wieder hier sein.
georgegiban
Sehr gute italienische Küche. konstante Qualität. Wir waren einige Zeit in paar oder mit Freunden und wir waren nie enttäuscht. sehr netter Service und Verfügbarkeit
Telmokou
Gehen Sie ein kaltes Dienstag abends. Der Service war schnell und sehr schön. Nicht zu viele Leute im Restaurant, aber es ist ein Dienstag. Das Essen war gut und schnell bedienen. Die Rechnung angemessen für die Qualität. Ich komme wieder.
patboonya
Das Essen ist in Ordnung. Ich war schon ein paar Mal hier, aber dieses Mal war meine Pizza an der Seite verbrannt. Einer der Kellner, der nicht sehr aufmerksam war beim Ausschenken von Wein, hat einen Tropfen auf das weiße Hemd meines Kollegen gespritzt. Das hat die Erfahrung ein wenig ruiniert.
patboonya
Das Essen ist in Ordnung. Ich habe hier schon ein paar Mal, aber dieses Mal meine Pizza ist verbrannt zu frisch an der Seite.Einer der Kellner, der war nicht sehr vorsichtig, wenn er Wein einzuschenken, spritzte Tropfen es auf meinem Co Kollege White T Shirts. Die Erfahrung, dass ruiniert und so etwas.
sissous1350
Ich habe ein Fleischgericht auf Schieferplatte bestellt. Dazu wurde eine Pilzsoße und Pommes serviert. Die Pommes schmeckten mir nicht besonders gut, sie hatten einen starken Ölgeschmack, und die Pilzsoße war eher eine Schüssel mit Pilzen. Als ich nach einer anderen Sauce wie Café de Paris fragte, lautete die Antwort NEIN, sogar Ketchup hätte mich zufrieden gestellt. Schade. Der Schokoladenkuchen war jedoch sehr lecker.
acdb2015
viel Sorgfalt wurde auf die Wahl des Inneren das Restaurant, das war nicht berücksichtigt die Wahl der Chef der Kompetenzen. Wir entschieden uns für zwei verschiedene typisch italienischen Hauptgerichte von a la Carte was waren schrecklich. Schlecht umgesetzt, schlecht, schlecht gewürzt. Wir haben ihnen teilweise gegessen. Für ein Restaurant das vorgeben, italienische, das war unverzeihlich.Sie sollten sich konzentrieren auf Pizzen und einfügen waren Standards sind leichter zu erreichen sein.
User
Wenn man versucht, Perfektion zu beschreiben. Das Restaurant befindet sich, wie der Name selbst schon sagt, in Crissier. Ein kleines Dorf in der Nähe von Lausanne, nur 15 Minuten Taxifahrt entfernt. Ein wunderschönes Haus und eine erstaunliche Crew erwarten uns. Ich gebe zu, ich bin sehr aufgeregt: das war mein Geburtstagsgeschenk und ich war so glücklich, die Chance zu haben, eine so privilegierte Erfahrung zu machen. Aber kommen wir zurück zu dem, was zählt, dem Essen! Wir begannen mit einem Glas Champagner und dem Amuse-Bouche, das bereits unsere Geschmacksknospen begeisterte. Erster Gang: Eine Galantine von Perches des Lemansees, knusprigem Fenchel und einer Reduktion von Cépage d'Or. Si...
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